Посадка и уход за физалисом в открытом грунте, выращивание и как собирать

Сорта растения

К самым распространённым сортам относятся:

• Московский ранний;
• Грунтовый Грибовский;
• Кондитерский.

У сорта Московский ранний растения средневетвящиеся. Листья гладкие, светло-зелёного цвета. Цветки крупноватые, жёлтого цвета с коричневыми пятнами в середине. Плоды достигают массы от 40 до 80 г. Окраска спелых плодов жёлтая. На вкус плоды имеют сладкий вкус, без кислинки. Сорт скороспелый и довольно урожайный. С одного квадратного метра можно собрать от двух до четырёх килограммов.

Растения сорта Грунтовый Грибовский высокорослые, достигают в высоту 80 см и выше. Листья тёмно-зелёные, имеют яйцевидную форму. Цветки зеленовато-жёлтые, с коричневой серединкой. Масса плодов 50–60 г. Вкус у этого сорта кисловато-сладкий.

У сорта Кондитерский листья тёмно-зелёного цвета, гладкие, имеют яйцевидную форму. Растение ветвистое, раскидистое. У зеленовато-жёлтых цветков коричневая серединка с фиолетовыми тычинками. Плоды отличаются кислым вкусом, достигают массы максимум 60 г. Сорт урожайный, отличается отличной лежкостью.

Сорта и виды

Съедобный физалис условно разделяют на овощной и ягодный. И, если вид Овощной существует, хотя это определение часто распространяют на более широкую группу видов, то ягодный используется для обозначения видов со сладкими, десертными свойствами.

Физалис Перуанский это ягодный сорт с кисло-сладкими плодами. Ягоды данного вида долго не хранятся. Самыми популярными сортами являются Ананасный и Земляничный.

Физалис Мексиканский или клейкоплодный или собственно Физалис Овощной по вкусу больше остальных похож на помидоры. Может вырастать очень высоким. Его ягоды заметно больше чем у остальных видов. Они могут быть желтого, зеленого либо фиолетового цвета.

Представители этого вида не нуждаются в столь внимательном уходе, и они менее теплолюбивы нежели ягодные виды, но отличаются от них вкусом. Самые популярные сорта: Кондитерский, Королек.

Физалис декоративный или китайские фонарики плоды данных видов являются полностью несъедобными в силу ядовитости, но из-за высоких декоративных свойств пользуется широкой популярностью у садоводов.

Самым известным является сорт Франше, высота которого достигает почти метра. Он имеет округлую немного продолговатую листву. На одном стебле может поместиться больше 10 цветков.

Физалис Мармеладный кусты этого ягодного физалиса могут вырастать до полутора метра и хорошо ветвятся. Ягоды большие, желтой или фиолетовой окраски, как и у остальных видов, укрыты цветком.

Физалис обыкновенный это многолетник, который вырастает до полуметра высотой. Данное растение имеет белые цветки, которые отцветая краснеют, обнажая съедобный плод.

Что такое физалис?

Физалис также известен, как изумрудная ягода, перуанская вишня, земляная клюква. Растение относится к семейству пасленовые, произрастает в диком виде в Южной Америке. Физалис также выращивается садах, но чаще встречается в дикой природе.

Ботанические характеристики

Общие сведения о выращивании

• Физалис – многолетнее растение, существуют виды, не устойчивые к морозу, они выращиваются в нашей стране как однолетники.
• Требования к почве, позиции. Растению подходят солнечные места, высокая влажность почвы. Физалис не имеет слишком большой потребности в почве, хорошо растет на плодородных и на песчаных субстратах, ​​бедных питательными веществами.
• Посев семян. Семена физалиса высевают в тепличных условиях на рубеже марта- апреля. Нужно защищать молодые растения от вредного воздействия низких температур. В мае, когда исчезнет риск весенних заморозков, можно пересдать рассаду в открытый грунт.
• Уход, полив. Стоит помнить о регулярном поливе, который следует усилить в период роста плодов.
• Размножение. Физалис размножается следующими способами:

• посевом семян;
• делением корневища – обычно растения сами довольно интенсивно разрастаются.

Использование физалиса

Плоды растения находят применение на кухне. Они подходят для употребления в пищу в сыром виде, как дополнение к десертам, салатам. Кислый вкус физалиса сравнивается со вкусом лайма, хорошо сочетается с напитками.

Обыкновенный физалис используются как:

• украшение садов, залитых солнцем балконов – физалис выращивается в горшках на подоконнике, балконе и открытом грунте;
• подходит для создания сухих букетов;
• используется в оформлении различных предметов интерьера;
• красиво смотрится в осенних букетах;
• полезен для изготовления новогодних украшений.

Виды физалиса

Род включает более 100 видов. Самые известные виды:

Остановимся подробнее на описании и выращивании разных видов физалиса.

Полезные свойства и противопоказания

Съедобные сорта физалиса богаты такими полезными веществами, как белки, углеводы, жиры. Содержит пищевые волокна, витамины А и С, железо, цинк, калий, магний, кальций, фосфор, натрий и др. Также обладает мочегонными, кровеостанавливающими, антимикробными, обезболивающими, желчегонными, заживляющими, противовоспалительными свойствами. Используя настои, отвары, а также употребляя плоды физалиса в свежем виде, можно способствовать лечению мочекаменной болезни. Также, можно лечить бронхит, отеки, ревматизм, гепатит, подагру, цистит, дизентерию, гипертонию, дерматоз, и просто улучшать настроение.

Осторожно! Плоды декоративного физалиса содержат токсичные вещества: алкалоиды и физалис, которые могут сильно навредить организму

Этот оригинальный представитель семейства пасленовых классифицируется на множество видов. Их насчитывается более сотни. На территории РФ известны три из них – один декоративный (Physalis alkekeng, именуемый китайским фонариком) и два сорта физалиса, пригодных в пищу (земляничный Physalis pubescens, который нередко называют ягодным, и овощной Physalis philadelphica). Эта статья поможет читателю разобраться со всеми нюансами ухода и выращивания физалиса.

Вредители и болезни физалиса

Физалис, по сравнению со своим родственником томатом, очень устойчив к болезням. Болеют в основном только неухоженные и слабые растения, их поражает чаще всего мозаика. При этой болезни листья меняют окраску. Больные кустики нужно выкопать и сжечь, а почву, где они росли, обработать фунгицидом.

От частых дождей и сильной влажности кустики могут заболеть фитофторозом. При этом заболевании на листьях появляются пятна бурого цвета. Для профилактики нужно опрыскать кусты раствором бордосской жидкости. Сделать это требуется до появления плодовых завязей.

Из вредителей физалису больше всего досаждают слизни. Бороться с ними нужно постоянно. Периодически требуется их собирать вручную и относить подальше от участка.

Правила сбора урожая

Ягоды физалиса зреют постепенно и первые готовые к сбору располагаются в нижней части куста.

Не своевременный сбор плодов приводит к их опадению, но наличие сухой погоды позволяет сохранить их свойства долго. В дождливое время опавшие ягоды лучше сразу поднять с земли, чтобы избежать появления в них личинок и паразитов.

Для сохранения питательной ценности плодов физалиса их нужно собрать до наступления заморозков.

Если срывать недозревшие плоды они, достигнут спелого состояния в месте хранения, но для этого нужно сохранить их родную упаковку.

Съедобные сорта являются однолетними растениями, поэтому после урожая кусты подвергаются уничтожению, а грунт перекопке.

Описание

Физалис относится к многочисленному семейству Пасленовые, и в естественной среде его можно встретить на полях Азии, Европы, Южной и Северной Америки. Это растение бывает как однолетним, так и многолетним. Его ветвистые прямостоячие или изогнутые стебли могут достигать в высоту от 20 до 120 см. Со временем побеги деревенеют у основания куста.

У физалиса супротивные и попарно сближенные листья ярко-зеленого цвета. Но особенную привлекательность растению придают его цветки, которые густо расположены по всей длине побега. И наблюдать за тем, как растет физалис, можно бесконечно долго.

У бутонов колокольчатая, вздутая форма и яркий красный и оранжевый цвет. А внутри цветов скрываются шаровидные ягоды. И хотя большинство видов физалиса относятся к декоративным, плоды некоторых разновидностей и сортов не только съедобны, но и вкусны. А кроме того, ягоды физалиса чрезвычайно полезны. В них содержится масса витаминов, а также железо, цинк, кальций, натрий, фосфор. Плоды оказывают противовоспалительное, мочегонное, болеутоляющее и кровоостанавливающее действие. Их рекомендуют употреблять при бронхите, подагре, цистите, гепатите, отечности, гипертонии и ревматизме.

Сорта физалиса для выращивания в саду

Существует большое количество видов и сортов физалиса. Они делятся на съедобные и декоративные.

Съедобные сорта и виды физалиса

• флоридский. Характеризуется вкусными ягодами со сладким прикусом. Из них готовится варенье;
• изюмный. Обладает изысканным вкусом. Ягоды сладкие с небольшой кислинкой. У них прикус и аромат ананаса;
• перуанский. Ягоды у него не слишком сладкие, но обладают более выраженным прикусом и запахом.

Из популярных сортов съедобных физалисов садоводы выделяют следующие:

• Ананасный. Раннеспелый сорт. Ягоды маленькие с запахом ананаса. Употребляются в свежем виде и подходят для приготовления цукатов, варенья;
• Земляничный. Высота кустов достигает 70 см. Ягоды янтарно – красного цвета с приятным и насыщенным запахом земляники. Их употребляют в пищу в свежем или сушеном виде, готовят варенье, компоты, десерты;
• изюмный Сюрприз. Низкорослый однолетник, совершенно неприхотливый в уходе. Сорт относится к скороспелому. Ягоды употребляются в пищу в свежем виде или для приготовления ароматных десертов;
• Колумб. Низкорослое растение, любит тепло и солнце. Сорт относится к позднеспелому. В его ягодах содержится огромное количество витаминов, полезных макро- и микроэлементов;
• Кудесник. Характеризуется большими размерами ягод приплюснутой формы. Их окрас варьируется от оранжевого и до коричневого.

Мексиканский физалис

Плоды растения довольно крупные и похожи на помидоры. В этом виде бывают как высокорослые, так и низкорослые сорта. Окрас плодов может быть: зеленым, желтым, фиолетовым. Они отличаются по величине и форме. Этот вид физалиса теплолюбив и отличается высокой урожайностью. Популярными сортами являются:

• Грунтовой Грибовский. Среднеранний сорт с высокой урожайностью. Выносит сильные морозы. Высота кустов 80 см. Ягоды сладко-кислые, бледно-зеленого цвета;
• Кондитерский. Среднеспелый сорт, с крупными ягодами. Они слегка кислые на вкус. Бывают бледно-зеленого или темно-зеленого окраса;
• Королек. Раннеспелый сорт. Подходит для приготовления десертов консерваций;
• Московский ранний. Скороспелый сорт. Плоды сладкие, бледно-желтые, весом по 80 г.

Декоративные сорта физалисов для выращивания в саду

Декоративные физалисы относятся к многолетним травянистым растениям и выращиваются для украшения клумб и цветников.

Популярными сортами декоративного физалиса являются:

• Франше. Однолетнее растение высотой до 90 см. Листья овальные, широкие, длиной 15 см. Плоды насыщенного цвета. На одном стебле их созревает до 15 штук;
• Алькекенги. Декоративный кустарник, способный украсит любой ландшафтный дизайн. Плоды ярко-красные, оранжевые или желтые.

Как сажать овощной физалис в грунт

Рассаду высаживаю в грунт после окончания заморозков за неделю до высадки томатов или одновременно с ними, когда почва прогреется до 10-12 градусов. Как узнать температуры почвы вы можете узнать, прочитав мою публикацию «Посадка помидор».

Расстояние между растениями для свободного развития куста 50 х 70 см.

Физалис не любит застоя поверхностных вод, особенно губительно для него, если они скапливаются у стебля растения, поэтому при высадке растения в грунт насыпаю вокруг стебля почву в виде конуса высотой 5-7 сантиметров.

Первые две недели, если стоит холодная погода, устанавливаю дуги и укрываю физалис овощной специальным укрывным материалом. Это облегчает приживаемость рассады.

Когда и как сажать физалис на рассаду

Как легко догадаться, весенние заморозки для растения далеко не лучшее. И рассаде физалиса также необходимо больше тепла и света, чем может дать большая часть климатических зон России, особенно на заре жизни. Вот почему физалис выращивают именно через рассаду.

Оптимальным сроком посева семян на рассаду в Средней полосе (Подмосковье) является вторая половина марта вплоть до середины апреля. В этом случае вы успеваете высадить 40-50 дневную рассаду в открытый грунт в мае.

Чтобы точнее знать дату посева физалиса, рекомендуется отсчитать этот срок и прибавить 7-9 дней на всходы с того времени, когда в вашем регионе заморозки окончательно уйдут. Это коснется скороспелых сортов во второй половине апреля, средне- и позднеспелых — в конце марта — начале апреля.

Более ранние сроки высадки физалиса, в начале марта и даже в конце февраля, не приветствуются, поскольку растение характеризуется стремительными темпами роста, а молодые всходы саженцев слишком хрупкие и ломкие. Вдобавок ко всему они переплетаются. Так что, если вы мечтаете о впечатляющем урожае, но при минимуме затрата сил и средств, то лучше посадите побольше кустов, но чуть позднее.

Видео: сроки и посев физалиса пророщенными семенами на рассаду

По лунному календарю в 2020 году

Согласно лунному календарю на 2020 год, благоприятными днями для посева физалиса на рассаду являются:

• в феврале — 6-8, 14-20, 28, 29;
• в марте — 4-8, 12-14, 26-29;
• в апреле — 1-7, 9-11, 24, 25, 27-30;
• в мае — 2-4, 6, 9-12, 15-20, 25-29;
• в июне — 2-4, 7-9.

Не всегда у огородника есть возможность провести посев в указанные сроки, а ведь существуют и неблагоприятные дни, в которые категорически запрещено проводить посев физалиса на рассаду, и эти периоды (дни Полнолуния и Новолуния, а также период, когда Луна в Водолее, т.к. это бесплодный и сухой знак — выделен курсивом) необходимо также учитывать:

• в феврале — 9, 21-22, 23;
• в марте — 9, 19-21, 24;
• в апреле — 8, 15-17, 23;
• в мае — 7, 13-14, 22;
• в июне — 5, 9-11, 21.

Емкость и грунт для посева физалиса

В настоящее время актуальны несколько вариантов посева, и в этой ситуации лучше ориентироваться на размер емкости для посадки: в небольшие индивидуальные — много закладывать не надо, достаточно 2-3 семян. Это касается торфяных таблеток, «улиток», горшочков для рассады, пластиковых стаканчиков, упаковок из-под йогуртов, сметаны и т. д. А вот в массивные деревянные или пластмассовые ящики стоит посадить побольше семян. Правда, потом понадобится их пикировка.

Для посева, конечно, куда проще применять готовый грунт, например, для баклажанов и перца или томата. А бывает не грех найти время и сделать почвенную смесь собственноручно. Для этого следует смешать следующие компоненты:

• 4/9 торфа;
• 2/9 перегноя (допускается перепревший компост);
• 2/9 огородной или дерновой земли;
• 1/9 промытого речного песка.

Теперь нужно просеять полученную смесь, а чтобы уменьшить возможность грибковых заболеваний и количество сорняков, требуется её пропарить в течение 60 минут.

Подготовка и обработка семян перед посадкой

До посева семян физалиса, резонно сосредоточиться на их обработке от болезней и вредителей. Для этого имеет смысл использовать насыщенно розовый раствор марганцовки (время выдержки — 20 минут) или раствор фунгицида, скажем так полюбившиеся дачникам «Максим», «Фитоспорин», «Витарос». У вас исчезнут поводы для волнений, если вы выдержите зародышей физалиса всю ночь в растворе «Эпина» (1-2 капли на полстакана воды), а затем подсушите их.

Сажаем семена на рассаду

Лучший вариант посева — равномерно распределять сеянцы физалиса по поверхности грунта с помощью листочка бумаги, потихоньку скидывая семена с его уголка. Потом сверху насыпать 1 см того же почвенного субстрата, а затем слегка уплотнить, дабы земля не размылась, а сеянцы при поливе не оказались на поверхности.

Теперь можно убрать рассаду физалиса в светлое и тёплое (не ниже +16°С) место

Невероятно важно, чтобы почва не высыхала, но проливать посевы следует очень аккуратно, по краям посадочной емкости, маленькими порциями

В ваших интересах прикрывать посевы стеклом или полиэтиленовой пленкой для лучшего сохранения влаги и ставить опять на светлое место. Примерно через неделю физалис всходит. Тогда укрытие можно будет убрать.

Идеи для декоративных композиций с физалисом

Физалис используют в ландшафтном дизайне для оформления садовых беседок и летних кухонь. Также растение применяют для создания интересных декоративных композиций: леек и чайников, садовых лавочек и стульчиков, топиариев и фонарей. Лучшими «соседями» являются бессмертник, кермек, лунник, гипсолюбка и гомфрена шаровидная.

Осень не повод для грусти и уныния. Именно так можно охарактеризовать яркие кусты физалиса

Придерживаясь описанных выше правил и рекомендаций, посадите у себя на участке столь интересное растение, которое будет постоянно привлекать внимание и радовать глаз

Сорта физалиса

Для украшения садового участка выращивают декоративный физалис, который является многолетником. В течение вегетационного периода на веточках образуются «фонарики» ярко-красного цвета. Они остаются на побегах после заморозков, их можно использовать для составления букетов. Физалис декоративный не боится мороза, он способен выдержать понижение температуры до -30 градусов.

На сегодняшний день выделяют 2 популярных сорта:

• Алькекенги — в процессе роста образует декоративные фонарики красного, оранжевого или желтого цвета. Этот сорт прекрасно подходит для украшения садового участка.
• Франшетта — основной стебель достигает в высоту 90 см. После цветения появляются фонарики огненно-оранжевой окраски.

Овощной физалис сажают с целью получения кисло-сладких плодов, используемых для маринования и приготовления варенья. Плоды весом от 20 до 150 грамм достигают в диаметре 7 см. Само растение выращивается в качестве однолетней культуры, поскольку холода не переносит.

Проверенные сорта физалиса овощного:

• Грибовский грунтовый — среднераннего срока созревания, урожайный, неприхотливый. В условиях короткого лета успевает сформировать плоды. Они желто-зеленого цвета, слегка сплющенной формы.
• Московский ранний — идеальный вариант для посадки в открытый грунт. Раннеспелый, высокоурожайный. Плоды достаточно крупного размера, желтого цвета.
• Томатилло — среднеспелый сорт овощного физалиса. При грамотном уходе выдает много плодов желтой окраски. Они вкусные, универсального использования.

В условиях короткого лета можно попробовать вырастить физалис земляничный. Этот вид отличается вкусовыми качествами плодов — они сладкие, приятные на вкусу. Обычно вес ягод не превышает 9 грамм, чаще всего их масса около 3 г. Собранный урожай хранится до полугода.

На сегодняшний день выделяют следующие сорта ягодного физалиса:

• Сахарный изюмчик — раннего срока созревания. Собранные ягоды могут храниться продолжительный период времени, при условии, что в помещении прохладно. Ягоды сладкие с небольшой кислинкой. В сушеном виде напоминают изюм.
• Земляничный изюмный — скороспелый сорт, период вегетации длится от 90 до 100 дней. Ягоды обладают кисло-сладким вкусом, напоминающим землянику. Окраска янтарно-желтая. Вес плодов не превышает 15 грамм.
• Мармеладный — теневыносливый сорт среднераннего срока созревания. Высокорослый. Ягоды приятного сливового вкуса.
• Ананасовый — сорт с длительный периодом вегетации, выращивается исключительно рассадным способом. Ягоды используют для сушки, цукатов, варенья, а также употребляют в свежем виде (по вкусу напоминают ананас). Плоды весом до 10 грамм.

Чтобы лучше разобраться, какой бывает физалис, можете посмотреть видео:

Уход за физалисом в саду

Посадить и вырастить физалис достаточно просто. В течение периода вегетации такие цветы нужно систематически поливать, а после этой процедуры удалять сорняки и рыхлить поверхность почвы. Еще их следует регулярно подкармливать, используя для этого органические удобрения (раствор куриного помета (1:15) либо коровяка (1:10)). Подкормку проводят лишь после полива. Если летний период выдался дождливым и прохладным, то кусты физалиса надо будет окучивать. В обрезке и пасынковании растение не нуждается, а все потому, что ягоды вырастают в разветвлениях побегов. Поэтому от ветвистости куста напрямую зависит урожай.

Размножение физалиса

О том, как вырастить физалис из семян, описано выше. Также размножить его можно черенкованием и боковыми отростками. У физалиса декоративного вырастает большое количество побегов от ползучего корневища, размещающегося не очень глубоко под почвой. Поэтому в весеннее либо осеннее время можно отделить и выкопать часть корневища, на котором должны быть развитые побеги, которую затем высаживают на новое место. Заготавливать черенки нужно в июле, для этого обрезают верхние части побегов с двумя либо тремя развитыми междоузлиями. Затем для укоренения их закапывают в рыхлый грунт на ½ часть. Первое время черенкам потребуется укрытие, для создания которого используют перфорированную пленку. Убрать укрытие можно будет лишь тогда, когда листовые пластины на черенках вернут свой прежний тургор. Во время укоренения черенки следует вовремя поливать и защищать от прямых лучей солнца.

Заболевания и вредители

Физалис обладает достаточно высокой устойчивостью к заболеваниям. Однако его может поразить такая болезнь как мозаика, при этом те экземпляры, за которыми обеспечен неправильный уход, заражаются быстрее всего. Узнать о том, что куст поражен мозаикой, можно по окрасу его листовых пластин, она становится контрастной и состоит из пятен бледно-зеленого и темно-зеленого цвета. У зараженных кустов количество плодов уменьшается наполовину. Вылечить такое заболевание невозможно. В связи с этим зараженные экземпляры надо выкопать и уничтожить. Затем участок необходимо пролить крепким раствором марганцевого калия.

Из-за повышенной влажности у рассады физалиса может появиться болезнь черная ножка. От этого у основания стебель становятся черными, что приводит к гибели растения. В профилактических целях следует придерживаться следующих правил по уходу: надо систематически рыхлить поверхность субстрата, вовремя проредить всходы, обеспечить редкий, но обильный полив, который проводится утром.

Все пасленовые страдают от фитоспороза. Данное заболевание чаще всего появляется в дождливую погоду во время созревания плодов. В результате на поверхности ягод образуются коричневатые подкожные пятнышки, такой плод уже нельзя есть. Чтобы избежать появления фитоспороза необходимо до того, как образуется завязь, опрыскать кустики раствором бордоской жидкости (1%).

Из вредителей наиболее опасными для физалиса являются проволочники и медведки, которые травмируют его корни. Чтобы защитить растение от медведки, его высаживают в кольцо из пластика. Для этого понадобятся пластиковые бутылки объемом 2 литра, у них срезают узкую горловину и дно. Оставшуюся среднюю часть нужно разрезать пополам, чтобы получилось 2 кольца. В подготовленную посадочную лунку сначала устанавливают получившееся кольцо,  потом уже сажают само растение

Когда лунка будет засыпана землей, важно чтобы кольцо на 50 мм возвышалась над ее поверхностью. Таким образом молодой кустик будет надежно защищен от медведок

Для борьбы с проволочником используют приманки. На участке следует вырыть несколько небольших ям и в них нужно положить сено либо полуперепревшую траву, сверху которой надо уложить доски. Спустя сутки либо двое необходимо проверить приманку, так как в ней уже должно скопиться достаточно много проволочника. Приманку надо аккуратно извлечь и уничтожить. Также в борьбе с данным вредителем поможет вспашка либо глубокая перекопка, проведенная в осеннее время. Дело в том, что часть личинок проволочника в этом случае окажется на поверхности грунта и замерзнет в зимнее время.

Однако следует помнить, что физалис достаточно устойчив к различным заболеваниям и если ему обеспечить правильный уход и оптимальные условия для роста, то он не пострадает ни от вредителей, ни от болезней.

Выращивание физалиса за 5 минут! От посева до сбора урожая

Watch this video on YouTube