Пятиминутка: ТОП-6 рецептов варенья

«Пятиминутка» из клубники с кедровыми орешками

После того как открывается клубничный сезон, каждая хозяйка не упустит момента приготовить самое вкусное варенье из клубники. Варенье можно приготовить самым легким и быстрым способом, но ему можно дополнительно придать изысканный вкус, добавив в варенье кедровые орешки.

Приготовление варенья “пятиминутка” в три этапа

Первый этап заключается в подготовке ягод. Для этого нужно выбрать клубнику. Плоды должны быть не очень крупные, но, если вам будут попадаться крупные экземпляры, их необходимо разрезать на несколько частей. После того как вы выбрали ягоды, переберите их, удалите поврежденные плоды, помойте под водой, просушите на бумажном полотенце, а после этого удалите чашелистики. Вымытые и очищенные ягоды сложите в специальную кастрюлю для приготовления варенья, но, если у вас не найдется такой, можно взять обычную эмалированную. Затем ягоды нужно пересыпать сахаром и отставить минимум на четыре часа пускать сок.

Второй этап. Возьмите сковородку с толстым дном, поставьте на огонь, как только она нагреется, высыпьте в нее орешки и обжарьте их в течение нескольких минут до тех пор, пока ядра не станут коричневого цвета.

Третий этап. После того как клубника пустит достаточно сока достаньте ее. Добавьте в нее поджаренные кедровые орехи и поставьте кастрюлю на маленький огонь. Доведите до кипения. Как только варенье закипит, на поверхности будет образовываться пенка, ее обязательно необходимо убрать шумовкой для того, чтобы сироп был более прозрачным. После того как лакомство закипит ему надо дать протомиться на медленном огне в течение 5 минут. Затем отставьте кастрюлю с плиты.

После того, как варенье будет готово, вам понадобится всего лишь разложить лакомство в предварительно подготовленные баночки. Они должны быть тщательно вымыты и простерилизованы. И закатать простерилизованными крышками.

Варенье из орехов кедра

В кедровых орехах содержатся вещества, укрепляющие и восстанавливающие иммунитет. Поэтому их нужно использовать людям, часто страдающим от простудных заболеваний.

Варенье из кедровых орехов удивительно вкусное и очень полезное. Для него лучше брать орехи нового урожая. Тогда оно будет содержать больше целебных веществ и получится с более насыщенным вкусом.

Приготовление:

Орехи необходимо перебрать, промыть и обжарить на сухой сковороде до возникновения аромата

Важно проследить, чтобы они не потемнели.
Затем орехи нужно перемешать с сахаром и варить в кастрюльке на небольшом огне до тех пор, пока сахар окончательно не растворится.
Отдельно сварить воду, доведя её до кипения, и размешать её с орехо-сахарной смесью. Полученную субстанцию варить 5 мин., затем убрать с огня и разложить по банкам.

Когда варенье остынет, закрыть банки крышками и хранить их в прохладном тёмном месте.

Советы по выбору алкогольной основы

Большинство опытных кустарей придерживаются мнения, что для домашних настоек на орехах нужно брать спирт или самогон хорошей крепости — выше 40%. Чем выше градус, чем больше вытягиваются из сырья масла и вкусоароматические соединения. Но если брать неразбавленный спирт 96%, то можно получить уж очень насыщенный концентрат. Кроме того, такая алкогольная основа может навредить содержащимся в орехах биологически активным веществам.

Оптимальный вариант —
70%-ый спирт. Чаще всего делается настойка
самогона на кедровых орехах — домашний дистиллят должен быть двойной
перегонки и крепости, желательно, 45-50% и выше. Также кустари широко
используют обычную водку, только отмечают, что процесс настаивания на ней
занимает больше времени. Водочные настойки имеют множество вариаций и
пользуются огромной популярностью.

Оптимальный вариант для кедровой настойки – 70%-ый спирт

Как варить варенье из сливы в мультиварке

Сегодня мы с вами будем готовить вкуснейшее, сладкое, сливовое варенье в мультиварке. Вкусное и очень бюджетное лакомство. Готовится такое варенье быстро и достаточно легко.

Ингредиенты на 1 кг ягод:

• сливы – 1 кг;
• сахар – 0,5 кг.

Способ приготовления:

1. Банки, в которые будете закатывать варенье, необходимо обдать кипятком или подвергнуть стерилизации любым другим удобным для вас способом.
2. Крышки для банок, тоже нужно простерилизовать.
3. Сливы необходимо тщательно, но аккуратно помыть и очистить от косточек.
4. Подготовить мультиварку, предварительно проверить, чтобы чаша мультиварки была чистая и сухая.
5. После того, как все подготовительные моменты выполнены, переходим непосредственно к процессу приготовления.
6. Далее, в чашу мультиварки выкладываем сливы без косточек.
7. Следующим шагом будет засыпание слив сахаром.
8. Сахар и сливы необходимо аккуратно перемешать.
9. Для перемешивания берем специальную пластиковую ложку, чтобы не повредить чашу мультиварки.
10. Далее, нужно дать сливам настояться.
11. Засекаем 15 минут времени.
12. За это время сливы уже настоялись и пустили сок.
13. Когда сахар слегка растворился в сливовом соке, можно начинать приступать к процессу непосредственно самой варки.
14. Для этого нам необходимо еще раз аккуратно перемешать сливы, сахар, который не растворился и сок.
15. После того, как вы всё это перемешали, смело закрывайте крышку мультиварки.
16. Режим для приготовления варенья, выбираем «тушение».
17. Время готовки устанавливаем на 60 минут.
18. Теперь, нажимаем кнопку «Старт».
19. Когда мультиварка подала сигнал о том, что 60 минут прошло, нужно открыть крышку.
20. Теперь можно еще раз перемешать и далее разливать по банкам, которые мы с вами заранее простерилизовали.
21. Далее, накрываем банки с вареньем крышками и закатываем.

У нас получилось вкусное и полезное варенье из слив на зиму. Это варенье не оставит равнодушными вас и ваших близких. Удачного вам приготовления и приятного аппетита.

https://www.youtube.com/watch?v=rlVQBZp5JvM https://www.youtube.com/watch?v=jil7QLJqFDY https://www.youtube.com/watch?v=N4OqYJRdYq8 https://www.youtube.com/watch?v=UxTmcgabdwQ https://www.youtube.com/watch?v=oiEFo5DhlRo https://www.youtube.com/watch?v=-1ENgiWI0S0

Рецепт 6: варенье пятиминутка из клубники с бананом (с фото)

Любите эксперементировать? Попробуйте клубнично-банановое варенье. Этот невероятный вкус вы никогда не забудете.

• Клубника — 1 кг
• Сахар — 1,2 кг
• Банан — 2-3 шт.

Как приготовить варенье клубнично-банановое? Легко и просто. Нам понадобится лишь клубника, бананы и сахар.

Клубнику перебрать.

Промыть и очистить.

Засыпать клубнику сахаром и оставить на 4-7 часов пускать сок.

Когда клубника пустит достаточно сока и сахар будет покрыт им, поставить посуду с ягодами на огонь, довести до кипения и проварить 5 минут, постоянно помешивая и снимая пену. Снять с огня и оставить остывать на 6 часов.

По истечении необходимого времени клубнику снова поставить на огонь, вскипятить, проварить еще 5 минут, по необходимости снимая пену, и снова оставить остывать на 6 часов.

Остывшую клубнику в последний раз поставить на огонь, довести до кипения.

Бананы нарезать кружочками и добавить в варенье.

Все тщательно перемешать и варить варенье клубнично-банановое до желаемого загустения, помешивая. Минимальное время варки варенья клубнично-бананового 20 минут.

Готовое варенье клубнично-банановое перелить в стерилизованные банки, накрыть крышками и закатать.

Приятного аппетита!

Фруктовое варенье пятиминутка

Классический рецепт предполагает использование мягких и сладких фруктов, например, персиков, абрикосов, красных нектаринов. Можно использовать яблоки, груши.

Персиковое варенье

Оно будет иметь насыщенный янтарный цвет, а по своей консистенции напоминать желе или джем. Сначала необходимо правильно выбрать фрукты. Лучше покупать их в конце августа или в начале сентября. Основной компонент не должен быть слишком твердым или мягким: при надавливании должны оставаться небольшие вмятины.

Персики обработать, промыть, убрать плодоножки. Сделать надрезы, сломать пополам для того, чтобы вытащить косточку. Мякоть нарезать дольками. Можно очистить от кожуры, но лучше этого не делать, поскольку в ней содержится большое количество витаминов.

Для приготовления десерта взять:

• сахар мелкий свекольный – 1,5 кг;
• персики без косточек —  кг;
• воду питьевую – 250 мл.

В тазик сложить персики, всыпать сахар, тщательно перемешать ложкой. Оставить в тепле на 20-25 минут до появления сока. Поставить на огонь, добавить воду. Довести до кипения. Подождать, когда пройдет 5 минут, снять с плиты. Остается разложить десерт по банкам, оставить остужаться.

Варенье из яблок

Его преимуществом является минимальный расход сахара: на 2 кг фруктов нужно всего 500 г сахарного песка.  При использовании кислых сортов количество сахара можно увеличить.

При использовании летних сортов яблок, кожицу можно не удалять. Фрукты нарезать небольшими кубиками или дольками. В таз или кастрюлю выложить яблоки. Посыпать их сахарным песком так, чтобы он покрывал все элементы. Можно перемешать. Оставить в холодильнике на 8-12 часов.

Когда наступило время для приготовления блюда, деревянной лопаткой еще раз перемешать, чтобы поднять со дна остатки сахара. Поставить на плитку, подождать, когда закипит. Через 5 минут выключить плиту.

В банки разливается кипящая масса. Заготовки остужают вверх дном, затем возвращают в нормальное положение. В отличие от овощей укутывать в одеяло не нужно. Варенье будет очень вкусным, большинство хозяек делают его в небольших порционных баночках.

Варенье из яблок и апельсиновых корочек.

Зимой, когда хочется чего-нибудь сладенького, а в магазин бежать неохота, выручают вкусные варенья из клубники, малины, смородины или абрикос. Они не идут ни в какие сравнения с вареньем, сваренным из яблок с добавлением апельсиновых корок. Это настоящий деликатес, который достоин праздничного стола. Насыпав его в прозрачную, стеклянную пиалу, он не сможет оставить равнодушным ни одного гостя, любящего десерты.

К тому же эта «Вкусняшка» — не только изысканное угощение, но и своего рода «лекарство», поскольку обладает множеством полезных веществ, содержащихся в апельсиновых корках. Поэтому каждая уважающая себя хозяйка и любящая свою семью не оставит без внимания этот изысканный рецепт.

Подготовка. Чтобы процесс прошел без проблем и ненужных отвлечений, необходимо хорошенько подготовиться к нему.

Для этого десерта вам понадобятся:

3 крупных яблока;. 3 больших апельсина;. Сок одного лимона;. 250 граммов сахарного песка;. Один литр очищенной воды. Фрукты лучше приобретать на рынке, чтобы быть уверенным, что варенье будет приготовлено из качественных, натуральных продуктов. Тут мы же подготавливаем банки, стерилизуя их по желанию — либо в духовке, либо над паром.

Процесс приготовления варенья.

Когда все подготовлено, намного легче приступать к выполнению работы. Главное придерживаться поэтапных шагов, приведенных ниже, которые обеспечат качество и непревзойденный вкус изготавливаемого продукта:

Апельсины, не очищая, следует помыть и разрезать на небольшие дольки. Избавляем кожуру от мякоти, не задевая белые прожилки. Лишь в том случае, если не получается, то вырезаем белую часть острым ножом. Плотно скрутив кожуру в подобие улитки, нанизываем ее на нитку, хорошо прижимая друг к другу. Залить «Ожерелье» из цитрусовых корок водой на минут пятнадцать, после чего в течение такого же времени следует проварить их на среднем огне. Затем, добавив сахарный песок, мякоть апельсинов и сок лимона варить еще около 20 минут. Нарезав яблоки небольшими дольками, добавляем их в полученную массу и варим до состояния консистенции сметаны. Корки и яблоки в разные емкости отделяем. Яблоки пропускаем сквозь сито и возвращаем в густую апельсиновую массу. Разливаем полученную смесь по заранее подготовленным банкам, добавляем в них апельсиновые корки и закатываем. Хорошенько укутываем все емкости, переворачиваем верх дном и оставляем, пока они полностью не остынут. Вкусный десерт из яблок с апельсиновыми корками готов и можно, спрятав его в прохладное место, доставать тогда, когда возникнет желание побаловать свою семью изысканной сладостью.

Особенности технологии

Чаще всего возникает
такой вопрос: как сделать настойку на кедровых
орехах, — следует ли очищать сырье или класть прямо в скорлупе? На
специализированных форумах можно найти разные мнения по этому поводу.

Чаще всего опытные
кустари советуют орехи дробить, таким образом можно добиться более яркого
букета у алкоголя. Но в некоторых рецептах этот этап опускается — если
используется неразбавленный спирт 70-96%. Еще рекомендуется обязательно
промывать сырье не менее двух раз либо даже проварить в кипятке, чтобы
избавиться от грязи и избытка смол в скорлупе. Если этого не сделать, напиток
будет сильно горчить.

При использовании
очищенных и неочищенных орехов получаются напитки с совершенно разными
дегустационными свойствами. В первом случае — мутный, мягко-маслянистый продукт
с невнятным вкусом. Во втором — прозрачный, коньячного оттенка, с насыщенным
хвойно-смоляным букетом. Если нужно получить нечто среднее между двумя этими
вариантами, то следует отдельно настаивать дробленый орех и чешуйки от шишек,
потом смешивая два вида алкоголя.

Кедровые орешки, залитые кипятком

Еще стоит прояснить
момент, который вызывает много споров: растворяются или нет ядра недробленых
орехов при настаивании? Есть мнение, что крепкий алкоголь «вытягивает» мягкую
сердцевину из скорлупы, в итоге она остается пустой — в этом можно убедиться,
выловив орешек из спирта и раскусив его. Но большинство самогонщиков склоняются
к тому, что пустые орешки были такими изначально — из-за долгого хранения ядра
просто высохли. Если использовать свежее сырье, то никакого растворения ядрышек
не произойдет.

Как приготовить варенье из шишек

Город Коломна славится своим шишковым вареньем, продаваемым по невысоким ценам, но сварить подобное можно и в домашних условиях. Полезное варенье готовится из молодых шишек с разных деревьев, но всегда надо учитывать, что дерево, имеющее какие-либо пятна или вкрапления, намекающие на его нездоровье, для сбора не подойдут. Сами видоизмененные побеги не должны быть грязными, неровными и поврежденными. Рецептов приготовления лечебной сладости много, они отличаются в зависимости от дерева, с которого было собрано сырье.

Из сосновых шишек

Сладкий продукт варят длительное время, а за основу лакомства всегда берется сахарный сироп. Варенье из шишек сосны приготовить нетрудно, поскольку оно состоит из малого числа ингредиентов. Список их таков:

• зеленые молодые шишки – 1 кг;
• питьевая вода – 400 мл;
• сахар – 1,5 кг.

Готовить нужно так:

1. Сосновые шишки хорошо промывают под проточной водой и откидывают на дуршлаг, дожидаясь, когда стечет вода.
2. Нарежьте сосновый ингредиент на четыре части, после чего выложите в кастрюлю для варки.
3. В отдельной кастрюле разведите воду с сахаром, кипятите на несильном огне до густоты и прозрачности смеси.
4. Снятым с огня сиропом залейте порезанные шишечки и дайте настояться под полотенцем в течение 4 часов.
5. Варка происходит в три этапа. На первом из них при помешивании на среднем огне нужно довести варенье до кипения и перед самым моментом закипания снять с плиты, оставив на 2 часа. Эти же действия повторяют еще дважды.
6. После третьего кипячения не снимайте кастрюлю с огня, а убавьте его до минимума. Варите еще час.

Другой рецепт с более простым приготовлением содержит такие компоненты:

• небольшие шишечки сосны или лиственницы;
• сахар;
• вода.

Приготовление состоит из следующих этапов:

1. Вымойте шишки как можно лучше, слейте образовавшуюся жидкость. В таком виде выложите их в кастрюлю.
2. Профильтруйте воду, вылейте ее в кастрюлю так, чтобы шишки были покрыты на 2 см.
3. Вскипятите будущее варенье, насыпьте сахар. Пропорция сахара к воде из расчета 1:1.
4. На медленном огне, помешивая, варите сладкий полезный продукт 2 часа. Не забывайте снимать пенку.
5. Готовое густое варенье нужно разложить по простерилизованным банкам.

Из еловых

Ель и сосна, относящиеся к одному семейству растений, деревья таки разные. Это объясняет то, что внешний вид их шишек разнится. Еловые шишечки овальной формы, более длинные, чем сосновые. Им присущи тонкие чешуйки, что пригодится при изготовлении вкусного варенья. Список составляющих лакомства:

• молодые шишки ели – 1 кг;
• сахар – 1 кг;
• вода – 2 л;
• ваниль.

Этапы приготовления:

1. Подготавливать сырье начинают за сутки до варки. Вымытые от хвои еловые шишки замачиваются в 1 л холодной воды на 24 часа.
2. Оставшимся литром воды разведите сахар, вываривайте до прозрачности и загустевания сиропа.
3. Размоченные шишки добавьте к сиропу и варите до тех пор, пока они не станут мягкими.
4. Для более интересного букета вкусов можно добавить в сладкую массу семена ванили.

Из кедровых

Маленькие кедровые орешки, богатые витаминами, известны многим с детства. Применять в пищу, как выяснилось, можно не только их, но и небольшие овальные шишки этого дерева в виде варенья. Компоненты витаминной сладости такие:

• незрелые шишки кедра – 1 кг;
• вода питьевая – 400 мл;
• сахарный песок – 1 кг;
• лимон.

Варенье из кедровых шишек варят следующим образом:

1. Промытые, тщательно высушенные шишки залейте водой, так, чтобы ингредиенты были закрыты полностью и варите 20 минут.
2. Сироп готовится очень просто: на несильном огне сахар растворяют в воде до прозрачности состава.
3. Вываренные шишечки достаньте из воды, дождитесь стекания воды и поместите в емкость с сиропом.
4. Сладкая масса варится полчаса на среднем огне, затем огонь убавляется и варка продолжается до мягкости шишек.
5. В готовый продукт для вкуса можно добавить несколько ложек лимонного сока.

Рецепт 9. Варенье с французским шармом: клубника-маракуя-розовая вода

Это необычное варенье родом из маленькой парижской кондитерской Patisserie Artisanale, Les petits mitrons. Именуется оно там «Love. Fraises – Passion – Roses» или «Любовь. Клубника-Страсть-Розы». Название точно выражает характер клубничного варенья с экзотической страстью и лепестками роз. Насыщенный цвет и яркий вкус останутся в памяти навсегда.

Ингредиенты для 3 банок по 0,5 л:

• 1 кг клубники,
• 80 г пюре маракуйи или 6 плодов,
• 600 г сахара,
• 15 мл розовой воды,
• 3 г пектина.

Приготовление

Очищенную клубнику пюрировать блендером.

Мякоть маракуйи лучше брать свежую, в замороженном и перебитом пюре нет семечек, которые очень красиво смотрятся в банке с вареньем. Более того, пюре сделает готовое варенье мутным.

Клубничное пюре соединить с маракуйей и добавить 550 г сахара, смешать и поместить на плиту.

Непрерывно помешивая, варить варенье пять минут после закипания. Пену снимать обязательно, иначе десерт не будет янтарно-прозрачным. Ароматную пенку можно подать к блинам.

Пектин и 50 г сахара смешать, тонкой струйкой добавить к общей массе и после этого проварить еще 1 минуту.

Розовую воду добавить в кипящее варенье, но уже после снятия его с варочной поверхности. Размешать и переложить «клубничную страсть» в простерилизованные банки. Варенье с французским шармом хранить в затемненном месте.

Пошаговые рецепты варенья из брусники с яблоками на зиму, Пятиминутка с сахаром и без

Варенье из брусники с добавлением яблок – кисло-сладкий десерт, обладающий ярким ароматом. Небольшая горчинка и терпкость украшают лакомство и делают его намного полезнее. Сладость прекрасно дополнит творог или украсит пирог. Яблоки добавляются для подчеркивания вкуса лесных ягод и придания требуемой густоты.

Тонкости приготовления

Варенье из брусники с яблоками получается намного вкуснее, если перед приготовлением ознакомиться с секретами консервирования:

1. Ягоды рекомендуется брать спелые. Недозревшие плоды перед варкой обязательно обдают крутым кипятком.
2. Яблоки использую кислых или кисло-сладких сортов.
3. Тару для варки используют медную или эмалированную.
4. Для получения красивого оттенка во время приготовления с поверхности десерта рекомендуется убирать пенку.
5. Если по рецепту используется вода, обязательно ее фильтровать или использовать родниковую.
6. Устранить характерную терпкость лесных плодов можно, если сочетать их с другими ягодами, сухофруктами, орехами.

О готовности брусники говорит прозрачный вид.

Как выбрать бруснику и яблоки

Ягоду требуется собирать аккуратно, не повредив целостность. Перебрать плоды, выбирая только спелые. Удалить испорченную бруснику, листья и веточки

При покупке в магазине в первую очередь необходимо обратить внимание на внешний вид брусники

Мягкие ягоды для консервирования непригодны.

Говоря про яблоки, сорт стоит выбирать зимний, а по вкусу – с характерной кислинкой. Самыми распространенными считаются Антоновка, Симиренко.

Способы приготовления

Для более детального изучения процесса консервирования брусники на зиму предлагаем ознакомиться с популярными рецептами.

Простой рецепт брусничного варенья с яблоками

Рецепт варенья брусники с яблоками простой в понимании. Для его приготовления необходимо подготовить:

• 1,3 килограмма брусники;
• отфильтрованная вода – 300 миллилитров;
• яблоки – 1,2 килограмма;
• сахар-песок – 3 килограмма.

Перед тем, как сварить варенье, ягоду перебрать. Разместить в тару с толстым дном. Добавить чистой воды, перемешать руками. Всплывший мусор и утонувшие ягоды требуется убрать. Аналогичным образом повторить процедуру 3 раза. Процедить через сито, дождаться полного стекания лишней влаги.

Подготовленную ягоду пересыпать в подходящую емкость, добавить сахарный песок, размешать аккуратно. Оставить на 2-3 часа на кухонном столе для выделения достаточного количества сока, предварительно закрыв тканью или крышкой. По истечении времени влить указанное в рецептуре количество воды. Поставить на средний нагрев. При постоянном помешивании прогревать.

Фруктовые плоды вымыть, обсушить одноразовыми полотенцами. Разделить на 2 равные части и вырезать семенную коробку, место прикрепления плодоножки. Нашинковать ломтиками среднего размера.

Выложить в тару с ягодами, размешать. При первых признаках закипания снизить температуру нагрева и продолжить варку

Важно регулярно помешивать состав и убирать образовавшуюся пенку. По времени на процесс уйдет 30 минут

Расфасовать по чистым стерильным банкам.

Варенье из брусники с яблоками, рецепт «Пятиминутка»

Нет времени на заготовку вкусного и полезного варенья из брусники с добавлением яблок? Тогда предлагаем рассмотреть подробный, пошаговый рецепт:

• свежая ягода – 500 грамм;
• яблоки – 600 грамм;
• сок лимона – 25 миллилитров;
• вода отфильтрованная – 130 миллилитров;
• сахар-песок – 700 грамм.

Ягодные плоды подготовить. Фрукт ополоснуть, удалить семенную коробку и кожицу. Нашинковать кусочками среднего размера. Для того чтобы плоды не потемнели, их рекомендуется сбрызнуть свежим соком лимона.

В отдельной кастрюле соединить шкурки, воду. Закипятить, варить 5 минут. Процедить. Отвар соединить с сахарным песком, а очистки выкинуть. Поставить на плиту, варить до полного растворения сахарных крупинок.

В полученный сироп выложить яблоки, бруснику. С момента закипания продолжить приготовление 5 минут. Разлить по стерильным банкам, герметично закрыть. Остудить и убрать на хранение.

Яблочное варенье с брусникой без сахара

Брусничное варенье с яблоками, приготовленное по нижеописанному рецепту пошагово, прекрасно подойдет для людей, ограничивающих себя в употреблении сладкого. Необходимо подготовить:

• свежая ягода – 600 грамм;
• мед – 3 столовых ложки;
• яблоко среднего размера – 1 штука;
• тыква – 100 грамм;
• молотая корица – 0,5 чайных ложек.

Классический рецепт

Для приготовления самогона обычно берётся основа крепостью около 45 °, т.к. орехи заберут несколько градусов. Слишком концентрированный раствор уничтожает полезные вещества. Рецепт из расчёта на 1 (3) литр самогона:

• 20 (60 г) предварительно подготовленных кедровых орехов с кожурой смешайте в ёмкости с 17 (50 г) граммами сахара. Стоит разбить плоды для передачи напитку полезных компонентов ядер.
• Залейте 1 (3 л) самогона, перемешайте.
• Настаивайте состав в тёплом месте 2 недели.
• Отфильтруйте смесь через 4 слоя марлевой ткани.

Готовый самогон разлейте в бутылки для хранения в прохладном помещении.

Варенье из лимонов и апельсинов: ТОП 5 подробных рецептов приготовления на зиму

Апельсины можно купить в средней полосе России практически в любое время года. Но даже спелые сочные апельсины ни за что не сравнятся с вкусом и ароматного и согревающего апельсинового варенья. В зимнюю холодную пору наличие варенья из апельсинов дома только приветствуется!

Варка апельсинового варенья довольно долгая и состоит из следующих этапов:

• Замачивание апельсинов в воде на 1-2 суток
• Варка апельсинов в воде
• Чистка от косточек, иногда от кожуры
• Варка апельсинов в сахаром
• Распределение варенья по банкам

Апельсиновое варенье — вкусная согревающая сладость зимой

Варенье из апельсинов готовится с любыми наполнителями: с имбирем, ревенем, лимоном, персиками, дыней.

Апельсиновое варенье в мультиварке, хлебопечке, микроволновке?

Прогресс не стоит на месте, поэтому стало модным готовить еду не «по старинке» на плите, а в хлебопечках, микроволновках и мультиварках. Иногда к этому списку присоединяются пароварки и скороварки, но о них в другой раз.

Разберем подробно рецепт приготовления варенья из апельсинов в мультиварке.

Продукты:

• апельсины — 3 кг
• сахар-песок — 3 кг (можно меньше)
• вода — стакан или 200 мл
• лимон или лайм (сок) — 100 мл

Приготовление:

• Апельсины очистить снаружи от кожуры, а внутри от белых пленок
• Чищенные апельсины мелко нарезать
• Соединить сахар, сок лайма или лимона и апельсины. Оставить часа на 2
• Подготовить банки (помыть и простерилизовать)
• Перелить часть варенья в чашу мультиварки. Вся масса у вас не уместится, придется варить по частям
• Включить режим «варка на пару» и варить в течение 40 минут
• Если апельсины недостаточно мягкие — повторить процедуру через 12 часов
• Разлить готовое варенье по банкам, закрыть и убрать

Апельсиновое варенье в мультиварке

Хозяйкам на заметку! Если вы хотите сделать варенье из апельсинов еще более «нежным», то после первой варки взбейте кусочки апельсина блендером до консистенции пюре. Тогда время повторной варки сократите вдвое.

Если мутиварка более-менее приспособлена для варки варенья, то как сварить варенье в хлебопечке?!

Рецепт варенья из апельсинов в хлебопечке:

Продукты:

• апельсины — 1 кг
• сахар-песок — 1 кг
• лимон (сок) — 100 мл

Приготовление:

• Готовится апельсиновое варенье в хлебопечке так же, как и в мультиварке: подготавливаются апельсины, смешиваются с сахаром и соком
• Далее масса выкладывается в хлебопечку и ставится режим «джем», либо «варенье»
• Затем готовое варенье разливают по стерилизованным банкам

Апельсиновое варенье в хлебопечке

Даже в микроволновке можно приготовить потрясающе вкусное апельсиновое варенье!

Продукты:

• апельсины — 1 кг
• сахар-песок — 700 г
• сок лимона или лайма — 100 мл (или 50 мл, если лайм)

Приготовление:

• Апельсины очень хорошо промыть от грязи, замочить в кипятке на полчаса. Так уйдет горечь
• Счистить с апельсинов цедру, затем кожуру без белых пленок
• Дольки апельсина очистить от пленок и семечек, мелко измельчить
• Далее можно воспользоваться блендером для измельчения апельсинов, либо оставить как есть и пропустить этот шаг
• Соединить цедру, апельсины, половину сахара, сок лимона или лайма и корки, перемешать. Отправить на 15 минут в микроволновку на максимальную мощность (использовать стеклянную форму для микроволновок!)
• Вытащить форму с вареньем, перемешать. Добавить оставшийся сахар, перемешать и снова отправить в микроволновку на 15 минут
• Разлить варенье по подготовленным стерилизованным банкам

Варенье из апельсинов в микроволновке

Интересно! Готовить апельсиновое варенье можно намного проще! Не обязательно отделять цедру от шкурки. Этот шаг, как и добавление корок в варенье, можно опустить.

Процесс приготовления:

Лимоны хорошо промыть, просушить на полотенце. Срезать с них цедру и измельчить в блендере или при помощи мясорубки. Лимоны разделить для удобства на несколько частей. Удалить из долек все косточки. Сложить нарезанные дольки в мешочек, сделанный из марли и тщательно выжать из них лимонный сок.

https://www.youtube.com/watch?v=SWOV1SYFI5o

Промыть тщательно апельсины, высушить, очистить, нарезать на дольки, вынуть косточки. С помощью марлевого мешочка также выжать сок, как это сделали с лимоном.