Рецепты домашней хреновухи с медом

Как пить хреновуху

Подают напиток сильно охлажденным и пьют залпом из небольших стопок. На вкус настойка на хрене мягче, чем её ближайшая родственница – перцовка. Лучшей закуской к хреновухе считаются мясные блюда и холодец.

Еще одна интересная особенность – сильное повышение аппетита. После выпитых 20-30 мл хреновухи человек готов съесть всё, что есть на столе. Это спиртное прекрасно подходит для исконно русских застолий, неотъемлемым атрибутом которых является широкое разнообразие сытных блюд.

Настойка на хреновухе: рецепты

Для изготовления различных спиртовых напитков на хрене применяют самогон, водку и спирт. Эта составляющая любого рецепта должна быть хорошего качества, а для пикантного вкуса и запаха можно добавлять различные ингредиенты, такие как мед, имбирь, корицу, цедру лимона и много других приправ — все зависит от предпочтений. Процесс приготовления занимает от 7 до 10 суток и заключается в смешивании, настаивании, процеживании и дальнейшем отстаивании. Рецептов изготовления существует очень много, рассмотрим некоторые из них.

Знаете ли вы? В кореньях растения аскорбиновой кислоты (витамина С) содержится больше, чем в лимоне в пять раз.

Настойка на самогоне

Это старинный классический рецепт и для изготовления нам понадобятся:

• корень хрена — 0,1 кг;
• самогон — 1 л;
• мед — 1 ч. л;
• сок лимона — 30 мл.

Приготовление:

1. Почистить и порезать на тонкие кусочки корень.
2. В стеклянную емкость наливаем самогон и складываем все составляющие.
3. Ставим в темное, сухое место на неделю.
4. На восьмой день, аккуратно не разбалтывая жидкость, цедим настойку через несколько слоев марли.
5. Разливаем по бутылкам и закупориваем. Появившуюся на дне гущу фильтруют.

Читайте как приготовить настойку из прополиса, конского каштана, фейхоа, сирени, слив, кедровых орешков, яблок, клубники, сабельника, восковой моли и золотарника.

Настойка на водке

Классические ингредиенты:

• водка — 500 мл;
• корень хрена — 25 г;
• мед — 0,5 ст. л.

Порядок производства:

1. В 100 мл водки хорошо растворить мед.
2. Смешать с остальным алкоголем.
3. Корень очистить и измельчить.
4. Сложить в емкость с водкой, закупорить и хорошо встряхнуть.
5. Поставить в темное место на 5 дней, ежедневно встряхивать.
6. Процедить через марлю, укупорить емкость, сохранять в темном, прохладном месте.

Важно! Не передерживайте настойку больше 7 суток, поскольку растительный ингредиент дает сильную горечь.

Настойка на спирту

Приготовление по этому рецепту займет 4 дня. Нам понадобятся такие составляющие:

• корень —150 г;
• спирт 96% — 1,4 л;
• вода — 1,7 л;
• ванилин — 2 г;
• мед — 3 ст. л;
• специи по вкусу.

Пошаговая методика:

1. Очищенный хрен порезать кружками.
2. Первый день — в тару из стекла засыпаем подготовленный корень, ванилин и специи. Вливаем 500 мл спирта и 150 мл жидкости. Настаиваем 24 часа в темноте.
3. Вторые сутки — сливаем, не разбалтывая, настой и заливаем обратно столько же алкоголя и 300 мл воды. Убираем до следующего дня для настаивания.
4. Третий день — выливаем раствор и соединяем с приготовленным в первый день, а в оставшиеся ингредиенты добавляем остаток спирта и 0,5 л жидкости. В 0,2 л воды размешиваем мед. Настаиваем 24 часа в темноте.
5. Четвертые сутки — сливаем алкогольный настой, к специям доливаем оставшуюся жидкость, хорошенько размешиваем и сливаем в общую тару. Специи вместе с корнем отжимаем.
6. Доливаем растворенный мед и выдерживаем получившийся настой до момента оседания осадка.
7. Не разбалтывая, сливаем, фильтруем и разливаем по емкостям для хранения.

Знаете ли вы? На Руси этот напиток был популярен с 18 века. По указу Петра I каждый двор обязан был изготавливать, как минимум пять четвертей хреновочки.

Настойка на водке с медом

Продукты:

• водка — 500 мл;
• коренья хрена — 10 см;
• жидкий мед — 1 ч. л;
• лимонный сок — 30 мл;
• зерна горчицы — 1 ч. л.

Порядок процессов:

1. Очищенные коренья натереть на терке.
2. В подготовленной банке соединить мед, лимонный сок и горчицу, заложить коренья.
3. Залить алкоголем, закупорить и хорошенько потрясти. 4.
4. Держать в течение 4 суток в теплом и темном месте. Ежедневно встряхивать.
5. По готовности процедить с фильтрацией через марлю, залить подготовленные стеклянные бутылки и закупорить.
6. Сохранять в темном прохладном месте.

Благодаря присутствию в хрене большого количества витаминов и эфирных масел этот корень владеет целебными свойствами. Узнайте пользу и вред хрена для здоровья.

Видео: рецепт приготовления хреновухи с медом

Настойка c имбирем

Имбирь в составе настойки делает ее афродизиаком для женщин и мужчин. Нам понадобятся продукты:

• алкоголь — 2 л;
• корень хрена — 100 г;
• имбирь — 50 г;
• лимон — 1 шт ( 4 ст. л. сока);
• мед — 2 ч. л.

Пошаговая инструкция:

1. В 100 мл алкоголя растворить мед и выдавить лимонный сок. Мешать до однородной массы.
2. Слить в тару, где будет готовиться настойка.
3. Очищенный хрен и имбирь измельчить.
4. Заложить в раствор с медом и лимоном.
5. Залить оставшейся водкой, хорошенько размешать и закупорить крышкой.
6. Поставить в темноту на 5 суток, ежедневно осматривать и взбалтывать бутыль.
7. Отцедить жидкость через марлю, отфильтровать.
8. Разлить по бутылкам, запечатать и убрать на хранение.

Важно! В качестве фильтра можно использовать бумажное полотенце, помещенное поверх марли.

Чем полезна хреновуха

Настойка на хрене из-за большого содержания питательных веществ в этом растении, имеет славу антибактериального натурального продукта. Ее применяют как профилактическое средство и при большом количестве болезней. Вот лишь некоторые из них:

• инфекционные недуги;
• поднятие аппетита;
• повышение жизненных сил после больших физических и умственных нагрузок;
• мочегонное средство для снятия отеков;
• заболевания суставов;
• сахарный диабет и болезни органов ЖКТ;
• невралгические расстройства;
• проблемы с мужской потенцией;
• дерматиты и другие аллергические заболевания, перхоть.

Как и хреновуха, при проблемах с пищеварением также применяются: купальница, календула, шалфей (сальвия) луговой, липа, кервель, любка двулистная, кресс-салат, юкка, повилика, калина бульденеж, золотарник, лук-слизун, арахис, душица (орегано) и капуста Кале.

При употреблении этого средства необходимо учитывать его сильное воздействие, поэтому используя в качестве лекарства перед приемом лучше получить консультацию у врача.

Важно! Спиртовую настойку лучше хранить в небольших емкостях, чтобы не улетучивались полезные вещества напитка.

Хреновуха польза и вред

Плюсы. Корень хрена, из которого готовится этот напиток просто кладезь полезных свойств, но в готовой настойке этот круг значительно сужается. Но, так или иначе, хреновуха славится как прекрасный натуральный афродизиак, она очень полезна для здоровья мужчин, также подмечено, что настойка на хрене не только повышает аппетит, но и дарит заряд бодрости и энергии. Еще один немаловажный плюс этого напитка заключается в том, что он помогает бороться с простудой.

Если пить хреновуху в умеренных количествах, то вас никогда не будет мучить похмелье.

Минусы. Приготовленная хреновуха своими руками может вызвать ожоги слизистой если в процессе приготовления переборщить с добавлением основного ингредиента.

Если у вас имеются какие-либо заболевания ЖКТ, почек, печени и щитовидной железы, стоит быть осторожным при употреблении данного напитка и лучше проконсультироваться с лечащим врачом.

Простой рецепт хреновухи на водке

По большому счёту в составе хреновухи не должно быть ни чего лишнего, кроме корня хрена и, пожалуй, мёда. Однако добавление в рецептуру лимонного сока значительно улучшает качество напитка, а специи делают вкус богаче. Ниже приведен самый простой и доступный рецепт, который требует от вас лишь похода в магазин или на рынок и неделю терпения. Напиток по этому рецепту мы готовили неоднократно. Он прекрасен не только своими вкусовыми качествами, а и простотой исполнения.

• 500 мл водки/спирта/самогона 40-50%
• 1-2 ч. л. ароматного мёда
• 10 см свежего корня хрена (средней толщины)
• 2 ст. л. свежего лимонного сока

Очень важно использовать свежий хрен, так как консервированный теряет в своих ароматных и вкусовых качествах. Что касается спиртовой основы, то лучше использовать качественный самогон двойной перегонки, сахарный, к примеру, так как его можно разбавить до 45% (хрен украдёт пару градусов и напиток получится не таким крепким, как хотелось бы)

Но на водке всегда получается отменный мягкий напиток. Спирт тоже в ходу, но хреновуху, приготовленную на спирту, придется выдержать подольше. Лимонный сок можно заменить цедрой, к примеру, из половины лимона, но это уже на любителя.

Как приготовить:

1. Хрен нужно почистить и порезать небольшими кружочками или брусочками. Можно и на крупную терку, но полученный напиток может получиться слишком «хреновым» (что, впрочем, не плохо, если нужно быстро побороть простуду).
2. Положить хрен в банку, добавить мёд и сок лимона.
3. Залить все небольшим количеством водки/спирта/самогона и хорошо перемешать, долить остальное.
4. Банку закрыть и оставить в тёмном прохладном месте настаиваться на 3-4 дня, периодически перемешивать.
5. Полученную настойку процедить через сито или несколько слоев марли, профильтровать через вату или кофейные фильтры и перелить в бутылку.
6. Дать напитку отдохнуть 3-4 дня и употреблять под обильную закуску. Хреновуха должна получиться очень мягкой, с приятным ароматом, кристальной, как слеза, с слегка желтоватым оттенком.

В хреновку на водке можно добавлять много чего: зерна горчицы (1ч. л.), морковь, имбирь (половина от объема хрена, даже меньше, очень популярный компонент), укроп, чеснок, корицу (кусочек с ноготок), гвоздику (2-3 бутона), мускатный орех (на кончике ножа), острый перец (с расчетом 0,25 г стручка на 0,5 водки) и т.д. Главное знать меру и помнить, что основной ингредиент здесь хрен!

Быстрая хреновуха с острым перцем

Отличный рецепт быстрой хреновухи, которая будет готова к застолью после настаивания в течение ночи, а то и быстрее. Держите этот рецепт всегда про запас и даже самое неожиданное застолье не застанет вас врасплох (а ещё хреновуху можно приготовить за 15 минут).

• 1 л хорошей водки/спирта/самогона 40-50%
• стакан крупно натёртого корня хрена
• 1 ст. л. чёрного перца горшком
• 1-2 сушеных острых перца (типа «Огонёк»)

Как приготовить:

Смешать все ингредиенты в банке подходящего объема, хорошенько перемешать. Банку плотно закрыть и оставить в тёмном прохладном месте на ночь. Можно подождать и дольше, если хрен оказался не таким мощным, как хотелось бы. В любом случае, после ночного вымачивания хрена в водке напиток нужно пробовать и принимать решение по ситуации. Когда вкус удовлетворил, настойку нужно перелить через сито в чистую банку, при необходимости и желании профильтровать через вату или кофейные фильтры, а затем перелить в чистую бутылку. Разумеется, в рецепт можно включить пару чайных ложек ароматного мёда, который нужно будет добавить вместе с остальными ингредиентами.

Рецепт хреновухи на водке пряной

Этот рецепт рассчитан на выход 3 л напитка, поэтому не забудьте пересчитать, если будете использовать меньше спирта.

• 3 л водки или спирта/самогона 45%
• 150 г свежего корня хрена
• цедра 1 лимона
• 3-10 шт гвоздики (на любителя)
• 50 г мёда (примерно 4-5 ч.л.)
• по 0,5 ч.л. специй (молотой корицы, мускатного ореха и имбиря).

Как приготовить:

1. Для начала нужно очистить хрен и нарезать его кружочками. Срезать цедру с лимона, при этом стараться не задевать белую кожицу.
2. Все ингредиенты положить в 3-хлитровую банку и залить 2 л водки/спирта/сэма.
3. Поставить емкость на 5 дней в темное прохладное место и периодически, 1-3 раза в день, перемешивать.
4. Через 5 дней отфильтровать настой, долить доверху оставшуюся водно-спиртовую смесь и отправить напиток на отдых.
5. Через 3-4 дня пить с удовольствием, а лучше подождать, пока вся муть не выпадет в осадок и получится отличнейший напиток.

Разумеется, количество специй можете подогнать под себя, ведь шлифовка рецепта под свои вкусовые предпочтения – важнейший этап обучения и «хреноделия»

Хреновуха на самогоне – старинный рецепт

Настойку корня на самогонном спиртном напитке в домашних условиях делают наиболее часто. Предлагаю рецепт, сохранившийся с давних времен. Постарайтесь сделать качественную очистку самогону, чтобы не было выраженного сивушного запаха.

Потребуется:

• Самогон – 2 литра.
• Натуральный мед – большая ложка.
• Хрен – 50 гр.
• Бутоны гвоздики – 6 шт.
• Душистый, черный перец – 4 шт.
• Ванилин – щепотка для аромата.
• Лимонный сок – столовая ложка.

Приготовление:

1. Небольшое количество самогона отлейте в баночку, добавьте мёд, размешайте.
2. В трехлитровую банку налейте оставшийся спиртной напиток.
3. Добавьте кашицу тертого хрена, залейте самогон с медом. Взболтайте, прикройте крышкой, оставьте в покое на 6-8 часов.
4. После окончания срока, засыпьте специи, плотно закройте. Ежедневно взбалтывайте содержимое банки.
5. Спустя 5 дней пробуйте. Решите, что напиток достаточно настоялся, процедите и разлейте. При необходимости, продлите срок приготовления на один-два дня.
6. После процеживания, хреновуху желательно подержать для дозревания в квартире еще с недельку. Затем поместите в холод, храните всю зиму.

Противопоказания

Выделяя положительные качества, нельзя забывать о существовании отрицательных сторон у любого продукта. В отношении комбинации хрена с медом противопоказания распространяются на следующие состояния:

• склонность к аллергическим проявлениям;
• индивидуальная непереносимость хотя бы одного из продуктов;
• гастрит в острой фазе течения (особенно с повышенной кислотностью);
• хронические заболевания почек;
• риск развития гипертонического криза.

Чтобы снизить вероятность развития событий по негативному сценарию, лучше всего поставить в известность врача о намерении принимать состав, где есть мед и хрен.

Польза и вред

Польза: хреновуха с мёдом обладает противовоспалительным, мочегонным, ранозаживляющим, бактерицидным и антиспазматическим действием.

Хреновуха используется для лечения и профилактики распространённых заболеваний (например, гипертонии, подагры, аллергии, кариеса, стоматита, гинекологических проблем), а также для ускорения восстановительного периода после них. Такое действие настойки обусловлено богатым химическим составом компонентов.

Хрен содержит:

• Витамин С в больших количествах.

• Дубильные вещества, витамины группы В.
• Комплекс минеральных солей: железо, медь, кальций, фосфор, хлор, натрий, калий и др.
• Полисахариды, глюкозу, галактозу, арабинозу.
• Флавоноиды, белки, тиогликозиды, клетчатку.
• Каротин и пр.

Мёд усиливает положительное воздействие настойки на человеческий организм.

В его состав входят:

• Аскорбиновая кислота, почти все витамины из группы В.
• Макроэлементы – фосфор, калий, магний, кальций (оказывают стимулирующее воздействие на сердце и сосуды).
• Микроэлементы (марганец, селен, фтор, цинк, медь, железо).

Вред: употребление настойки в больших количествах может привести к повышению давления, ожогам слизистой рта и пищевода, внутренним кровотечениям

Перед применением хреновухи в медицинских целях важно обязательно проконсультироваться с врачом!. Предлагаем посмотреть видео о пользе хрена для организма:

Предлагаем посмотреть видео о пользе хрена для организма:

Секреты приготовления напитка

Для того чтобы хреновуха легко пилась, получилась без горечи и неприятного привкуса, необходимо знать и в процессе приготовления соблюдать некоторые тонкости. Иначе напиток будет просто непригоден к употреблению, и вы не сможете насладиться этим приятно жгучим вкусом.

Так что же нужно, чтобы домашняя настойка на хрене с медом получилась безупречной?

1. Корень хрена используется свежий, сушеный, замороженный или консервированный. С каждым напиток откроет себя по-новому, но предпочтительнее все же свежий хрен, так как он несет большую пользу. Сырье лучше заготавливать в начале осени (в этот период корневища самые сочные).
2. За основу берется водка, самогон или разведенный спирт. Основное требование к любому выбранному алкоголю – качество. Не имеются в виду элитные напитки, просто хороший средний класс. Некачественная основа испортит вкусовые ощущения, и, к тому же, вредна для здоровья.
3. Перед приготовлением домашней настойки, следует убедиться, что вся используемая посуда вымыта, простерилизована и высушена.
4. Настаивать хреновуху стоит не меньше 3 дней, чтобы процесс экстракции полностью закончился. Но и не дольше недели, чтобы она не получилась горькой или резкой.
5. Если напиток по каким-либо причинам перестоял или корень хрена попался чересчур горький, ситуацию можно исправить. Следует в напиток долить воды и перегнать на самогонном аппарате. Если же последнего в хозяйстве не имеется, небольшими порциями разбавлять питье водкой, при этом пробуя. Еще один вариант спасти настойку – это добавить лимонный сок и мед (по столовой ложке).
6. Мед и сахар изменяют густоту жидкости, так что градус получившейся хреновухи измерить не получится, да и в любой настойке исходный градус спиртного понижается. Если хочется, чтобы напиток получился крепким, спирт для настаивания необходим с более высоким градусом – 55%. Если для приготовления использовалась водка, тогда сделать напиток крепче можно путем добавления в уже готовый более крепкого алкоголя.
7. Если использовался самогон, для инактивации неприятного запаха и привкуса следует добавить специи или пряности по вкусу.
8. Хранится данное питье до 5 лет в плотно укупоренной таре, прохладном помещении с нормальной влажностью и минимальным доступом света.

Ингредиенты для напитка

Для настойки нужны только три основных ингредиента – корень хрена, крепкий алкоголь и мед.

Хрен

Основной компонент настойки — хрен. Наиболее ароматным и полезным является только свежий хрен. Корень выкапывают осенью в сентябре. Ранее заготовленные корневища характерным запахом не обладают и менее ароматны. Можно заготовить растение и ранней весной, после того как оттает грунт. Корни хрена продукт не дефицитный и его всегда можно приобрести на рынке, благо, что цена его не высока.

Спиртное

Второй, но не менее важный ингредиент – алкоголь. От выбранного варианта алкогольной основы зависит вкус будущего напитка.

Для аутентичности рекомендуется использовать самогон двойной перегонки. Наши предки настаивали хреновуху на хлебном вине и получали мягкий напиток

Важно, что бы дистиллят был максимально очищен от всевозможных примесей, а это возможно только при дробной перегонке самогона

Самый популярный рецепт готовится на водке ввиду её доступности. Хреновуха на водке самая легкая и мягкая. Для рецепта идеально подходит пшеничная водка из магазина.

Применение спирта в приготовлении настойки дает возможность регулировать крепость напитка в зависимости от ваших предпочтений. Но не стоит делать хреновуху слишком крепкой выше 45%, такой напиток будет затруднительно пить и ощущать вкус.

Добавки

Существуют варианты настоек, где помимо основных ингредиентов для усиления букета и вкуса применяются добавки. Самые распространённые пряности — имбирь, перец, тмин, укроп, сельдерей, чеснок, горчица.

Помимо этого добавляется мёд или сахарный колер. Мёд смягчает горечь хрена и добавляет сладости. Часто в качестве дополнения используются цитрусы, в основном лимоны.

Рецепты хреновухи с медом

Настойка на водке из хрена с медом классическая

Это, пожалуй, самый простой рецепт хреновухи.

Нам понадобится:

• Мед – 30 г
• Водка – 0,5 л
• Хрен – 25 г

Готовится настойка в два этапа. Количество водки по рецепту делим на две части в разные емкости: 100 мл и все остальное. Заливаем водкой (100 мл) мед, растираем его до полного растворения и переливаем полученную массу в емкость с оставшейся водкой.

На следующем этапе нарезаем хрен кубиками и высыпаем в емкость с медом и водкой. Оставляем на 5 дней в темном месте, помешивая смесь раза два в день.

Не лишним будет в это время пробовать настойку на вкус. Здесь главное – не передержать. Иначе получим на выходе горьковатый вкус. В идеале хреновуха за это время должна утратить запах и привкус спирта.

Удостоверившись, что настойка готова, процеживаем ее через марлю и убираем в холодильник.

Хреновуха с медом и лимоном

Лимонный сок добавлен в этот рецепт с целью обогатить его вкус, сделать его более приятным и мягким, уменьшить резкий запах.

• Водка (самогон) – 500 мл
• Хрен – свежий корень среднего размера
• Мед – 1 ч. л.
• Сок лимона – 2 ст. л.

Для приготовления напитка лучше использовать свежий корень хрена, который нужно очистить и мелко нарезать (не рекомендуется пользоваться теркой). Затем хрен и все остальные ингредиенты залить водкой, перемешать и настаивать 3-4 дня.

Отфильтровав готовый настой, на выходе должен получиться чистый с желтоватым оттенком напиток с душистым ароматом.

Хреновуха пряная с медом

• Мед – 70-80 г
• Водка – 1,5 л
• Хрен – 1 крупный корешок
• Специи – душистый перец (3 горошины), гвоздика (2 бутона), 4 ягодки можжевельника, перец чили (один).

Хрен используется либо в тертом виде, либо нарезанным на кусочки. Предварительно его моют и очищают, подсушивают бумажным полотенцем, чтобы убрать лишнюю влагу.

В подготовленный хрен добавляем мед и заливаем небольшим количеством водки (или самогоном). Смесь взбалтываем и добавляем все приправы и остальную водку.

Рецепт хреновухи с медом и чесноком

• Водка – 750 г
• Мед – 75-80 г
• Корень хрена – 1 шт.
• Сельдерей – 1 стебель
• Лимон – 1 шт.
• Чеснок – 4-5 зубчиков
• Палочка корицы и черный перец (несколько горошин).

В подготовленную бутыль сложить нарезанный кубиками хрен, порезанный кружочками сельдерей, половинки чеснока и цедру лимона, мед и специи и залить водкой. Убрать емкость на недельку, взбалтывая ее время от времени. По прошествии этого времени настойку можно употреблять.

Рецепт хреновухи с медом на три литра

Рецепт рассчитан на получение в готовом виде 3 литров напитка:

• Водка (самогон, спирт – 45%) – 3 л
• Мед – 50 г (или 4 ч. л.)
• Свежий корень хрена – 150 г
• Гвоздика (по желанию) – 5-10 шт.
• Цедра лимона
• Специи: молотая корица, имбирь, мускатный орех, ванилин – по ½ ч. л.

Хрен нарезаем кружочками и туда же добавляем цедру одного лимона и все остальные продукты и специи по рецепту. Все заливаем 2 литрами водки и настаиваем 5 дней.

Затем нужно процедить настойку, добавить оставшуюся водку и через 4 дня ароматная и пикантная на вкус настойка, превосходно согревающая в холодный день, готова. А если подождать еще немного, когда все осядет на дно, напиток получится еще вкуснее.

Хреновуха с имбирем

По своим целебным свойствам имбирь не уступает хрену. Уникальные свойства этого продукта помогают при простуде и используются как дополнительное средство при лечении многих заболеваний.

Кроме того, имбирь ничуть не портит вкус обыкновенной хреновухи. Напротив, придает ей привкус имбиря с легкой горечью, смягченный лимоном.

Для приготовления настойки понадобится:

• Хрен – 100 г
• Водка – 2 л
• Корень имбиря – 50 г
• Лимон – 1 шт.

Корень свежего хрена и имбиря режем на кусочки и заливаем водкой. Готовим настойку по той же технологии, как и хреновуху с медом. Придать некоторую пикантность настойке можно, добавив несколько листиков смородины или вишни.

Вариант с чесноком и пряностями

Оригинальный напиток с ярким вкусом. Мёд, входящий в состав, смягчит горечь, а корица и сельдерей добавят пряную нотку. Необходимые ингредиенты:

• водка — 800 мл;
• стебель сельдерея и корень хрена — по 1 шт.;
• чеснок — 4 зубца;
• чёрный перец горошком — 3 шт.;
• корица — 1 палочка;
• мёд натуральный — 100 г.

Этапы приготовления:

1. Хрен порезать мелким кубиком, сельдерей — кружками, чеснок — пополам.
2. В чистую посуду переложить все подготовленные продукты, добавить мёд и специи, залить водкой.
3. Поставить в прохладу на неделю.
4. Процедить и профильтровать настойку, разлить в бутылки, закупорить.

Этот напиток может храниться в холодильнике до трёх лет. Пряная хреновуха подойдёт и для небольших посиделок в кругу родственников, и для большого праздничного стола.