Декоративная капуста: выращивание и уход

Посадка семенами в открытый грунт

Семена можно сеять сразу на участке. Но такой способ подходит для тех регионов, где весна наступает рано.

Сроки

Начало посевных работ можно планировать со 2 декады мая и проводить их до середины июня. Декоративная капуста быстро растет и к началу осени на участке можно уже любоваться полноценными кустиками. Для того, чтобы в открытом грунте появились всходы, температура должна быть около +20°С. Для молодых всходов она не должна падать ниже +10°С.

Выбор места и освещенность

Хотя декоративная капуста может приживаться в любом месте, но чтобы получить красочную декоративную листву, лучше высаживать ее на солнечном открытом участке. Если она будет расти в тени, ее краски могут померкнуть. Растение не должно обдуваться сильными ветрами и подвергаться сквознякам. Особенно они опасны для высокорослых сортов.

Высевать семена можно на цветочных клумбах, вдоль дорожек, бордюров, в больших горшках или контейнерах, в зависимости от задумки цветовода.

Подготовка почвы

Почва, на которой будет расти капуста, должна быть суглинистая, богатая гумусом. Заблаговременно участок нужно перекопать, удалить сорняки. На 1 м2 участка внести 10 л перегноя или компоста. Если почва закислена, весной добавить в нее древесную золу (500 г на 1 м2) или доломитовую муку. А с осени удобрить участок известью-пушонкой.

Правила посадки

Посев семян в открытом грунте более ответственный процесс, чем выращивание рассады. Лучше сразу сеять их на постоянное место, чтобы лишний раз не тревожить растение пересадками.

Грядку предварительно взрыхлить. Проделать палкой лунки и заделать в них семена на глубину 1 см по 2-3 штуки. Дистанцию между сеянцами соблюдать в пределах 30-60 см. Можно высадить их более густо, а потом рассадить всходы или просто проредить, оставив самые крепкие экземпляры. Присыпать семена почвой и полить участок.

Обратите внимание! Первое время посевы рекомендуется держать под укрытием. Для лучшей циркуляции воздуха периодически взрыхлять почву и делать прополку

Грунт следует поддерживать во влажном состоянии, но не заливать водой. Если стоит жаркая погода, сеянцы опрыскивают в утреннее или вечернее время. При ожидании ночных заморозков растение желательно укрывать агроволокном.

Немного истории

Исторические корни декоративной капусты тянутся со времен Древней Греции. Именно в этом уголке нашей планеты, уже на тот момент занимались выращиванием этого удивительного растения. Известна она также была на Балканском полуострове, где к ней было особенное отношение, так как существовало поверье, будто капли пота бога Юпитера послужили стимулом для ее роста.

Позднее о диво-капусте узнала вся Европа. Немалый вклад внесла далекая страна Япония, где селекционеры хорошо потрудились для выведения новых сортов. В конечном итоге, к середине 18-го века, было выведено более десяти разных сортов растения. Зажиточные владельцы поместий могли использовать ее в качестве украшений своих богатых усадеб.

Что же касается российских жителей, то они люди практичные, а потому предпочли выращивать капусту обыкновенную, белокочанную, а не декоративную.

Как посадить в открытый грунт

Вначале выбирают место посадки, которое по возможности готовят с осени. Тип почвы влияет на урожайность. Предпочтительнее супесчаный либо суглинистый почвогрунт. При повышенной кислотности его известкуют. В этот период землю удобряют, внося на 1 квадрат:

• компост – до 4 кг;
• суперфосфат – 42 г;
• хлорид калия – 15 г;
• сульфат аммония – 20 г.

Весной грядку рыхлят и равняют. Хорошие предшественники для капусты:

• огурцы;
• картофель;
• лук.

С высадкой растений не спешат, пока угрожают заморозки ночью. Декоративная капуста не боится температурных перепадов и сохраняет декоративность при похолодании до — 10°С. Однако для сеянцев характерна уязвимость. Пересадка на постоянное место припадает на май.

Основное требование к грядке — освещенность. Соблюдение условия сказывается на ярком обличье культуры.

При пересаживании заглубление в почву саженцев до семядольных листочков и по мере развития подсыпают грунт. Умудренные опытом огородники высаживают культуру в лунку, добавляя немного золы, горстку  перегноя и понемногу заполняя землей. Вносят по инструкции подкормку для капустных.

Для предохранения от фитовредителей и солнечного излучения культуры укрывают бутылками из пластика, сооружая микропарник. К тому же применяют дуги и агроволокно либо пленку.

Выращивание рассады декоративной капусты в теплице

Для тепличных условий рекомендуется готовить специальную почву. Для этого необходимо смешать песок, торф, землю в пропорциях 2:1:2, что обеспечит стремительный рост и развитие растений на ранних этапах. Почву помещают в небольшие контейнеры. Их высота должна быть не менее 10 см. Полученную питательною смесь при самостоятельном смешивании рекомендуется обеззаразить. Эффективным средством является марганцовка или же медный купорос слабой концентрации.

Как правильно провести выращивание капусты декоративной из семян? Когда сажать и сколько зернышек нужно вносить в одну лунку? Согласно принципам тепличного выращивания рассады, рекомендуется в каждую лунку помещать по 2 семечка. Затем контейнеры накрывают пленкой. Если рассады немного, достаточно будет возвести на грядке мини-парник.

В открытую почву рассаду высаживают в конце апреля или в середине мая. Признаком зрелости молодых ростков к высадке на постоянное место обитания является появление второго здорового листка.

Главным условием стремительного роста и развития молодых растений является температура внутренней среды парника. Она должна быть не менее 20 и не более 23С. Один раз в три дня необходимо осуществлять проветривание. Как только растения немного окрепнут, можно открывать парник каждый день на несколько часов.

Выращивание рассады декоративной капусты в домашних условиях посредством использования парникового метода позволит получить качественные растения, готовые к высадке в открытый грунт. Таким образом, обеспечивается их стремительное развитие, особенно в южных регионах страны.

Когда и как сажать декоративную капусту на рассаду

С момента появления всходов до высадки брассики в открытый грунт проходит 2-2,5 месяца. К этому времени должна прогреться почва на участке и миновать угроза заморозков. Прибавьте еще 5-10 дней на прорастание семян и можно рассчитать, когда сажать декоративную капусту семенами на рассаду в вашем регионе. Примерные сроки посева:

1. В южных регионах — в феврале на рассаду или в апреле сразу в открытый грунт.
2. В Подмосковье высаживать на клумбу брассику можно в мае, поэтому сеять на рассаду пора в начале марта.
3. В Ленинградской области посевами занимаются во второй декаде марта.
4. В Сибири и на Урале декоративную капусту сажать на рассаду рекомендуется в третьей декаде марта.

Выращивать брассику безрассадным способом можно в любом регионе. Для этого, как и белокочанную, ее семена сеют сначала в теплицу или парник под пленку, а с наступлением тепла пересаживают на клумбу. Однако в Сибири и на Урале выращивать лучше через рассаду, так как в теплицу сажать в этих регионах раньше апреля из-за погоды не получится. В результате вся красота листьев появится только осенью.

Кликните на ссылку для изучения Лунного посевного календаря для посадки капусты.

Подготовка семян, почвы и емкостей

Почву для посадки декоративной капусты выбирайте в магазине рыхлую, с нейтральной реакцией. Самостоятельно можно приготовить почвенную смесь из садовой земли, перегноя и обязательно с добавлением песка.

Грунт с огорода надо будет обеззаразить, чтобы уничтожить личинки вредителей и возбудителей болезней.

Выращивать рассаду брассики следует в низких емкостях. Это может быть невысокий контейнер или даже чашка из-под лапши.

Мы никогда не покупаем специально тару, а используем все, что под рукой и не жалко выбросить. Например, невысокие стаканчики из-под сметаны и т. д. Главное, не забыть сделать внизу дренажные отверстия.

Процесс посева

Емкость с дренажными отверстиями заполните влажной почвой и можно приступать к посадке семян декоративной капусты на рассаду. На расстоянии в 3-5 см сделайте небольшие углубления и поместите в каждое по одному семечку. Сажать семена брассики следует на глубину в 0,5-1,0 см.

Посевы присыпьте сверху почвой и обильно опрыскайте водой комнатной температуры. Земля должна быть хорошо мокрой. Советуем семена сначала присыпать песком, а затем землей.

Накройте сверху емкость пленкой и до появления сеянцев поместите в теплое место. Обязательно ежедневно проверяйте влажность почвы. Она должна быть все время мокрая.

Как только появятся всходы, их убирают в прохладное хорошо освещенное место. Начать появляться сеянцы могут уже через 3 дня, а иногда через 7-10 дней или даже через две недели. На фото вы можете увидеть, что мы посеяли 5 семян, а сеянца всего три. Много зависит от качества посевного материала.

Борьба с заболеваниями и вредителями

Чаще всего капусту поражает капустная муха. В особенности ее атакам подвержены сорта с ранним сроком созревания, поскольку активный рост растений приходится на период размножения этого вредителя. Для профилактики культуру 2-3 раза обрабатывают техническим хлорофосом (80%) или инсектицидами (1 раз в 6-8 дней).

Для борьбы с гусеницами капустной тли, капустной молью, совкой и бабочкой белянкой используют инсектицид Фосфамид. В этом случае обработка капусты осуществляется до образования вилков.

Чаще всего поражаемое капусту заболевание – кила. С целью ее профилактики перед посадкой почву дезинфицируют, а в дальнейшем периодически рыхлят.

Сорта декоративной капусты с фото и названиями

Все сорта подразделяют на 2 группы:

1. Пальмовидные – высота от полуметра, нет четко выраженной розетки листьев, растение похожи на облиственные пальмы. Чаще всего окрас однотонный, листья гофрированные, длинночерешковые.
2. Розеточные сорта – листовая розетка четко выражена, листья крупные, цельные, рассеченные или гофрированные, сочетают в себе несколько оттенков. Высота растений достигает полуметра.

Сорта, выведенные в России:

Ассоль – высота составляет 35 см, диаметр – 45 см. Серединка окрашена в желто-белый цвет, а крайние листья светло-зеленые;

Декоративная капуста сорт Каприз фото

Каприз – высота растения 50 см, диаметр – до 45 см. Ярко-малиновая середина обрамлена листьями темно-зеленого цвета;

Коралл – высота составляет 50 см, диаметр – 55 см. Листья сильно рассечены, сердцевина насыщенно-фиолетового цвета, а края имеют серо-зеленый оттенок;

Краски востока – края листьев волнистые, серединка ярко-фиолетовая, края – зеленоватые;

Декоративная капуста сорт Малиновка фото

Малиновка – эффектный сорт с сильно гофрированными, поникающими листьями, куст полностью окрашен в темно-фиолетовый цвет;

Снежная королева – кремово-белая серединка обрамлена листьями темно-зеленого цвета. Листья сильно рассечены – издалека похоже на хвою.

Эстафета – растение пальмовидного типа. Высота достигает 40 см, диаметр – 50 см. Листья прикреплены на долинных черешках, поникающие, края гофрированные, окрас светло-зеленый.

Японские сорта (наиболее популярные в садоводстве):

Декоративная капуста сорт Токио

Токио – растение высотой около 30 см, крайние листья темно-зеленый, серединка может быть белой, розовой, малиновой;

Декоративная капуста сорт ‘Northern Lights Fringed Mix’ фото

Осака – диаметр листовой розетки достигает 45 см, высота растения – 65 см. Чаще всего листья гофрированные. Серединка белая, розовая, красная;

Капуста декоративная Нагойя белая F1 (Sakata) фото

Нагойя – листья бахромчатые, края листьев зеленые, сердцевина белая, красная, розовая;

Капуста декоративная сорт Осака фото

Пиглон – кустик похож на цветок розы. Листья аккуратные, гладкие. Серединка кремового цвета, нижние листья – зеленые;

Декоративная капуста Корал Квин Brassica oleracea var. acephala Coral Queen фото в саду

Корал квин – листья очень рассеченные. Сердцевина ярко-красная, крайние листья – темно-зеленые.

Пальмовидные сорта:

Капуста декоративная пальмовидная фото

Зеленая курчавая высокая – достигает высоты 1,5 м. Листья гофрированные, светло-зеленого окраса;

Язык жаворонка – куст высотой 1,3 м. Окрас темно-зеленый;

Красная курчавая высокая – высотой более 1,5 м. Листья окрашены в бордовый цвет;

Декоративная капуста сорт Розовая цапля фото

Красная курчавая низкая – высота ограничивается 60 см. Листья длинные, раскидистые, гофрированные, окрашены в темно-красный цвет;

Зеленая ветвистая – кустик выстой около 70 см. Резные листья словно закручены в воронку. Окрас: белый, желтый, зеленый, розовый, красный;

Листовая кале – сорт с гофрированными листьями бордового окраса. Также выращивается в пищевых целях.

Другие оригинальные сорта:

Цапля – группа сортов высотой около 90 см. Листовая розетка похожа на огромную розу. Окрас серединки может быть белым, розовым, красным с нижними листьями зеленого цвета;

Крейн – группа гибридов, похожая на предыдущую, но размеры компактнее. Популярны как срезочные растения;

Декоративная капуста сорт Павлин красный фото

Павлин – растение высотой около 30 см, листья сильно рассечены;

Санрайз – стебелек высокий, покрыт листьями темно-зеленого цвета, а верхушка увенчана листочками нежного окраса, создавая подобие розочки.

Интересные сорта

Чаще всего выращиваются сорта из серий «Пигеон» Pigeon, «Киото», «Осака», «Камоме», «Токио». Интересны сорта из серии «Корэл» Coral – с сильно кружевными листьями и плотной розеткой.

Интересные гибриды и сорта декоративной капусты:

• «Кружевная мозаика» – сорт с курчавыми листьями разных цветов (зеленые, фиолетовые, белые). Высота – 50-60 см. Выдерживает заморозки до -8-10 °C.
• «Белая Манжетка» – гибрид F1 с внешними зелеными листьями и кремово-белой курчавой серединой. Высота растений – 30 см.
• «Кай и Герда» – гибрид с гофрированными листьями. Выдерживает отрицательные температуры до -15 °С. Может расти на солнце и в полутени.
• «Крэин» Crane – сорт активно используется во флористике, вдвое выше других разновидностей. Листья растения постепенно удаляют снизу, пока наверху не образуется необычная цветочная розетка. Бывает разных цветов. Долгое время остается свежим после срезки.
• «Осака грин вайт» Osaka Green White – порядок окраски листьев у этого сорта обратный: розетка зеленых верхних листьев контрастно отличается от белого фона нижних.
• «Чидори» Chidori – имеет темно-зеленые листья с зазубринами, окружающими плотный пурпурный центр. Вырастает до 25 см в высоту. Посев семян: с июня по июль.
• «Сонгбёд» Songbird – идеально подходит для выращивания в горшке на балконе, террасе. Когда осенью температура падает, его листья начинают окрашиваться в зеленый, розовый и красный цвет, образуя очаровательные розетки. Достигают 25 см. Их сеют в мае, когда на сеянцах появятся 3 пары листочков, можно пересаживать в горшки.
• «Санрайз» Sunrise – напоминает разноцветную розу, лепестки которой окрашены в зеленый, красный, желтый, белый, розовый цвета. На одном стебле вырастает несколько разноцветных розеток, которые появляются через 2 месяца после посадки. Высаживать можно на клумбах, в ящиках. Идеально подходит для срезки. Весной семена высевают в ящики. Сохраняет декоративную ценность до поздней осени.
• «Киото рэд грин» Kyoto Red Green – один из самых популярных сортов фиолетово-зеленого цвета.
• «Павлин» Peacock – сорт радует ажурными листьями, окрашенными в разные оттенки зеленого и белого. Сеют с июня по июль. Вырастает до 30 см.
• «Осака Рэд» Osaka Red – отличается конической формой. Чтобы розетка была привлекательной, следует систематически удалять нижние листочки. Листья фиолетово-розовой окраски имеют розовые жилки.
• «Принц Корэл» Prince Coral – сорт с очень плотными листьями оригинального белого цвета. Сорт устойчив к неблагоприятным условиям, хорошо переносит переувлажнение и низкие температуры.
• «Раунд вайт» Round White – с кремовыми и зелеными листьями.
• «Виктория» Victoria – с зелеными и розово-кремовыми листьями.
• «Корэл квин» Coral Queen – с бордовым цветом листьев.

Сорта из серии CRANE образуют красивые «цветочки», которые идеально подходят для срезанного цветка. Они разноцветные, вырастают до 15 см в диаметре. Высевают семена с мая по август, когда у всходов уже есть 3 пары настоящих листьев, их можно пересаживать по назначению. Серия CRANE включает множество прекрасных сортов: Red (красный), White (кремовый), Bicolor (разноцветный), Rose (темно-розовый).

Листовые формы

К этой группе относится декоративная капуста, у которой листва растет по всему стеблю или только в верхней его части, без формирования ярко выраженного кочана. Она обычно свисает книзу, из-за чего возникают ассоциации с пальмой в миниатюре.

И кочанные, и листовые формы не относятся к многолетним растениям. Обычно их выращивают как однолетники. Но если стоит цель получить посевной материал, нужно подождать два года: на первый – капуста формирует розетку, на второй – цветет и дает семена.

В этой категории есть как высокорослые (до 120 см), так и низкорослые (до 50 см) представители.

Кале

Популярная сортосерия с тяжелыми гофрированными листьями, напоминающими заснеженные деревья. Окрас варьируется в зависимости от разновидности: от зеленого или сизого до красно-пурпурного

Кале привлекает внимание не только оригинальным внешним видом, но и уникальным вкусом, поэтому также часто используется в кулинарных целях. Сорт отличается необычайной холодо- и морозостойкостью (вплоть до -18°С), а декоративные качества только усиливаются после заморозков и первого снега

Малиновка

Растения высотой около 100 см достигают в обхвате 50 см. Они покрываются округлыми поникающими листьями с сильно гофрированными краями. Расцветка может варьироваться от красно-фиолетового до насыщенно фиолетового, практически черного цвета. Сорт хорошо переносит заморозки и холодную погоду, предпочитает солнечные участки с хорошо дренированной почвой. Может выращиваться как декоративный цветок, а также для употребления в свежем виде или украшения блюд.

Осеннее попурри

Компактные яркие растения высотой не более 20 см. Они относятся к листовым разновидностям декоративной капусты, поэтому имеют рыхлую розетку шаровидно-плоской формы, сформированную из крупных гладких листьев с волнистыми краями. Для представителей сорта характерен двухцветный окрас: по внешнему краю – светлые или темные оттенки зеленого, центр окрашивается в разные тона от белого до пурпурного. Декоративность только увеличивается при установлении на улице прохладной погоды.

Редбор F1

Эффектный гибрид от голландских селекционеров. Высота колеблется в пределах 70-150 см. Большей высоты можно добиться при высевании семян на рассаду к концу марта. Полувертикальная листовая розетка формируется из курчавых листьев насыщенно фиолетового цвета. Они не боятся заморозков и вместе с их приходом приобретают большую мягкость и сочность. При этом Редбор отличается выраженной морозостойкостью. Растения без ущерба переносят понижение температуры до -18°С. Они могут стать декором не только для цветника, но и для блюд на столе, а также использоваться для засушивания или в качестве дополнительного ингредиента при квашении капусты.

Эстафета

Невысокая капуста пальмовидного типа, вырастающая не более 40 см, но при этом достигающая в обхвате 40-50 см. Округлые крупные листья формируются на длинных черешках, поникая к земле. Они имеют свето-зеленый или зеленый окрас и сильно гофрированные края.

Язык жаворонка

Один из самых высоких сортов капусты – побеги вытягиваются до 120-130 см, обхват достигает 100-140 см. На длинных черешках от них отходят листья зеленых оттенков, достигая длины 70 см. Они имеют гофрированную структуру с изрезанными краями и каскадом свисают к земле, напоминая скорее экзотическое растение, чем одну из разновидностей капусты. Высокие декоративные качества листьев можно оценить не только в саду до самых заморозков (до -8°С), но и в своей тарелке – капуста напоминает по вкусу летнюю зелень. Если срывать их при минусовой температуре на улице, достаточно перед употреблением поместить на 15-20 минут в миску с холодной водой. 

Сорта поздней капусты

Прежде чем начать повествование о выращивании поздней капусты, следует внимательно изучить особенности позднеспелых сортов и выделить для своих нужд наиболее подходящий. Сроки вызрева поздней капусты могут достигать пяти месяцев. Сорта поздней капусты не боятся кратковременных заморозков, поэтому прекрасно подходят для выращивания в отнюдь неумеренных регионах России.

Капуста Московская поздняя

Один из распространенных и урожайных сортов – прямая заслуга отечественных селекционеров. Длительно хранится, не теряет форму, устойчива к гнилостным поражениям. Кочаны в форме спелости достигают 7-9 кг. Структура кочана плотная, округло – приплюстнотой формы. Сорт некапризен, особенного ухода не требует. Чтобы Московский кочан сформировался крупным, необходимы обильные поливы и плодородные грунты. Московский сорт можно смело назвать одним из лучших сортов поздней капусты.

Капуста поздняя гибрид Колобок F1

Наименование сорт получил за счет округлой формы «колобка».

Кочаны плотной структуры, не слишком большие, до 3,5 кг.

Кочерыжка короткая, сам кочан компактный и круглый. Окраска верхних листьев зеленоватая, срединная часть белая. Сорт подходит как для квашения, так и для употребления в свежем и приготовленном виде. Лежкость хорошая, устойчиво проявляет сопротивление точечному гнилостному некрозу. Урожай созревает за 4 месяца с момента посадки поздней капусты. С квадратного метра можно получить около 11 кг. отменных кочанов. Сорт Колобок можно выращивать как рассадным методом, так и семенами. Имеет устойчивость к фузариозу, гнилостным поражениям и слизистым бактериозам.

Скороспелый гибрид поздней капусты Мегатон F1

Выделяется ранними сроками спелости среди позднеспелых сортов, выведенный голландскими селекционерами гибрид Мегатон вырастает крупных размеров до 6 кг. Устойчив к грибковым поражениям, обладает хорошей лежкостью, даже после транспортировки, спокойно пролежит до полугода. Отзывается на удобрения и обильные поливы.

Белоснежка – белокочанный сорт поздней капусты

Капуста белокочанная, поздняя, дает средние урожаи, сроки хранения высокие, кочан крупный, белый. Некапризный сорт с хорошим выходом продукта. Сорт пригоден как для салатов, так и для засолки. Вес кочана в среднем достигает 2,5 кг. Хранится долго, до полугода. Вызревает за 170 суток.

Позднеспелый сорт Валентина

Капуста поздняя, раннеспелая. Наибольшей популярностью сорт пользуется в средней полосе России, был выведен отечественными селекционерами и прекрасно плодоносит в наших широтах.

Морозостойкий и урожайный сорт Валентина созревает за 5-6 месяцев после посева. Вкусовые качества высокие, кочаны весом в 3-5 кг. сахаристы и плотны. Сорт подходит для засолки и квашения.

Гибридный сорт Агрессор F1

Позднеспелый сорт, подходящий для выращивания, как в умеренном климате, так и в северных широтах. Кочан плотный, долго хранится, не теряя своей упругости и формы. Сорт малотребователен в уходе, растет на любой почве, однако без подкормок крупный кочан не даст.

Агрессор устойчив к грибковым заболеваниям и гнилям. Носит исключительно столовое назначение, чаще употребляется в квашенном и свежем виде. За счет своей крепости, плохо разваривается.

Амагер, сорт позднеспелой капусты с хорошей лежкостью

Амагер считается одним из лидирующих позднеспелых сортов. Он годится в салаты и на квашение. Кочаны, при должном уходе вырастают крупные около 4,5 кг. округлой наружности и с хорошей лежкостью. Цвет верхнего листа с зеленым оттенком, внутри белый.

Сорт дает хорошие урожаи при минимальных усилиях, созревает за 165 дней. Отличается высокой устойчивостью к грибкам и гнилостным поражениям.

Как собрать семена декоративной капусты?

Семена любимого сорта, кроме гибридов, можно получать из растений, оставленных для цветения. Я это делаю раз в 3 года, так как всхожесть таких семян легко сохраняется до 5 лет.

Высаженные ранней весной взрослые растения зацветают в июне-июле и к концу лета дают много свежих качественных семян. Стоит заметить, что стручки, в которых и находятся желанные семена, – излюбленное лакомство птиц. Так что после того, как капуста отцветет и покажет стручки, все соцветие стоит обмотать сеткой, агроволокном, марлей или легкой тканью. Как только стручки полностью пожелтели, а некоторые даже подсохли, я их срезаю, собираю в неплотные пучки и подвешиваю в сухом сарае, а снизу подстилаю газету или кусок бумаги. Провисев так 2-3 недели, семенные коробочки раскроются и легко отдадут свои семена. Просто положите их на пленку или газету и несколько раз пройдитесь по ним скалкой. Семена легко освобождаются и оседают. Вся ненужная шелуха остается сверху и ее очень легко убрать.

Посев

Капусту в домашних условиях сеют в середине марта по 2 семени в торфяные горшочки, используя универсальную землю или в широкий лоток. Всходы появляются в пределах 5 дней и требуют аккуратного полива, интенсивного освещения и невысоких температур, максимум до +16ºС.

В уличный парник семена сеют в начале – середине апреля. Закалка проходит путем проветривания и открытия купола пленки или агроволокна в теплые часы весенних дней.

Питание

Эта «красотка» не желает знать, что такое диеты. Она очень отзывчива на внесение удобрений, которое проводят от 2 до 5 раз за сезон в зависимости от питательности самих почв. После посадки рассады в открытый грунт проводят последовательно с интервалом в 10 дней 2-3 подкормки нитроаммофоской или любым универсальным удобрением. Единственное, что стоит исключить из капустного меню, так это навоз. Он дает повод расти капусте с несоответствующими по величине сорту листьями с преобладанием обычных зеленых расцветок.

Полив

В жаркую летнюю погоду ее поливают ежедневно, а в остальное время — раз в несколько дней, обеспечивая постоянную влажность в корневой зоне.

Болезни

Капуста декоративная имеет относительно крепкое здоровье и не часто страдает как от болезней, так и от вредителей. Но все же два заклятых врага у нее есть – это «черна ножка» рассады (она опасна только для рассады капусты): проявляется в виде потемнения прикорневой части стебля и садовые «грызуны»: слизни, улитки, которых можно собрать после дождя вручную.

Лучшей защитой от «черной ножки» станет умеренный полив рассады, потому что это самый уязвимый период для капусты. Почву хорошо проливают только раз – сразу после посева. В дальнейшем влажность почвы поддерживается нечастыми опрыскиваниями.

А от вредителей-насекомых, таких как гусеницы, тля, помогут химические препараты, которыми обрабатывают растение. Одним из самых эффективных препаратов с такой капустной проблемой является Актара. Делаем раствор 1г на 10 л воды и поливаем окрепшие растения 2-3 раза за сезон, дав перед этим почве хорошо просохнуть. В борьбе с улитками и слизнями используют такие препараты как « Гроза» или «Мета». Применять следует согласно инструкции. Эффективен также ручной сбор и уничтожение. Известно, что улитки и слизни любят влагу и появляются после дождя. В это время лучше всего их собирать.

Декоративная капуста в вазонеДекоративная капуста сорт Нагоя Красный (Nagoya Red)Кружевная клумба из декоративной капусты

Декоративная капуста только входит в моду среди наших цветоводов, но уже успела украсить не один осенний цветник «гигантскими розами» и «кружевными пальмами». При помощи таких простых и в то же время изысканных растений, мы можем придавать нашим огородам и садам эстетичный вид до самой зимы.

Источник — Блог GreenMarket

Можно ли есть?

Часто возникает вопрос: а можно ли употреблять декоративную капусту в пищу, или она исключительно для красоты? Как ни странно, есть её можно: биологически декоративные сорта ничем не отличаются от обычных огородных. С декоративной капустой можно делать всё то же, что и с обычной:

• крошить в салаты;
• квасить и мариновать;
• тушить;
• добавлять в супы и гарниры.

Однако при этом надо учитывать следующее: селекционеры выводили декоративные сорта в первую очередь ради их внешнего вида, а не вкуса. Поэтому, хотя отравиться или заработать несварение желудка от них нельзя, нет никакой гарантии, что конкретный экземпляр окажется вкусным и сочным. Возможно, кому-то такая капуста покажется чрезмерно жёсткой и пресной или горьковатой. Этот вид овощей – сугубо на любителя, и рекомендовать её каждому нельзя.

Тем не менее, в некоторых отношениях декоративные сорта даже ценнее столовых. Например, молодые листья у них в несколько раз богаче таким микроэлементом, как селен, чем у обычной капусты. А во французской кухне, считающейся в Европе элитарной, листья и стебли декоративной капусты едят в сыром виде и маринуют с уксусом или лимонным соком.

• Молодые листья можно есть просто так, но если они кажутся чрезмерно горькими – их можно потушить или заморозить: эта процедура убивает горечь (правда, заодно с консистенцией: размороженные листья на вкус вялые и дряблые, не идут ни в какое сравнение со свежими).
• Стебли вкуснее всего в маринованном виде, а ещё их можно потушить с картофелем, луком и помидорами.

Существует множество рецептов блюд из декоративной капусты, поэтому многие горожане выращивают её в горшках на подоконнике: это и украшение, и живой запас витаминов минимум до нового года (а при удачных условиях – и дольше).

Внимание!

Употребляя декоративную капусту в пищу, надо учитывать и то, что вещества, окрашивающие её в приятный глазу цвет, могут быть аллергенами или причиной индивидуальной непереносимости. Поэтому лучше всего сначала попробовать приготовить небольшую порцию.

Если после еды нет проблем – можно смело употреблять декоративную капусту, если же появилась сыпь или началась диарея – лучше в будущем не экспериментировать и выращивать этот овощ только в эстетических целях.

Особенности агротехники и секреты выращивания культуры

Вырастить декоративную капусту можно прямым посевом на грядку или рассадным способом. Первый вариант применим в южных регионах, где угроза возвратных заморозков минует уже к середине апреля. Жители средней полосы используют второй вариант.

Подготовка семян и грунта к посеву

Посадочный материал перед началом посевных работ дезинфицируют. Для этого семена помещают в горячую воду с температурой 50 градусов на 20 минут, после чего охлаждают. Желательно выдержать их в растворе Фитоспорина или марганцовки.

Грунт для рассады составляют из компонентов, взятых в равных долях:

• дёрн;
• компост;
• песок;
• перегной.

Древесная зола

На ведро субстрата добавляют пару горстей древесной золы. Далее землю обеззараживают одним из способов – проливают крутым кипятком или раствором марганцовки или прокаливают в духовке. Пренебрегать этой процедурой не стоит, в почве могут находиться вредоносные бактерии и грибки, из-за которых рассада погибнет.

Посев семян на рассаду

Декоративную капусту сеют в середине марта в неглубокие ящики, наполненные подготовленной почвосмесью. На поверхности грунта делают бороздки на расстоянии 4–5 см друг от друга. Семена закладывают во влажную почву с интервалом 2 см и притрушивают тонким слоем земли.

Пока не проклюнутся всходы, ящик оставляют при температуре около +18…+22 градусов. Когда нежные росточки покажутся над поверхностью грунта, рассаду переносят в хорошо освещённое место и содержат в прохладе. Идеальные показатели ртутного столбика днём – до +15, ночью – около +10 градусов.

Рассада декоративной капусты нуждается в правильном уходе. Растения поливают по мере подсыхания грунта, используя шприц или пульверизатор. Нельзя допускать переувлажнения, оно может спровоцировать развитие болезни чёрная ножка.

Через 2 недели после посева растения пикируют. Опытные садоводы рекомендуют пересадить сеянцы в индивидуальные ёмкости из торфа, чтобы при пересадке в грунт не травмировать хрупкую корневую систему. Стаканчики наполняют субстратом с тем же составом, предварительно продезинфицировав его удобным способом.

Нежные растения аккуратно подкапывают вместе с комочком грунта и опускают в ёмкость на уровне семядолей. Затем почву увлажняют и оставляют рассаду приживаться в хорошо освещённом месте при комнатной температуре. Если естественного света недостаточно, придётся закрепить над растениями люминесцентную лампу. Это предотвратит вытягивание стеблей и поспособствует нормальному развитию культуры.

Пересадка в открытый грунт

Рассада готова к «переезду» на грядку, когда на ней сформируется 5–6 листочков. Не стоит спешить с пересадкой, если угроза ночных заморозков не миновала. Молодые растения уязвимы и могут погибнуть из-за холода.

За 2 недели до планируемой даты пересадки декоративной капусты в огород дачники начинают закаливать саженцы. Для этого они выносят стаканчики на улицу сначала на 15–20 минут, потом продлевают прогулки. Эта процедура укрепляет иммунитет растений и делает их устойчивыми к температурным перепадам и другим неблагоприятным условиям.

Рассада декоративной капусты

Декоративная капуста хорошо растёт на открытом солнечном пространстве, на суглинистом или супесчаном грунте с нейтральной или щелочной реакцией. Грядки готовят осенью, глубоко перекапывая их с внесением перегноя и комплексных минеральных удобрений. При необходимости землю известкуют.

Весной участок, отведённый под декоративную капусту, снова вскапывают, рыхлят и разравнивают. Схему посадки выбирают, учитывая особенности сорта. Низкорослые гибриды размещают на расстоянии 35–50 см друг от друга, высокорослым нужно больше свободного пространства.

В каждую лунку добавляют по 20 г суперфосфата и 100 г древесной золы, смешав эти вещества с почвой. Затем в углубление выливают воду и прямо в жижу опускают торфяной стаканчик с саженцем. Почву вокруг уплотняют и притрушивают печным пеплом для защиты от насекомых.

Безрассадный способ выращивания

Этот метод используют садоводы южной части страны. Посев семян в открытый грунт производится в начале апреля. На поверхности увлажнённой почвы делают борозды на расстоянии 50 см друг от друга. Семена закладывают на глубину 1 см с интервалом 5 см.

Грядку лучше накрыть нетканым материалом, чтобы сеянцы быстрее взошли. Как только всходы проклюнутся, укрытие снимают. Растения прореживают через 7–10 дней, оставляя самые развитые и крепкие экземпляры.