Описание лучших сортов картофеля отечественной и иностранной селекции

Лучшие сорта картофеля для Сибири

В Сибири резко континентальный климат с коротким летом. Здесь долго длятся весенние заморозки и даже в теплое время года случаются сильные дожди.

Адретта

Высокоурожайный сорт быстро разрастается и развивается. За счет раннего клубнеобразования он дает стабильный урожай, но плохо переносит сухие почвы и переменчивую влажность.

Фото: youla.ru

Алена

Ранний сорт пригоден для механизированного сбора урожая и практически одновременно созревает. Он устойчив к засухе и большинству картофельных заболеваний.

Фото: mo.fruitinfo.ru

Зекура

Сорт дает стабильный и мощный урожай даже в короткое сибирское лето. Он любит регулярный полив, прополку и разрыхление грунта, и не боится почвы с повышенной влажностью.

Фото: prostayaferma.ru

Каменский

Ранний столовый сорт дает щедрый урожай ровных и красивых клубней с отличным товарным видом. Он нуждается в рыхлении почвы и удобрениях, зато устойчив к колорадскому жуку.

Фото: 2sotki.ru

Луговский

Сорт можно выращивать практически в любых климатических условиях. Его мякоть не темнеет и обладает приятной текстурой, так что такой картофель особенно хорош на пюре.

Фото: dizajn-sada.ru

Классификация сортов картофеля

Классификация по срокам созревания:

• ультраранние— до 1,5 месяца;
• ранние — до 2 месяцев;
• средние — до 3 месяцев;
• поздние — от 3 месяцев до 140 дней.

Сорта картофеля выведены для разных целей:

• кормовые — используются как корм для скота; картофелины большие, содержат много белка и крахмала;
• универсальные — допускаются для применения в кулинарии и для кормления скота; со значением крахмала 16–18%;
• технические — сухое вещество более 16%, используются как сырье для получения крахмала и спирта;
• столовые — представляют наибольший интерес для огородников, так как употребляются в кулинарии.

Свежие статьи для огородников, садоводов и цветоводов

Характеристика по окрасу кожуры:

• красная кожица — лежкий картофель, содержит много антиоксидантов;
• белый и желтый картофель —отличается хорошим вкусом и в составе  больше крахмала,чем у красных клубней.

Описание картофеля Лада

Картофель Лада f1 – продукт фирмы Седек, высокотоварный и на редкость плодовитый для северного сорта. Такой гибрид можно выращивать и в теплице, и под пленкой, и на открытых грядках. Рассматриваемый картофель обладает компактными размерами куста и аккуратными, выровненными клубнями. Основные характеристики растения Лада f1:

• Куст – небольшой, прямостоячий, среднеоблиственный, слегка раскидистый.
• Листья сорта – маленькие, насыщенно-зеленого оттенка, промежуточные.
• Клубни – овальной формы, кожура – темно-желтая, гладкая, глазки – мелкие, вес корнеплода – 120-150 г.
• Мякоть картошки – светло-желтая, плотная, с высоким содержанием крахмала (до 20%).

Лада может похвастать отличными вкусовыми качествами – она не разваривается, прекрасно подходит для супов, жарки и салатов.

Среднеспелый картофель: названия и описания сортов

Отличаются высокими кулинарными характеристиками, отменной урожайностью. Ориентированы на продолжительное хранение без снижения пищевой ценности. Формируют густые, часто крупные клубни. Более подробная информация по популярным сортам среднеспелого картофеля представлена в таблице.

Важно!Чтобы получить быстрые и дружные входы все сорта картофеля, необходимо проращивать клубни перед посадкой. Также рекомендовано окучивание для развития дополнительной корневой системы на нижних участках стебля.

Раннеспелые сорта картофеля

Следом за ультраранними созревают и раннеспелые сорта:

Сорт картофеля Весна

“Весна” рекомендована у выращиванию в России, Беларуси, Молдове и Украине, в открытом грунте, после озимых, многолетних трав, зернобобовых, льна. Посев производят в мае. Клубни имеют розовую окраску, обладают средними столовыми качествами, но зато отменными товарными. Кроме того, радует высокая урожайность сорта и его устойчивость ко многим заболеваниям.

Сорт картофеля Каменский

“Каменский” характеризуется своеобразной вытянутой формой клубней и красноватым цветом кожуры. Обладает высокими вкусовыми качествами, высокой крахмалистостью, устойчив не только к заболеваниям, но и к поеданию колорадским жуком.

Сорт картофеля Лидер

Желтые клубни округлой формы, мякоть белого цвета и маленькие поверхностные глазки отличают сорт “Лидер”. Его особенностями можно назвать дружное раннее формирование клубней, обладающих отличными вкусовыми качествами.

Сорт картофеля Романо

Голландец “Романо” стал очень популярен среди наших огородников благодаря своим характеристикам: с одного куста можно собрать 800 грамм картофельных клубней с красной кожурой, при этом, цветет совсем мало. Вкусовые качества “Романо” высоки, он неприхотлив, легко переносит засуху, хорошо растет на различных почвах. Из минусов стоит выделить один: среднюю устойчивость к заболеваниям, хотя, справедливости ради, надо сказать, что это в большей мере относится к зеленой надземной части растения. Клубни же менее подвержены воздействию вредителей и имеют плотную кожуру, не повреждающуюся при уборке.

Сорт картофеля Сантэ

“Сантэ” выведен в Голландии. Отличается высокой продуктивностью (это самый урожайный сорт). Урожай состоит из ровных овальных желтоватых клубней. Сорт обрел высокую популярность благодаря своим вкусовым качествам: рассыпчатый аппетитный картофель подходит и для варки, и для жарки в масле.

Сорт картофеля Удача

Удачу принесет огородникам и еще один сорт с соответствующим названием. Клубни сорта “Удача” имеют белый цвет кожуры и мякоти. С одного квадратного метра можно собрать от трех до пяти килограмм картофеля. Растения устойчивы к гнилям, фитофторозу, парше и прочим заболеваниям. Урожай хорошо хранится зимой.

Именно ультраранние и раннеспелые сорта картофеля позволяют получить два и более урожая за год, повышая рентабельность хозяйства.

Как правильно ухаживать за сортом

Как и любой овощ, картофель сорта Лель требует ухода, пусть и минимального. Уход подразумевает под собой полив, подкормки, окучивание и прополку.

Особенности полива

Сорт любит достаточное количество влаги. На особенно засушливых территориях полив может проводиться до 3-х раз в неделю.

Если в летний период ожидаются высокие температуры воздуха, для того чтобы избежать риска порчи урожая, его следует окучивать и обильно поливать. Если количество осадков летом умеренное, то обильный полив проводится 3 раза:

• перед цветением;
• после цветения;
• через 2,5 недели после второго полива.

Подкормка и внесение удобрений

Картофель Лель нуждается во внесении подкормок. Удобрение вносится три раза за период вегетации и включает в себя мочевину, калий и фосфор.

На 1 кв. м. участка рекомендуется использовать мочевины — 2 ч. л., калия — 2 ч. л., фосфора — 4 ч. л.

Окучивание и прополка

Регулярная прополка является неотъемлемым процессом ухода за картофелем.

В окучивании и прополке нуждается абсолютно любой сорт. Удаление сорняков сохраняют целостность клубней. Если пренебречь этой процедурой, картофель будет хуже развиваться за счет того, что сорняки будут впитывать влагу и полезные вещества из почвы.

Окучивается Лель 2 раза. Первый раз окучивание происходит сразу после посадки, а второй раз, после того как картофель отцвел. Гребень должен быть не менее 20 см.

Элитный картофель

Растения, выращенные из элитного материала, практически не болеют, их не атакуют вредители. Такой посевной материал стоит в разы дороже и не каждому по карману.

Посмотрим, какие элитные сорта картофеля годятся для Средней полосы:

1. Сорта от селекционеров из Нидерландов. Их возделывают в течение 3 лет, потом требуется обновление посадочного материала. Урожайность такого картофеля может составить 800 кг со 100 квадратных метров. В этот перечень входят:
   • Ред Скарлет;
   • Латона;
   • Романо;
   • Импала;
   • Кондор.
2. Сорта, выведенные отечественными учёными. В продуктивности они сильно уступают импортным, но длительное время не вырождаются. На собственном огороде их культивируют 5 лет, ежегодно отбирая посевной материал с лучших кустов. В данный перечень входят:
   • Луговской;
   • Голубизна;
   • Удача;
   • Жуковский ранний;
   • Невский.

Советы редакции Zuzako по выбору сорта картошки для средней полосы России

Существует множество новых и хорошо известных огородникам сортов картофеля. При этом далеко не все они подходят для климатических условий средней полосы России. Чтобы не ошибиться в своём выборе, рекомендуем вам воспользоваться советами нашей редакции.

Ранние сорта

Одними из наиболее популярных являются ранние сорта. Их высаживают на своих участках огородники, желающие быстро получить хороший урожай. Такой картофель собирают уже спустя 2–2,5 месяца после посадки. В большинстве случаев он имеет стандартный размер клубней и по вкусовым качествам не уступает более поздним сортам.

Советы по выбору:

1. Ранние сорта очень чувствительны к изменениям в почве. Поэтому старайтесь выбирать один из них после изучения состояния грунта на вашем участке.
2. Выбирайте ранний картофель с максимальным сроком хранения. В противном случае весь урожай может испортиться всего за несколько недель.
3. Чаще всего ранние сорта для Подмосковья и других регионов средней полосы России плохо противостоят болезням. Поэтому советуем выбирать картофель с максимально сильным «иммунитетом».
4. Ранний картофель долго не хранится, из-за чего его нужно будет быстро съедать или продавать. Поэтому при выборе конкретного вида отдавайте предпочтение сортам, клубни которых имеют хороший вкус. В этом случае найти применение урожаю будет намного проще.

Поздние сорта

Самыми урожайными являются поздние сорта. В отличие от ранних, они имеют продолжительный срок созревания, которые составляет 3,5–4 месяца. Такой картофель имеет свои особенности, но его выращивание является сравнительно простым занятием.

Советы по выбору:

Поздние сорта предназначены для длительного хранения. Поэтому при их выборе отдавайте предпочтение видам с крупными клубнями. Их удобнее будет складывать в погребе или другом прохладном тёмном месте.

При выборе сорта поздней картошки учитывайте его устойчивость к болезням и вредителям

Важно, чтобы рассматриваемый вид не боялся картофельных нематод, фитофторы, парши.

Необходимо, чтобы выбранный сорт был предназначен специально для вашего региона. В противном случае из-за особенностей климата он может не успеть созреть до наступления холодов.

Выбирайте сорт в зависимости от ваших кулинарных предпочтений

Для пюре идеально подходит картофель с мягкой и мучнистой текстурой, для жарки – с упругой и плотной, а для приготовления чипсов – с минимальным содержанием крахмала.

В климатических условиях средней полосы России далеко не все сорта картошки растут хорошо. Поэтому перед посадкой обязательно нужно правильно выбрать подходящий вид. В этом вам поможет наша статья. В ней представлено краткое описание топ популярных видов картофеля, которые дают хороший урожай.

Самый вкусный картофель – сорта, описание, характеристика

Хозяйки очень тщательно подходят к выбору картофеля: одной не нравится, что клубни быстро развариваются и превращаются в кашу, а других не устраивает цвет мякоти и отсутствие аромата. Рассмотрим самые вкусные сорта, из которых можно готовить разнообразные блюда.

Пикассо

Поздний столовый сорт. Округлые либо продолговатые, овальные клубнеплоды окрашены в желтый цвет. Красные, неглубокие глазки. Вес 1 клубня 120 г. Клубнеплоды подходят для приготовления различных блюд.

Картофель сорта Пикассо

Достоинства

Урожайность сорта зависит от климатических условий выращивания. Со 100 м2 можно собрать от 190 до 320 кг картофеля. Сорт характеризуется лежкостью овощей, устойчив к нематоде.

Особенности

Для ускорения созревания рекомендуется проращивать клубни до посадки. Сортовые семена хорошо сохраняются до весны, не вянут и не теряют товарного вида.

Тулеевский

Популярный сорт столового предназначения.

Картофель сорт Тулеевский

Достоинства:

• высокая урожайность – свыше 190 кг со 100 м2;
• устойчивость к фитофторозу, альтернариозу;
• вес 1 клубня – до 400 г;
• овощи имеют прекрасный аромат.

Недостатков у сорта не выявлено.

Особенности

Клубни предпочтительнее высаживать в бороздки. Посевной материал рекомендуется разрезать на части и перед посадкой несколько часов прогреть на солнце, затем обвалять в древесной золе и посадить на придомовой территории.

Дофиле

Самый вкусный сорт из линейки сортов, выведенных в Голландии. При хорошем уходе с 1 сотки можно собрать до 120 кг. При достаточной влажности масса плода равна 350 г. С 1 куста можно собрать до 20 клубней.

Пай

Высокоурожайный сорт. Со 100 м2 собирают до 320 кг хорошего, отборного картофеля с высокой оценкой вкусовых качеств. Вес клубня может достигать 400 г. Устойчив к мучнистой росе. Пищевая ценность оценивается в 4 балла.

Посмотрите видео! Как выбрать картофель

https://youtube.com/watch?v=l6G9qi5jSWI

Картофель «Гурман»

Интересный сорт картофеля «Гурман» выделяется овальной формой фиолетовых клубней. Мякоть тоже сиреневая. Можно использовать для украшения салата или удивить гостей сиреневым пюре.

На заметку! Картофель «Гурман» содержит антоцианы, не дающие вирусам распространяться в организме, и потому полезен для здоровья. Устойчивость к заболеваниям у сорта высокая.

Преимущества и недостатки

Сорт «Гурман» универсален и подходит для приготовления любых блюд, его даже можно есть в сыром виде. Картофель этого сорта предотвращает появление онкологии.

Недостатки сорта:

1. не переносит понижение температуры ниже 10°С;
2. предпочитает торфяные и легкосуглинистые почвы;
3. излишнюю влажность переносит плохо.

Фиолетовый картофель «Гурман» – видео

Сорт картофеля «Гурман» средне–позднего срока созревания и необычного вкуса.

Лучшие сорта картофеля для Черноземья с фото и описанием

Этот регион отличается высокой урожайностью всех культур. При благоприятных климатических условиях возможны повторные посадки ранних сортов картофеля в один сезон. Районированные виды растения дают хороший урожай и выдерживают долгие сроки хранения.

«НЕВСКИЙ»

Выведен в 1976 году после скрещивания Кандидата и Веселовской, относится к среднеспелым сортам. Оба «родителя» отдали сорту самые лучшие качества:

• высокую урожайность – до 2 кг ровных, продолговатых клубней с куста;
• хорошие сроки созревания – до 75 дней;
• отзывчивость к органике и минеральным удобрениям;
• способность восстанавливаться после атаки колорадским жуком.

При длительной засухе сорт сворачивает листочки в трубочки, чтобы терять как можно меньше влаги.

«Невский» не переносит похолоданий, поэтому собирать урожай следует до первых заморозков.

Чтобы получить хороший урожай, семенной материал лучше вынести на свет в теплое помещение. Это закалит клубни и поможет набрать им достаточное количество соланина – вещества, ядовитого для земляных вредителей.

«РЕД СКАРЛЕТ»

Еще один среднеспелый сорт картофеля, относящийся к лучшим видам растения для средней полосы России. Завезен из Голландии и включен в Госреестр как самый продуктивный краснокожий сорт. Получил высокую оценку отечественных специалистов за следующие характеристики:

• устойчивость к фитофторозу клубней;
• компактность куста;
• отличные вкусовые качества;
• неприхотливость в уходе и агротехнике.

Важно вовремя сформировать высокие гребни на грядках с «Ред Скарлет» и полностью скосить надземную часть кустов за 10 дней до уборки урожая. Это даст возможность клубням сформировать плотную кожуру, что важно для хорошего и длительного хранения

«РАМОС»

Еще один иностранный «гость» голландской селекции, выращиваемый в промышленных масштабах на территории Черноземья. Все потому, что он хорош при жарке, мало разваривается и дает хрустящую корочку с нежной аппетитной мякотью при изготовлении картофеля фри.

Сорт относят к среднеспелым видам растения, первые молодые клубни можно собирать на 60-й день после всходов. Лучшие качества сорта:

• скороспелость и дружный рост клубней;
• устойчивость к отсутствию влаги и похолоданию;
• великолепная лежкость, благодаря чему относится к лучшим сорта картофеля для хранения на зиму.

Единственным недостатком сорта остается его подверженность фитофторозу. Поэтому следует вовремя обрабатывать насаждения специальными пестицидами.

Сорт дает клубни большого размера, поэтому расстояние между кустами должно быть не менее 35 см.

Обзор сортов картофеля

Самые вкусные сорта картофеля отличаются средним уровнем содержания крахмала (12-15%) и имеют «воздушную», но не разваривающуюся мякоть.

Сверхранние сорта

Для сверхранних видов картофеля характерен короткий период вегетации. Они отличаются повышенной устойчивостью к различным заболеваниям и воздействию вредителей. Посадка осуществляется в конце апреля — начале мая.

Особой популярностью у овощеводов пользуются следующие урожайные сорта картофеля с ранними сроками созревания:

1. Тимо — неприхотливый сорт, устойчивый к засухе и излишней влаге. Созревание происходит в течение 45-50 суток. Клубни картошки имеют небольшие размеры, светлую кожуру, желтую мякоть. Сорт подвержен таким заболеваниям, как фитофтороз и нематода.
2. Ривьера. Данная разновидность культуры выведена голландскими селекционерами. Она имеет прямостоячие стебли, достигающие в высоту 85 см. Соцветия растения белые с розовым оттенком. Клубни имеют овальную или круглую форму, светлую кожуру. Мякоть отличается плотной структурой. Уровень содержания крахмала в данном сорте низкий (12-15%).
3. Лазурит. Выведен белорусскими селекционерами. Урожайность составляет 210-250 ц/га. Клубни имеют массу 90-120 г, цвет кожуры — желтый, мякоть — белая. Данная разновидность картофеля содержат мало крахмала (13-15%).

Средние сорта

Виды картофеля, срок созревания которых не превышает 3 месяцев, относятся к категории среднеспелых. Это следующие сорта:

1. Аврора — устойчивый к засухе и излишней влаге сорт. Он отличается высокой урожайностью (20-50 т/га), устойчивостью к заболеваниям. Клубни овальной формы весят 90-120 г каждый. Они имеют желтую кожуру с розово-красными глазками и отличаются вкуснейшей мякотью насыщенного кремового цвета. Уровень крахмала, содержащегося в клубнях, составляет 14-17%.
2. Вектор. Выведен белорусскими селекционерами. Данная разновидность культуры имеет небольшие размеры куста (35-40 см в высоту), рифленую листву темно-зеленого цвета. Мякоть отличается небольшой крахмалистостью, имеет твердую структуру и желтый цвет. Кожица плотная, гладкая. Главным недостатком данного вида является подверженность воздействию насекомых и земляных вредителей.
3. Колобок. Выведен российскими селекционерами. Данная разновидность имеет небольшой прямостоячий куст с белыми соцветиями. Вес клубня 90-140 г. Он имеет округлую форму, шероховатую кожуру желтого цвета, светлую мякоть. Сорт отличается невысоким содержанием крахмала (11-13%), средней устойчивостью к болезням и вредителям. Он отлично хранится и обладает хорошей транспортабельностью.

Поздние сорта

1. Журавинка — белорусский сорт. Он имеет невысокие прямостоячие побеги и небольшие волнистые листья. Отличается средней урожайностью (400-600 ц/га), высокой устойчивостью к различным заболеваниям. Клубни имеют овальную форму и гладкую поверхность. Цвет кожуры — красный, мякоти — желтый. Средний вес клубня составляет 110 г. По содержанию крахмала данный вид занимает лидирующие позиции(18-20%), что позволяет использовать его в промышленном производстве.
2. Пикассо — голландский сорт, имеющий урожайность 200-300 кг с 1 сотки. Он отлично переносит засуху. Свое название данная разновидность картофеля получила благодаря желто-розовому окрасу клубня. В таких тонах писал свои картины знаменитый художник Пикассо. В жареном виде это самая вкусная картошка, т.к из-за низкого содержания крахмала (12%) она не распадается при термической обработке.
3. Киви. Период созревания составляет 120 дней (с момента появления первых всходов). Свое название данная разновидность получила благодаря тонкой и шероховатой кожице, похожей на кожуру одноименного фрукта. Мякоть имеет янтарный оттенок. Многие овощеводы считают его самым вкусным сортом России. Вытянутые клубни с округлыми краями достигают больших размеров, их вес достигает 120 г.

Самые урожайные сорта

К высокоурожайным разновидностям картофеля относятся следующие:

1. Бернина. Имеет средние сроки созревания. Клубни отличаются большим размером. Они имеют продолговатую форму, светло-серую кожуру. Мякоть, желтая по цвету, отличается плотной структурой ввиду низкого содержания в ней крахмала (11-14%). Уровень урожайности — 740 кг с сотки.
2. Гусар. Имеет средние сроки созревания. Клубни желтого цвета, имеют гладкую поверхность. Вес 1 клубня может достигать 175 г. С сотки собирают до 690 кг урожая.

Кубанский ранний картофель, Краснодарский край

К 1970-х годам на Кубани исторически сложилось возделывание раннего картофеля в хозяйствах местных жителей. Промышленных масштабов производство раннего картофеля в фермерских хозяйствах Краснодарского края, в частности, в Калининском районе, началось с 2000-х. В результате совершенствования технологии и посадочного материала кубанский картофель приобрел уникальные вкусовые качества — влажный климат с регулярными осадками в мае и июне положительно влияет на стабильность урожая кубанского раннего картофеля.

В клубнях Кубанского раннего картофеля кремово-желтого цвета — высокое содержание витамина С, сахаров и биофлавоноидов — мощных антиоксидантов. На заметку тем, кто предпочитает диетические блюда — ранний картофель менее калориен, чем поздний.

Кубанский ранний картофель

Фазы развития картофеля

Как и у других растений, жизненный цикл этого овоща условно подразделяется на фазы (этапы), характеризующиеся определенными изменениями в развитии и росте.

В развитии картофеля выделяют пять основных фаз.

1. Период до появления всходов. Клубень, посаженный в почву, начинает интенсивно «дышать», набухают и прорастают в глазках почки.
2. Фаза формирования куста растения (стеблей, листьев, корневой системы).
3. Начало формирование бутонов на кусте, рост ботвы, формирование столонов.
4. Цветение картофеля, завершение прироста ботвы, интенсивное нарастание клубней.
5. Увядание и отмирание ботвы картофеля, созревание клубней.

Растение относится к овощным культурам умеренного климата, при этом при очень высоких температурах (точно так же как и при понижении от +7ºC), у картофеля могут замедляться все ростовые процессы. Таким образом, ему нужно умеренное тепло, тогда будет наращиваться и вегетативная масса, и формироваться клубни. Обычно практикуют посадку картофеля с предпосадочной подготовкой, когда проращивают клубни. Это ускоряет появление всходов, рост кустов растения. Клубнеобразование зависит и от сорта картофеля, и у ранних сортов оно может начинаться еще в третьей фазе (период бутонизации).

Всего период нарастания клубней длится обычно от 15 до 25 дней, если созданы благоприятные условия и стоит хорошая погода.

Картофель «Беллароза», ранний

Картофель «Беллароза» (Бела Роса, Белла Роса) — ранний, поразительно устойчивый и один из наиболее вкусных сортов, прославившийся крупными клубнями. Универсальный, средне-насыщенный по вкусу и аромату, для раннего картофеля необычно воздушный в пюре, не водянистый, сохраняющий форму сорт (тип В, крахмал от 12 до 16%). Подходит для всех видов обработки, вкусовые качества лучше проявляет при обжаривании, запекании и в супах.

Клубни овальные, с красной шероховатой кожурой, светло-кремовой мякотью и мелкими глазками, очень крупные — от 130 до 210 г, отдельные — больше 500 г. Высокие, прямые кусты выделяются непривычно крупными листьями и цветками светло-сиреневого оттенка. Растет быстрее всех сортов, дружно наливается, иногда клубни дозревают до цветения.

Для созревания урожая требуется всего 45-60 дней. Товарность клубней — от 82 до 99%, каждый куст дает от 7 до 15 крупных клубней, а с сотки можно получить от 310 до 550 кг.

Другие преимущества:

• стрессоустойчивость — нечувствительность к засухе, жаре, резким перепадам температуры;
• устойчив к раку, нематодам, мозаикам, пятнистостям, фитофторозу клубней, парше;
• уникальная для раннего сорта лежкость — от 93% до 98% без прорастания до мая;
• вкусовые качества только улучшаются при хранении.

Недостатки сорта:

• уязвимость к фитофторозу ботвы;
• некомпактный рост клубней, которые легко повреждаются при выкопке.

Картофель «Беллароза» (Бела Роса, Белла Роса, Bellarosa). chudoclumba

Картофель «Гранада», или «Гренада», среднепоздний

Этот один из лучших сортов для жарки. Зарегистрирован только в 2017 году, но уже входит в лидеры продаж. Вкус лучше всего раскрывается как кремовый с безупречной корочкой при обжаривании и запекании. Средне-разваристый, не водянистый, плотный, с насыщенным вкусом и ароматом, он условно принадлежит к универсальным (тип В, крахмалистость — от 15 до 18%) и может использоваться и для варки, и для фарширования, и для гарниров.

Клубни «Гранады» удлиненно-овальные, однородные, с малозаметными глазками, с тонкой кожурой сливочно-желтоватого цвета и светло-желтой, не темнеющей в нарезке мякотью. Средняя масса — от 100 до 175 г. Кусты мощные, с 10-12 побегами, от 30 см до 1 м (высота зависит от плодородия почвы). Листья крупные, светлые, цветки — белые.

Урожай «Гранады» можно собирать через 70-90 дней от всходов. С одного куста получают от 10 до 20 клубней, с сотки — от 130 до 300 кг (товарность — от 92 до 94%).

Другие преимущества:

• устойчивый к засухе и непогоде;
• иммунитет к раку, нематодам, мозаикам, ризоктониозу, фитофторозу;
• устойчив к механическим повреждениям;
• неприхотлив в уходе;
• лежкость 97% без потери качества до конца весны.

Недостатки сорта:

• урожайность нестабильна, зависит от почвы (предпочтительны супесчаники);
• неустойчивость к вредителям.

Картофель «Гранада» или «Гренада» (Granada, Grenada). agro-ukraine

Главные правила и рекомендации при выборе сорта для посадки

Выбирая сорт овоща для посадки, следует обращать внимание на различные критерии. К ним необходимо отнести следующее:

• Свежесть посадочного материала. Сорта корнеплодов имеют особенность вырождаться, поэтому ни один из них не сохраняет высокую урожайность на протяжение долгих лет. Обычно сорта вырождаются за 10-15 лет.
• Географическое расположение. При выборе вида картофеля для высадки нужно учитывать географический регион. Так, одни сорта дают хорошие урожаи в южной части России, а в средней полосе и северной части растут плохо; другие, наоборот, стойко переносят низкие температуры и совершенно не приспособлены к условиям жаркого климата.
• Подверженность атакам вредителей и заболеваниям, характерным для пасленовых культур. Для определенной местности характерны свои вредители и заболевания, которые поражают пасленовые культуры. Именно поэтому при выборе сорта нужно выбирать тот из них, который характеризуется устойчивостью к определенным паразитам и заболеваниям.
• Происхождение. Сейчас высаживают не только отечественные, но и зарубежные сорта картофеля. Некоторые люди не приемлют вкус непривычных зарубежных видов картофеля, поэтому данный фактор также нужно учитывать.

Важное значение имеют и вкусовые качества овоща, его развариваемость. По этому критерию различают следующие типы сортов:

• Тип А. Картофелины не развариваются. Клубни пригодны для первых блюд и салатов.
• Тип В. Клубни развариваются слабо, немного трескаются. Картофель такого типа используют для супов и поджарки, а также для чипсов.
• Тип С. Картофель данного типа сильно разваривается. Клубни используют для варки и приготовления во фритюре, для пюре.
• Тип D. Эти сорта подходят только для пюре и запеканок.

Определившись с оптимальным набором характеристик, можно подобрать нужный сорт картофеля среди их разнообразия.

Основные показатели и требования к картофелю

Чтобы выбрать подходящий сорт, стоит заранее узнать, будет ли он храниться зимой, предназначение, способ использования в дальнейшем. В зависимости от этого к корнеплодам есть определенные требования.

Для столовых сортов важными составляющими являются приятный вкус, высокие товарные качества (лежкость, внешний вид). Овощи могут быть сильно развариваемые и совсем не развариваемые. Мякоть после варки не меняет цвет на более темный. Переработка картошки для некоторых блюд – хрустящий картофель или фри – требует показателей редуцирующих сахаров до 0,3%, наличие сухих веществ 20-24%.

Для получения хорошего урожая лучше обратить внимание на корнеплоды, которые подходят к почве и климату местности. Лучшие сорта картофеля отвечают всем общепринятым требованиям

Картофель для хранения

Если в планах – запастись картофелем на зиму, для подстраховки рекомендуют выбирать одновременно 2-3 разных сорта. При использовании следует учесть ряд нюансов, к которым относятся не только особенности выбранного картофеля, но и условия, в которых овощ рос. Для хранения не подходят клубни, которые прошли через следующие риски:

Почва. Торфяной грунт непригоден для выращивания корнеплодов, а вот песчаный, наоборот, подарит овощи потрясающего вкуса, которые хорошо перенесут зиму. Для хранения можно выращивать их в черноземе или суглинистой почве. Климатические условия. Подходящая погода продлит срок хранения овощей и отразится на вкусовых качествах. Дождливая негативно скажется на вкусе плодов, они могут казаться водянистыми, и отразится на сроке хранения – картошка может начать рано гнить. Болезни и паразиты. Поражение овощей различными заболеваниями (парша, нематода) поставит крест на лежкости. Перед тем как отправить картофель в подвал, нужно перебрать весь урожай. Пораженные клубни и те, что лежали рядом с ними (болезнь могла передаться им), отложить в другое место. Если овощ выращивается в черноземе, нужно постоянно следить за его состоянием. Жирные почвы наиболее подвержены появлению паразитов

Важно обрабатывать кусты от колорадского жука. Фитофтороз

Если на разрезанной картошке видны черные точки, значит, к использованию она непригодна. Чтобы предотвратить заражение, нужно регулярно обрабатывать растения препаратами с фунгицидами, своевременно поливать, сажать кусты на достаточном расстоянии друг от друга. Ранний сбор урожая. Если овощи были собраны слишком рано, хранить их нельзя, картошка быстро испортится, будет мягкой и вялой. Это происходит из-за того, что кожура еще недостаточно плотная. Зеленые участки на плодах. Такое явление называется «солнечным ожогом» хранить и употреблять такие плоды нельзя. Они насыщены алкалоидами – веществами, ядовитыми для человеческого организма.

Картошка для хранения должна быть:

• чистая и сухая;
• целая, без повреждений, гнилостей;
• полностью созревшая;
• с поздним сроком созревания;
• правильно выращенная.