ТОП 42 лучших рецептов новогодних десертов на 2020 год

Праздничные шоколадные пирожные без выпечки

Эти вкусные пирожные вы приготовите очень быстро – и часа не пройдет, как вы сможете ими полакомиться! Поэтому у вас еще останется время, чтобы подобрать новое платье и прическу для новогодней ночи. Шоколадные пирожные настолько нежные, что тают во рту. Поставьте их на новогодний стол и ваши гости будут довольны.

Для пирожных потребуется:

• пачка рассыпчатых вафель;
• по полстакана сахарного сиропа, жирных сливок;
• фундук — 50 грамм;
• коньяк — 1 столовая ложка;
• плитка шоколада;
• какао — для украшения новогоднего десерта;
• пакетик ванилина.

Как готовить праздничные пирожные без выпечки:

Из равного количества сахара и воды сварите сахарный сироп. Сваренный сироп из сахара остудите. Взбейте сливки блендером в пену. Вафли измельчите в крошку. К вафельной крошке добавьте сладкий сахарный сироп, какао, ванилин и взбитые сливки.

Фундук предварительно измельчите. Коньяка достаточно добавить ложечку для аромата.

Тщательно все перемешайте до однородной и пластичной массы. Поделите сладкую вафельно-ореховую массу на небольшие шарики, сформируйте из них конусы.

Как украсить шоколадные пирожные без выпечки? На каждом пирожном сделайте тонкую сеточку из растопленного шоколада. Посыпьте какао.

Десерты из мороженого на Новый год 2020

Все, выпекать ничего не требуется – пробуйте праздничные шоколадные пирожные, их вкус запомнится на весь 2020 год!

Меню русской кухни на новогодний стол-2019

Если вы — приверженец русской кухни, то замечательным вариантом станут закуски в русском стиле, например, заливная рыба или же запеченный карп. Проверенные рецепты разнообразят ваше новогоднее меню, и порадуют Желтую Земляную Свинью. Превосходной новогодней закуской может стать рулеты из лаваша со всевозможной начинкой.

Свинья большая любительница различных круп, особенно она, предпочитает пшено. Подать такую кашу можно в любом виде, например в виде слоеного салата. Так что блюда, приготовленные из пшена, украсят ваш праздничный стол и задобрят Покровительницу 2019 года. К тому же такой салат обойдется совсем недорого. А это еще один плюс для вас, так как Свинья – хозяйка, которая может и умеет считать деньги. Она вас не поймет, если на приготовление праздничного стола будут потрачены последние деньги.

Новогоднее печенье “Снежинка”

Ингредиенты:

ДЛЯ ТЕСТА:

• яйца — 2 шт. 

• мука — 3 ст. (по 200 мл стакан)

• сахар — 200 гр 

• мёд — 0,5 ст. 

• сливочное масло — 200 гр

ДЛЯ ГЛАЗУРИ:

• сахарная пудра — 100 гр 

• яичные белки — 1 шт. 

• лимонный сок — 1 ст.л. 

ДЛЯ УКРАШЕНИЯ:

пищевой краситель 

Приготовление:

1. Замешать песочное тесто из перечисленных продуктов. Для этого взбить венчиком яйца с сахаром, добавить понемногу разогретый мёд, натертый на крупной терке маргарин и постепенно всыпать муку. Тесто получится однородным и крутым. Его нужно убрать в холодильник на 30 минут.

Глазурь: 

Взбить белок с сахарной пудрой и лимонным соком до густоты.

2. Вынуть тесто из холодильника, раскатать толщиной в 6-8 мм, нарезать фигурки снежинок (по трафарету или по формочке).

3. Печь новогоднее печенье в духовке до готовности, затем остудить.

4. На снежинки нанести глазурь и украсить по своему желанию.

Источник.

Как и в чем встречать Новый год Свиньи 2018-2019

2019 год — это “звездный час” Желтой Земляной Свиньи. Он обещает быть добрым, спокойным и плодородным, приносящим массу положительных эмоций и незабываемых впечатлений! И чтобы эти предсказания сбылись, необходимо встретить Новый год пышно, празднично и нарядно.

Как же встретить Новый год, чтобы не обидеть символ года? Главное правило — откажитесь от приготовления блюд со свининой! Даже если это мясо является вашим любимым, отдайте предпочтение говядине, баранине, крольчатине, курице или индейке.

Хотите, чтобы удача сопутствовала вам весь года? Тогда позаботьтесь о том, чтобы на столе присутствовал небольшой сувенир или фигурка в форме желтой или золотой свиньи. Такой талисман привлечет к вам удачу в новом году и убережет от несчастий.

В чем встречать Новый год 2018-2019? Ваш наряд должен быть обязательно такого цвета:

• коричневый;
• золотой;
• зеленый;
• желтый;
• хаки;
• оранжевый;
• медный.

Помните, Свинья — общительное и дружелюбное животное. По этой причине Новый год следует встречать только с приятными для вас людьми (хорошая примета).

Если вы будете отмечать праздник не в России, то узнайте, что попробовать из еды в Праге, Испании, Париже, Вене и Финляндии.

Оригинальные рецепты на Новый год 2019 с фото — новые вкусные салаты в виде свинки

Всех желающих готовить новинки — вкусные салаты в виде свинки — научат оригинальные рецепты на Новый год 2019

Хозяйке наступающего года будет очень приятно внимание к своей персоне, и она не откажет в покровительстве тем, кто так искренне и неординарно окажет ей дань уважения в самую волшебную зимнюю ночь.

Пошаговая инструкция к приготовлению новинки — вкусного салата к Новому году Желтой Свиньи

1. Для создания салата на Новый год 2019 рецепт рекомендует сначала яйца и картофель по отдельности отварить до готовности и хорошо остудить.
2. Маринованные огурцы порубить кубиками небольшого размера. Также поступить с картошкой.
3. С отварных яиц снять скорлупу и нарезать квадратиками, не отделяя желтки от белков.
4. Банку горошка вскрыть, отложить 3 столовые отдельно, а остальной горошек высыпать в глубокую емкость.
5. Ветчину порезать маленькими кусочками.
6. От молочной колбасы отрезать три ломтика на ушки и пятачок, остальную часть натереть на крупной терке.
7. В миску с горошком добавить рубленные яйца, картофель, огурцы и ветчину. Посолить, заправить майонезом и тщательно перемешать, чтобы масса стала однородной.
8. На сервировочное блюдо выложить салат в форме удлиненного овала. Сверху обсыпать колбасой, натертой на терке.
9. Из тонких ломтиков колбасы сформировать ушки свинки. На третьем кружочке колбасы сделать два отверстия – это будет пятачок.
10. Прикрепить к тушке пятачок и уши, на место глазок вставить черные маслины.
11. Отправить салат-новинку в холодильник на 1,5-2 часа. Потом вынуть, декорировать зеленым горошком и поставить на новогодний стол.

Классический глинтвейн

Напитки и коктейли на Новый год могут быть безалкогольные и слабоалкогольные. Самым традиционным новогодним напитком считается глинтвейн. Без этого согревающего напитка на основе горячего вина с пряностями не будет особенной праздничной атмосферы на Новый год 2022. Пряный и ароматный горячий напиток с ломтиками фруктов и ягод, натуральными специями и медом завоюет сердца многих гурманов.

Ингредиенты:

• Красное сухое вино — 750 мл
• Вода — 300 мл
• Черный чай — 1 ст.л.
• Каркаде — 1 ст.л.
• Яблоки — 2 шт.
• Апельсины — 2 шт.
• Специи (гвоздика, корица, бадьян, мускатный орех, кардамон, имбирь) — по вкусу
• Мед — 200 г

Приготовление классического глинтвейна:

1. Воду закипятите и заварите черный чай с каркаде. Туда всыпьте специи, перемешайте и оставьте настаиваться на 30 минут.
2. Яблоки и апельсины помойте и нарежьте дольками.
3. Соедините чай с вином и добавьте нарезанные фрукты с медом.
4. Перемешайте и подогрейте напиток на плите до 70-80°С.

Десерт «Елочные шишки» без выпечки

Если вы начинающий кулинар — кондитер, то вам наверняка понравится такой рецепт с фото, как «Елочные шишки». Этот десерт приготовить можно всего за 10 — 15 минут. Входящие в состав продукты довольно просты и доступны: без яиц, без сливок, и что касается технологии приготовления, без выпечки. А результат вас и ваших родных действительно удивит на Новый год 2021.

Ингредиенты:

• кукурузные хлопья (глазированные) — 2 уп. по 80 гр.;
• сгущенное молоко — 1 банка (380 гр.);
• орехи грецкие измельченные — 100 гр.;
• сахарная пудра — 2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Сперва в глубокой емкости нам необходимо смешать кукурузные хлопья, грецкие орехи и сгущенное молоко.
2. Из полученной крепкой массы нам нужно сформировать своими руками своеобразные конусы небольшого размера.
3. Готовый десерт отправляем в холодильник для застывания где — то на 3 часа.
4. По истечении положенного времени, наши конусы выкладываем на красивое праздничное блюдо и сверху присыпаем сахарной пудрой. Можно использовать топпинг из шоколада — это будет смотреться еще лучше.

Что приготовить на Новый 2019 год: Простые и вкусные рецепты с фото

Новый год – отличный повод порадовать близких кулинарными изысками. Однако для приготовления вкусных блюд вовсе не обязательно запасаться дорогими продуктами и тратить «драгоценные» часы уходящего года на кухне. Если вы не знаете, что приготовить на Новый 2019 год Свиньи, предлагаем простые и вкусные рецепты с фото из нашей «копилки». Итак, на повестке дня – изысканная закуска с грибами.

Нам понадобятся такие ингредиенты для новогоднего рецепта:

• тарталетки – 10 шт.
• грибы – 200 гр.
• сырок плавленый – 100 гр.
• кукуруза консервированная – 50 гр.
• сливки – 30 гр.
• сметана или майонез – 25 гр.
• лук репчатый – 2 шт.
• масло растительное – 30 мл
• орех мускатный – 4 гр.
• соль – по вкусу
• оливки, кусочки лимона, зелень – для декора

Готовим закуску к Новому 2019 году Свиньи по рецепту пошагово:

1. Луковицы чистим, мелко нарезаем и высыпаем в разогретую сковороду с маслом. Кусочки должны слегка зарумяниться.
2. Грибы также измельчаем и отправляем на сковородку.
3. Когда грибы «отдадут» жидкость, добавляем сливки и специи. Продолжаем жарить.
4. Плавленый сырок натираем на терке и перемешиваем с остальными ингредиентами.
5. Туда же отправляем консервированную кукурузу и заливаем сметаной (майонезом). Снова все смешиваем.
6. Готовую смесь выкладываем в тарталетки, а сверху выкладываем оливки, дольки лимона и зелень. Получилось очень изысканное, но простое и вкусное блюдо к новогоднему столу – можно снимать пробу!

Ёлочки с творожным кремом и красной икрой

Творог любой жирности (сливочный сыр), шпинатный майонез и промытые листья шпината (укропа) взбить в блендере, добавляя немного воды или молока. Массу переместить в кулинарный мешок или шприц и высадить на крекер фигурку ёлочки. Украсить ёлочки зернами красной икры, звездочками и свежими веточками укропа.

Ёлочки с творожным кремом и красной икрой

Ингредиенты:

• 150 г крекера «Нежный»;
• 50 мл шпинатного майонеза (1 пучок свежего шпината, 2 яйца (желтка), 1 ч. л. горчицы, 0,5 ч. л. 9% уксуса, 2 щепотки соли, 0,5 ч. л. сахара, 150 мл растительного масла);
• 200 г творога; 
• соль по вкусу;
• 0,5 пучка свежего шпината;
• 25 г красной икры;
• 12-16 звездочек из посыпки.

Горячие блюда на новый 2019 год

Тушеная говядина с овощами
Ингредиенты:

• 450 г тушеной говядины, нарезанной кубиками;
• соль;
• черный перец;
• 1 ст.л. соевого соуса;
• 3 измельченных зубка чеснока;
• 2 ломтика очищенного имбиря;
• 450 г нарезанного картофеля;
• 1/2 головки лука;
• 3 больших нарезанных морковки;
• 1 ст.л. растительного масла;
• 1 ч.л. кунжутного масла;
• 3 ст. несоленого мясного бульона;
• 1/4 ст. кукурузного крахмала;
• 1/4 ст. воды.

Мясо приправить перцем, посолить и замариновать в соевом соусе. Сковороду разогреть на среднем огне, добавить 1 ст.л. растительного масла и 1 ч.л. кунжутного масла. Говядину разложить по дну в один слой и обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Добавить картофель, лук, морковь, имбирь и залить блюдо говяжьим бульоном. Жидкость должна полностью покрыть мясо и овощи. Накрывают крышкой и тушат в течение 3-4 часов.

Пряная говядина с перцем
Ингредиенты:

• 450 г филе говядины, нарезанного тонкими полосками;
• 1 ст.л. рубленого свежего имбиря;
• 3 дольки измельченного чеснока;
• 1/4 ч.л. перца;
• 3/4 ч.л. соли;
• 1 ст. кокосового молока;
• 2 ст.л. сахара;
• 1 ст. л. соевого соуса/соуса чили;
• 1/2 ч.л. тертой цедры лайма;
• 2 ст.л. сока лайма;
• 1 большой сладкий красный перец, нарезанный тонкими полосками;
• 1/2 головки среднего красного лука, тонко нарезанного;
• 4 ст. свежего шпината;
• 2 стебля зеленого лука;
• 2 ст.л. нарезанной свежей кинзы.

В большой миске перемешивают говядину с имбирем, чесноком, перцем и солью; дают составу постоять 15 минут. В другой емкости взбивают кокосовое молоко, сахар, соус чили, цедру и сок лайма.
В большой сковороде на среднем огне разогревают масло, добавляют говядину и жарят ее 2-3 минуты. Затем мясо снимают с огня.
Красный перец, лук и оставшийся чеснок взбивают в блендере. Подготовленный состав соединяют с кокосово-молочной смесью и заливают мясо, которое снова отправляют на огонь и тушат около 3-х часов. За несколько минут до готовности в кастрюлю бросают шпинат. Перед подачей блюдо присыпают зеленым луком и кинзой.

Глазированные куриные крылышки
Ингредиенты:

• 12 куриных крылышек;
• 3 ст.л. растительного масла;
• 1 зубчик чеснока;
• 1 ст. кетчупа чили;
• 1/2 ст. яблочного уксуса;
• 1 ст.л. Вустерширского соуса;
• 1 ч.л. душистого перца;
• 3 ч.л. соли;
• 1 ч.л. молотого перца.

При помощи острого ножа у крыльев срезают концы. В маленькой кастрюле на среднем огне подогревают масло. В кастрюлю добавляют чеснок и проваривают 1 минуту. Смешивают кетчуп, уксус, Вустерширский соус, соль и перец, а затем весь состав отправляют в масляно-чесночный соус и прогревают. Крылья покрывают остатками масла, солят, перчат и поджаривают на гриле. Мясо периодически переворачивают и за 5 минут до готовности покрывают глазурью с помощью кисточки. На стол подают с остатками ароматной глазури.

«Тирамису» в стакане с клубникой

Довольно оригинальный и сказочно вкусный десерт получается по нашему рецепту с фото в виде «Тирамису» с клубникой. Приготовить его можно легко и просто, а подавать к 2019 году порционно — в красивых стаканах.

Ингредиенты:

• печенье «Савоярди» — 50 гр.;
• кофе заварной — 200 мл.;
• яичные желтки — 1 шт.;
• сахарная пудра — 10 гр.;
• коньяк — 20 гр.;
• какао — 5 гр.;
• клубника — 20 гр.;
• сметана — 50 гр.;
• сливки — 80 гр.

Процесс приготовления:

1. На начальном этапе работы нам предстоит приготовить крем из сметаны и сливок. Эти ингредиенты нам нужно взбить миксером или блендером. Для изысканного вкуса можно добавить немного ягод клубники. Густота полученного крема вас поразит.
2. К крему добавить также перетертый с сахаром яичный желток. Тщательно взбить.
3. Берем стакан, бисквит «Савоярди» следует предварительно вымочить в растворе кофе и коньяка. В приготовленную стеклянную емкость ложим 1 ст. ложку густого крема, а сверху одну вымоченную печенюшку «Савоярди». Таким образом мы продолжаем и дальше — сначала крем, а потом бисквит, только обязательно после пропитки в кофе и коньяке.
4. Последний слой нашего десерта, приготовленного своими руками, должен быть кремовым.
5. Верх сладкого блюда мы украшаем тертым шоколадом или какао — порошком. Посредине выложите маленькие дольки клубники и отправьте в холодильник для застывания на пару часов. По истечении времени сладость можно подавать к столу.

Нежное пирожное без выпечки «Зимняя вишня» на новый год

С детства нам всем знакомо пирожное «Картошка». Вы думаете, что только печенье может быть основным ингредиентом этого великолепного лакомства?

Оказывается, сливочные, ванильные и даже шоколадные вафли могут послужить шикарной основой для подобного десерта.

Только в Новый год не хочется видеть на десерт обычную скатанную колбаску. Поэтому придадим ей форму вишни и обваляем в сахаре так, чтобы казалось, будто нежные ягодки покрылись легкой изморозью.

Приготовление:

1. Любимые вафли перемолоть до состояния крошки мясорубкой или же блендером. Добавить растопленное масло с теплым молоком, вымесить сладкое тесто.

2. Смешать лимонный и свекольный сок. Сахарный песок высыпать на блюдце.

3. Из вафельного теста скатывать шарики и обмакивать в ярком соке, чтобы они приобрели оттенок вишни. Сразу же обваливать в сахаре и вставлять в каждый из них соломинки или зубочистки темного цвета с наколотым листиком мяты. До подачи на стол лучше держать в прохладном месте.

Низкокалорийный десерт на новый год «Облако»

Несмотря на небольшое количество ингредиентов получается достаточно вкусно. Нежный воздушный десерт — хорошее решение для тех, кто следит за своей фигурой.

Ингредиенты:

• Фруктовое детское пюре без сахара — 500 гр
• Желатин — 20 гр

Способ приготовления: Для приготовления нам понадобится кастрюля с толстым дном. Вкус пюре вы можете выбрать то, которое вам больше нравится, можете даже смешать несколько вкусов. Пюре и желатин смешиваем в кастрюле с помощью венчика, и оставим на 3 минуты.

После чего поставим кастрюлю на небольшой огонь. Помешивая массу ждем, когда желатин растворится.

Переливаем горячую жидкость в другую емкость и даем остыть при комнатной температуре. Взбиваем смесь венчиком или миксером до небольшого осветления массы, при этом она станет пышнее.

Готовое пюре разливаем по силиконовым формам и отправляем в холодильник на 2 часа.

При подаче десерта можете украсить его ягодами, взбитыми сливками, тертым шоколадном или орешками.

В данном рецепте использовались пищевые блестки.

Быстрый новогодний десерт в мультиварке

Когда стрелки новогодних часов подходят уже к 12 часам, а десерт на новогодний стол еще не готов. На помощь придет мультиварка. Можно приготовить яркий и необычный новогодний десерт в мультиварке.

Для того чтобы приготовить вкусный и быстрый десерт на праздничный стол не понадобиться огромное количество ингредиентов.

Поэтому его можно отнести к группе бюджетных, что очень актуально на сегодняшний день. Конечно, весь процесс можно ускорить, если использовать плиту или микроволновую печь. Все работы в мультиварке делать не обязательно.

Ингредиенты для быстрого новогоднего десерта:

• сливочное масло — 100 грамм;
• яйца — 4 штуки;
• сахар — 1 стакан;
• сметана — 200 грамм;
• мука;
• какао-порошок — 3 ст. ложки.

Как готовить вкусный праздничный десерт в мультиварке:

Растопить сливочное масло. Для того чтобы растопить масло как можно быстрее, стоит порезать его на более мелкие части и использовать прием водяной бани.

Наливаем в кастрюлю воды, ставим на средний огонь, а сверху в металлическую миску кладем масло. Как правило, через минуту – полторы, можно будет снимать. Яйца смешать с сахаром и тщательно взбить. Всю массу рекомендуется сбивать до тех пор, пока она не станет однородной.

Затем, в эту же консистенцию добавляем сметану (можно взять 20% жирности) и жидкое сливочное масло

Очень важно проследить, чтобы оно остыло и стало комнатной температуры. В завершение, добавляем стакан муки и треть чайной ложки разрыхлителя

Для того чтобы тесто получилось однородным, стоит использовать погрузочный блендер. Тогда можно за считанные минуты получить тесто без комочков.

На следующем этапе необходимо взять вторую миску, и полученное тесто поделить пополам. Одну часть оставляем без изменений, а в другую добавляем три столовые ложки какао или кофейного напитка в виде порошка. Размешиваем тесто. Оно должно получиться коричневого оттенка.

Достаем чашу и смазываем небольшим количеством сливочного масла дно. Сначала выливаем небольшую часть теста с какао, а сверху слой белого. Чередуем до тех пор, пока оба вида не закончатся. Ставим режим «Выпечка» и фиксируем время 1 час.

После того, как приготовление подошло к концу, ему необходимо дать «подышать» не менее 20 минут. Новогодний десерт можно подавать к праздничному столу.

Новогодний десерт карамельные снежки 2019 очень нежный рецепт ФОТО

Кто любит сладости на основе сухого молока? Для меня это прям вкус детства (довольно осознанного, а не младенческого), мы тогда часто просили покупать нам сухие смеси «малыш», «малютка» (эта слишком сладкая была), они были с разными вкусами (рисовые, гречневые,…) И мы это всухомятку или с чаем. Мммм! Есть еще такие? :))))) тогда приготовьте эти карамельные снежки — ностальгия обеспечена:)))

• 50 г орехов (очистить, перемолоть)
• 80 г масла
• 0,5 ст. сахара
• упаковка ванильного сахара
• 2 ст. сухого молока (не обезжиренного)
• 0,5 ст. воды
• сахарная пудра для обваливания (прим. 100 г)

Приготовление:

Сахар всыпьте в сотейник, поставьте на средний огонь, не мешая, пока не превратится в карамель.
В это время растворите масло с водой (в микроволновке или в другом сотейнике).
К карамели добавьте ванильный сахар, воду с маслом

Осторожно! Смесь может начать пениться, брызгать горячм. Часть карамели станет твердой

Грейте пока не растворится. Должна получиться темно-золотистая смесь. Остудите.
Всыпьте сухое молоко и молотые орехи в остывшую смесь и хорошо вымешайте или взбейте. Оставьте на несколько часов в холодильнике, чтобы загустело. Слепите трюфели примерно 2,5-3 см диам. Обваляйте в сахарной пудре. Храните в холодильнике.

Горячие блюда на Новый год 2022

Главное горячее блюдо всегда будет звездой праздничного стола. Рассказываем, что можно приготовить на Новый год 2022, и как сделать это вкуснее и проще!

Курица с яблоками

Фото: my.mail.ru

Классический рецепт курицы, фаршированной яблоками. Гости точно будут в восторге!

Тебе понадобится: 1 курица, 2 кислых яблока, 2 ст.л. специй, 60 г сливочного масла, 4 зубчика чеснока, 1 веточка розмарина.

Приготовление: Раздави чеснок, измельчи розмарин, добавь специи и смешай с растопленным сливочным маслом. Натри этой смесью курицу внутри и снаружи и оставь мариноваться на пару часов. Нафаршируй ее дольками яблок, сшей или скрепи зубочистками и на 2 часа отправь в духовку при 180 градусах. Каждые 15-20 минут поливай вытопленным соком.

Утка с черносливом

Фото: hnatob.com

Идеальная начинка для идеального новогоднего блюда. Птица получается ароматной, сочной и с румяной корочкой!

Тебе понадобится: 1 утка, 2 ст.л. специи, 3 яблока, 150 г чернослива, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. меда.

Приготовление: Натри утку специями снаружи и внутри, и оставь на 15-20 минут. Мелко нарежь яблоки и чернослив, и начини утку, а потом зашей отверстие. Отправь ее на противень и запекай 40 минут при 180 градусах. Переверни ее на другую сторону и запекай еще 40 минут. Смешай мед с соевым соусом, смажь утку и отправь в духовку еще на 20-30 минут.

Рыба с лимоном

Фото: pinterest.ru

Рассказываем, как приготовить рыбу на Новый год так, чтобы перед ней невозможно было устоять!

Тебе понадобится: 2-3 рыбины, 2 лимона, морская соль и специи, 3-4 веточки тимьяна, 2 ст.л. оливкового масла.

Приготовление: Очисти рыбу от чешуи и внутренностей и сделай с двух сторон неглубокие поперечные надрезы. Натри ее солью и специями, и вложи внутрь каждой тушки по веточке тимьяна и несколько долек лимона. Дольки лимона вставь в надрезы, сбрызни рыбу оливковым маслом и запекай 20-25 минут в духовке при 200 градусах.

Говядина с вишней

Фото: burger-cult.ru

Для этого новогоднего рецепта отлично подойдет даже замороженная вишня, но сначала разморозь ее и дай воде стечь.

Тебе понадобится: 400 г говядины, 150 г вишни, 1 ч.л. соли, 0.5 ч.л. специй, 2 ст.л. зернистой горчицы.

Приготовление: Сделай на куске говядины крупные глубокие надрезы и натри мясо солью и специями. Вложи в надрезы вишню и скрепи мясо ниткой или зубочистками. Смажь зернистой горчицей, заверни говядину в рукав и запекай 40-50 минут при 200 градусах. Разрежь рукав и запекай еще 15 минут.

Новогодние салаты с фото на Новый 2021-2022 год: рецепты

Салат с кальмаром

Что подготовить:

• Тушки кальмаров (розовые) – 4-5 шт. (зависит от того, мелкие они или нет).
• Яйца – 5-6 шт.
• Сладкая луковица – 1 шт. (крупная, белая или синяя)
• Крабовые палочки – 1 упаковка (200-240 гр.)
• Несколько ст.л. жирного майонеза

Как готовить кальмар:

• Сложите тушки в миску
• Залейте кипятком из чайника
• Слейте кипяток
• После этого можно легко удалить розовую пленку с поверхности
• Удалите «внутренности» кальмаров (икру и стержни)
• Киньте кальмары в кипящую воду, выключите огонь и держите под крышкой 4-5 минут.
• После этого кальмары вынимаются и нарезаются соломкой

Как замариновать лук:

• Заранее замаринуйте луковицу
• Нарежьте ее соломкой, сложите в пластиковый судочек
• Туда налейте 4 ст.л уксуса и столько же растительного масла
• Добавьте соль, перец и сахар (по 1 ч.л.)
• Маринуйте около получаса, потом маринад слейте

Как сделать салат:

• В салатник сложите нарезанный кальмар и маринованный лук.
• Лук нарежьте тонкими полосками
• То же проделайте и с крабовыми палочками
• Заправьте салат майонезом и перемешайте, можно подсолить

Салат с кальмарами можно украсить красной икрой
Сытный салат с кальмарами
Салат с кальмарами «Морской царь»
Салат с кальмарами «Интрига»

• Кальмары по-корейски: быстрый рецепт, с морковью в кисло-сладком соусе, с овощами, в остром соусе, с огурцами, с морской капустой 
• 11 самых вкусных салатов с кальмарами: с луком и яйцом, чесноком и плавленым сыром, огурцами и без майонеза, капустой и кукурузой, зеленью и твердым сыром, шампиньонами, курицей, крабовыми палочками, зеленным горошком, рисом, в чесночном соусе

Салат «Царский рулет»

Что нужно подготовить:

• Кусочек филе соленой семги или форели – 120-150 гр.
• Картошка – 2-3 шт.
• Морковка – 2-3 шт. (зависит от размера)
• Яйца – 3-4 шт.
• Жирный майонез – несколько ст.л.

Как готовить:

• Все овощи следует заранее отварить и остудить
• Только после этого мелко натрите морковку, картошку и яйцо
• Рыба нарезается тонкими полосочками
• На разделочную доску расстелите пергамент или пленку
• Выкладывайте поочередно каждый слой
• Каждый слой можно подсолить и смазать майонезом
• После начинайте скручивание, положив в центр рыбу
• Аккуратно поддерживайте край салата-рулета руками через пленку.

Салат «Царский рулет»
Салат «Суши»
Рулет с рыбной икрой
Салат «Царский» с маслинами

Салат «Шарлотка»

Что следует подготовить:

• Картошка – 2-3 шт. (зависит от того, насколько картофель крупный).
• Банка консервированного горошка – 200 гр. (сладкого)
• Копченое мясо или колбаса – 150-170 гр.
• Яйца – 4-5 шт.
• Свежая зелень
• Мука – 1 ст.л.
• Специи
• Несколько ст.л. майонеза (жирного)

Как сделать:

• Картошку следует отварить и остудить
• После этого мелко нарежьте картофель кубиком и смешайте в салатнике с майонезом.
• Мясо или колбаса нарезается соломкой, добавляется в салатник
• Туда же крошится свежая зелень
• Яйца взбиваются с ложкой муки (так, чтоб не было комочков)
• Из яиц следует пожарить 3 блинчика (сковорода не должна быть широкой).
• Остывшие яичные блинчики нарежьте полосками, а затем скрутите каждую в колечко и их выложите поверх салата.

Салат «шарлотка»
Салат «День и ночь»
Салат с говяжьим языком

Десерт на Новый год

Виноградный воздушный десерт

Составляющие:

• 250 грамм винограда киш-миш;
• 50 грамм сахарного песка;
• пара яичных белков;
• сахарная пудра – двести грамм, столько же сливок;
• столовая ложка сока лимона;
• 100 грамм мороженого – ванильного.

Способ приготовления

1. Виноград необходимо отделить от грозди и разрезать – пополам. Часть половинок выкладывается в небольшую кастрюльку и засыпается сахаром. Туда добавляется лимонный сок, все отправляется на огонь и подогревается, постоянно помешивая – сахар должен раствориться.
2. Для приготовления безе следует отделить яичные желтки от белков. Белки взбиваются с добавлением третьей части сахарной пудры. Безе выкладывается на бумагу для выпечки и отправляется в духовки запекаться – готово безе, когда становится золотистым по цвету.
3. Сливки следует взбить с оставшейся частью сахарной пудры, смешать с другой частью виноградин.

Остается только подать к столу десерт. Для того чтобы это было красиво, следует выложить лакомство в высокий стакан поочередно:

• слои безе;
• сливки;
• виноград.

В качестве украшения уместно выложить небольшие шарики мороженого.

Торт “Птичье молоко”

Птичье молоко – десерт, который придется по вкусу всем без исключения. Он займет достойное место в меню на новый год собаки 2018, для праздничного стола среди простых и вкусных рецептов, именно этот торт будет самым лучшим.

Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• мука – 200 грамм;
• яйца – 5 штук;
• стакан сахарного песка;
• щепотка соли, соды.

Для начинки необходимо:

• молоко – стакан;
• столько же сахара;
• пакетик желатина;
• куриные яйца – три штуки;
• глазурь из шоколада.

Для крема потребуется:

• 200 грамм сливочного масла;
• сгущенное молоко – банка;
• ваниль – пакетик.

Способ приготовления бисквитного коржа

Для приготовления бисквитного коржа следует взбить миксером яйца – важно, чтобы образовалась пена. Постепенно следует вводить сахар и соль, а также соду

В образовавшуюся смесь следует не спеша всыпать муку, при этом не переставая взбивать. Формочка для выпекания смазывается маслом – туда необходимо выложить тесто. Выпекать сорок минут.. Готовим начинку:

Готовим начинку:

Следует взять яйца им отделить белки от желтков. Белки необходимо взбить до образования пышной пены.

1. Не переставая взбивать, следует добавить сахар.
2. Нагревается молоко и добавляется в него желатин. Размешивается, пока не растворится. Доводится до кипения и снимается с огня, остывает.
3. Оставшаяся масса должно быть тонкой струйкой перелита в приготовленные взбитые белки. Начинка выкладывается на бисквит, смазанный кремом.

Для приготовления крема следует:

• размягчить сливочное масло и смешать со сгущенкой, взбить;
• в полученную однородную массу всыпается ванилин.

Готовый торт заливается глазурью из шоколада – купленной или приготовленной самостоятельно.

Для тех, кто сам решил приготовить глазурь, необходимо расплавить шоколад в сливочной массе

Не важно, горькой шоколад или молочный. Здесь все по вкусовым предпочтениям. Готовый десерт следует поставить в холодильник пропитываться

Готовый десерт следует поставить в холодильник пропитываться.

Заварные колечки

Для того чтобы на праздничном столе были самые вкусные сладкие лакомства, стоит приготовить аппетитные пирожные, которые вкусны и легко готовятся.

Ингредиенты

• мука – 250 грамм.
• 150 грамм сливочного масла.
• стакан воды.
• 6 шт. куриных яиц.
• соль – буквально щепотка.
• подсолнечное масло.

Для начинка необходимы следующие продукты:

• сливки – 600 миллиграмм;
• ягоды – 400 грамм.

Способ приготовления колечек:

В небольшую кастрюльку следует налить жидкость и добавить масло, соль, отправить на огнь до растаивания масла. Затем добавляется мука, при постоянном помешивании

Важно, чтобы не было комочков. Через пару минут следует снять с огня и перелить в холодную емкость все содержимое кастрюльки

Смесь взбивается, не спеша добавляются яйца. Тестовая масса отправляется в кондитерский мешочек с трубкой. Противень следует промазать для запекания маслом. С помощью кондитерского мешочка, колечи выкладываются на поверхность формы для запекания

При этом должно сохраняться расстояние между колечками в четыре сантиметра. В разогретой до двухсот градусов духовке на четверть часа оставляются колечки в форме. После этого их нужно достать и остудить.

Нарезанные по горизонтальной линии колечки заполняются сливками, взбитыми в воздушную массу и украшаются ягодами. Также можно для этого использовать сухофрукты или шоколад, листья мяты тоже подойдут.

Для подачи на стол следует подобрать красивое круглое блюдо, большое по размерам.