Как правильно устроить компостную кучу

Как сделать компостную яму: особенности конструкций данного типа

Для того чтобы понимать как правильно сделать компостную яму, в первую очередь необходимо разобраться с тем, для чего ее используют. Обычно компостная яма применяется для утилизации органических отходов, которые в результате процесса гниения превращаются в органическое удобрение. Вариантов конструкций существует множество и каждому владельцу остается лишь подобрать наиболее подходящий для себя вариант.

Следуя правилам закладки слоев и удобрений в компостную яму, можно получить питательный грунт в краткие сроки

Отлично справляется компостная куча с утилизацией скошенной травы и опавших листьев. Под влиянием времени, влаги и микроорганизмов, все это превращается в удобрение, которое можно использовать для выращивания любых типов культур как в садах, так и в огороде.

Сделать компостную кучу органических удобрений своими руками совсем несложно, тем более что для самостоятельной реализации существует множество идей, которые могут быть использованы в качестве основы. Самостоятельно изготовить яму для компоста можно, используя поддоны, которые обычно применяются для перевозки и хранения строительных материалов. Их можно купить по довольно низкой цене, или вполне возможно, просто отыскать на собственном участке.

Как правильно сделать компостную яму на даче: выбор расположения

Говоря об обустройстве компостной кучи, нельзя не сказать о важности ее правильного местоположения. В первую очередь, конструкция должна быть достаточно удалена от жилых построек

Кроме того, место ее установки должно хорошо обдуваться ветром, чтобы избежать застоя воздуха и концентрации неприятного запаха, исходящего от нее. Кроме того, обязательно должен быть обеспечен доступ к компосту, чтобы процесс добавления сырья или изъятия готового удобрения проходил максимально комфортно.

Для того чтобы процессы гниения в компостном ящике протекали быстрее, следует измельчать большие ветки и отходы

Полезный совет! Для того чтобы процесс гниения протекал быстрее, рекомендуется проводить периодическое перемешивание слоев внутри кучи. Поэтому еще на этапе планировки и обустройства стоит продумать, как это можно будет осуществлять.

Помимо этого, должны быть учтены следующие критерии выбора, подходящего для компостной ямы участка:

• выбранное место должно быть расположено на достаточно большом расстоянии от любых источников питьевой воды, например, колодца или скважины. Расстояние между этими объектами должно составлять не менее 25 м;
• если участок расположен не ровно, а под уклоном, то делать компостную яму нужно ниже уровня воды (желательно и вовсе в самой нижней точке участка). Это позволит предотвратить попадание стоков гниения и чистую воду;
• заранее стоит поинтересоваться наиболее частым направлением ветра, так как яма нередко становится источником довольно сильного и неприятного запаха, и может причинить дискомфорт как вам, так и вашим соседям;
• стоит позаботиться, чтобы к яме был не только свободный подход, но и достаточное количество места, чтобы иметь возможность подвести отходы или вывести готовый компост при помощи тачки.

Схема строительства компостного ящика

Полезный совет! Для компостной ямы желательно выбирать затененное место, так как солнечные лучи негативно сказываются на процессе гниения, существенно замедляя процесс компостирования.

Как сделать компостную яму из шифера

Еще один очень простой вариант для получения самодельного гумуса. Для реализации потребуется только лопата, куски старого шифера, болгарка (или пила) и немного старых досок с гвоздями или шурупами.

Последовательность работ:

• после того, как выбрано место для сооружения компостера и его объем, панели шифера обрезаются до нужного размера. Не обязательно делать стенки из цельных листов – можно выбрать составную конструкцию;
• шифер вкапывается в землю вертикально так, чтобы получился замкнутый прямоугольный контура. В рыхлую почту панели входят достаточно легко, в плотной придется копать траншею и потом утрамбовывать вынутый грунт вокруг листов;
• сооружение скрепляется досками или брусом внутри (как показано на фото) или снаружи (как продемонстрировано в видео).

Компостный ящик готов к использованию!

Правила закладки компонентов – азотные и углеродные ингредиенты

Если не знать, как делать компостную кучу правильно, можно испортить сырье. Главное – соблюдать правило смешивания компонентов – на 1 часть азота – 2 части углерода. Между ними должны пролегать слои грунта.

Первый – самый нижний слой – это почва или торф. Можно заложить сухую солому или сено на дно. Это своеобразная подстилка, которая будет впитывать жидкость и контролировать количество воздуха внутри.

Далее чередуются зеленые и бурые слои, которые перекладываются землей. Компост из одних азотных компонентов быстрее испортится, если не добавить известь. Если появилось зловоние, нужно срочно добавить углеродистых веществ, гашеной извести, перемешать и добавить ЭМ препараты – можно те, что приготовлены в домашних условиях. Подойдут кисломолочные и дрожжевые растворы.

Если превышено содержание углеродных веществ, то созревания компостной кучи можно ждать очень долго. Без азотистых компонентов процесс разложения не запустится. Ускорить его можно добавлением зелени и поливом ЭМ препаратами. При отсутствии того и другого применяют мочевину или селитру в качестве азотного вещества.

Видео: Компостная куча своими руками

В готовое удобрение при желании добавляют минеральные удобрения, золу, костную муку или суперфосфат для повышения питательных характеристик.

Что нельзя вносить

Для компостирования не пригодны больные растения. Если температура окажется недостаточной, споры грибка распространятся с компостом по всему участку. Вывести их будет сложно и весь урожай погибнет.

Нельзя добавлять опилки из окрашенных досок. Химические вещества вызывают гибель бактерий

Такой компонент как хвойный опад используют осторожно, так как он повышает кислотность готового удобрения

Пластик, метал, глянцевая бумага, стекло и синтетические ткани не пригодны для компостирования, так как не перерабатываются бактериями.

Не рекомендуют закладывать мясные и рыбные отходы – они вызывают зловоние на участке. Такие ингредиенты долго перерабатываются, поэтому их лучше вносить прямо на грядку и прикапывать глубже.

Дополнительные рекомендации

Чтобы сделать самому качественную компостную яму (ящик), возьмите на вооружение несколько полезных советов.

1. Сделать компостную яму можно в любое время года, главное — чтобы не было мороза. Самый оптимальный срок — ранняя осень, когда ещё тепло и на участке скапливается большое количество отходов.
2. Куча не должна быть слишком большой.
3. Для вентиляции в обязательном порядке обеспечивается доступ воздуха: в цементных каркасах делаются отверстия, в деревянных ящиках оставляется зазор между досками.
4. Нельзя уплотнять слои.
5. Если вы сделали компостный ящик с крышкой, не закрывайте её плотно, чтобы оставить путь для дождевых червей.
6. Если используется пластиковая герметичная ёмкость (специальный бак), в неё добавляются стимулирующие составы, сокращающие время переработки.
7. Компост периодически перемешивается (примерно раз в неделю) вилами.
8. Время от времени кучу следует увлажнять, предотвращая пересыхание.
9. Чтобы компостная яма (ящик) не бросалась в глаза и не портила ландшафтный дизайн участка, её можно замаскировать живой изгородью или шпалерами с вьющимися растениями.

Планируя сделать компостную яму, определитесь с её типом в зависимости от используемых материалов. Можно создать:

• лигнино-помётный компост: птичий помёт и отходы деревообрабатывающей промышленности;
• торфо-фекальный: торф и навоз;
• листовой: листья, дёрн, навоз;
• бытовой: опилки, бытовой мусор, дёрн;
• травяной: бурьян, скошенная трава, сорняки, ботва.

Однако гораздо лучше сделать универсальный компост, складируя в него всё, что было перечислено выше.

Виды опасных отходов

По понятным причинам категорически нельзя, чтобы в садовый компостер попали остатки нефтепродуктов, пластиковые бутылки или полиэтиленовые пакеты.

Токсичные вещества, которые выделяются при разложении некоторых неорганических элементов, могут быть опасными для растений и здоровья человека.

Обозначим перечень тех составляющих, на которые наложено табу:

• пластиковые, полиэтиленовые, резиновые, синтетические, металлические изделия;
• картофельная или томатная ботва, зараженная фитофторой;
• кости животных;
• косточки от плодовых кустарников и деревьев;
• шерсть домашних животных;
• стекло.

Удобрение из опавших листьев – особо важно!

Почему-то большинство учебников по садоводству и огородничеству рекомендуют применять для выращивания рассады землю, взятую из леса и посадок, и в то же время совершенно обделяют опавшую листву как источник компоста. А ведь именно опавшие листья и формируют такой удивительно богатый и рыхлый грунт в лесу. Поэтому этот ценный источник удобрений ни в коем случае нельзя сжигать или выбрасывать, разве что листья являются разносчиком болезни – только в этом случае есть серьезный повод для утилизации.

Листья, перед тем, как опасть, отдают полезные микроэлементы в ветки и корни, поэтому считается, что они бесполезны для удобрения. Однако в листовой ткани остаются очень важные органические вещества – лигнин и гемицеллюлоза, которые трудно поддаются разложению. Но именно от них зависит качество гумуса – компост из листвы или, как его называют, листовая земля, улучшает структуру почв и способствует удержанию влаги. Песчаные и тяжелые глинистые грунты следует в обязательном порядке удобрять перегнившей листвой. В среднем, листовой компост вызревает, как минимум, два года.

Некоторые листья, например березовые или липовые, можно вносить в компостную кучу целыми, однако в большинстве случаев лучше их измельчить. Особенно долго будут перегнивать листья каштана, ивы, бука, и дуба – они содержат очень много танинов, которые обладают вяжуще-дезинфицирующим свойством. Поэтому если и закладывать из такой листвы компостную кучу, то отдельно от остальных.

Поскольку питательных веществ в листовом компосте не много, рекомендуется полить материал навозной жижей, добавить немного селитры. На каждые 10 см листвы подсыпайте немного огородной земли

Особая польза готового удобрения из листьев заключается в том, что в почву вместе с ним попадает особенная грибковая микрофлора, которая способна разлагать гемицеллюлозу, что очень важно для садовых и огородных растений

Из какого материала сделать кучу

Из дерева

     1. Чаще всего для устройства компостной кучи используется дерево, из которого сооружаются её стенки. Причем это могут быть не только струганные доски, но и обычный горбыль. Для устройства следует выбирать те сорта древесины, которые плохо поддаются гниению. Это позволит намного дольше использовать компостную кучу без замены прогнивших досок. Лучше всего для этой цели подходит лиственница, сосна, дуб, акация.

    2. Из древесных материалов сооружаем короб необходимого размера без дна. Его передняя стенка должна легко сниматься или открываться для свободного доступа к содержимому компостной кучи. Поскольку созревающему компосту необходим кислород, в боковых стенках короба оставляем вентиляционные отверстия. Для него лучше сделать крышку, которая предохранит ее содержимое от атмосферных осадков, вымывающих из неё питательные вещества в грунт. При отсутствии крышки используем полиэтиленовую пленку, которую хорошо закрепляем наверху, чтобы ее не унес ветер.

     3. Для устройства трехсекционной компостной кучи вбиваем в землю 8 деревянных столбиков. Ту их часть, которую заделываем в грунт, предварительно обрабатываем мазутом, олифой или дегтем. Эти вещества предотвратят быстрое загнивание древесины. Дальнейшие этапы работы по устройству:

• Делаем из досок перегородки и стенки, оставляя между ними щели для вентиляции.
• Переднюю часть короба обшиваем доской до 1/3 высоты. На остальной высоте устраиваем дверцы или съемные доски, благодаря которым можно легко доставать компост.
• Верхние торцевые части задней и передней стенок и перегородки усиливаем перекладинами. На переднюю стенку навешиваем дверцы.
• Сбиваем подходящую по размеру крышку для короба.

     Очень просто и быстро изготавливается компостная куча из уже готовых деревянных поддонов. Для её устройства остается только вбить по углам столбики, на которые можно прикрепить поддоны.

Из подручных материалов

     Помимо деревянных компостных куч на приусадебных и дачных участках можно встретить и те, что выполнены из любых подручных материалов. Очень популярны у дачников бочки и ящики из разных материалов. Предварительно у них удаляется дно. При устройстве места для перегнивания растительных остатков следует помнить, что материалы, которые не пропускают воздух (шифер, металл, пластик) не слишком способствуют нормальному процессу разложения органики. В них можно просверлить дырки, через которые будет поступать воздух. Также необходимо регулярно перемешивать содержимое таких емкостей, чтобы обеспечить равномерный доступ воздуха ко всем слоям отходов.

Из металлической сетки

     Очень просто можно сделать компостную кучу из мелкоячеистой металлической сетки. Ее необходимо закрепить на арматуре, воткнутой в землю или на столбиках другого типа. Такая простая конструкция может быть, как круглой формы, так и квадратной. Это зависит только от желания и формы кусков сетки. Для постоянного продуцирования превосходного органического удобрения можно использовать и другие виды компостных куч. Главное при их создании – соблюдение основных правил получения компоста.

Компост в мешках. Технология быстрого приготовления компоста в мешках: осенью готовим, весной используем.

Компост – эффективное органическое удобрение, которое улучшает состав и структуру почвы , насыщает растения полезными микроэлементами и питательными веществами.

Готовят компост в специальном ящике или компостной яме, а для того, чтобы он созрел требуется 1-2 года. Однако есть и другой способ – новая технология быстрого приготовления компоста в мешках, благодаря которой удобрение будет готово уже через 2-3 месяца.

Требования к мешкам, в которых будет храниться компост

• Объем 120-250 литров: в мешках меньшего объема компост быстро пересыхает, температура не достигает нужных высоких показателей, соответственно тепла и влаги для правильного созревания влаги недостаточно;
• Цвет темный, лучше всего черный, он лучше притягивает тепло и солнечный цвет;
• Материал прочный, плотный, не тянущийся, чтобы мешок выдерживал природные осадки, перепады температур и морозы.

Лучше всего приобретать специальные мешки для строительного мусора, они соответствуют всем вышеперечисленным требованиям, выдерживают сильные ливни и морозы до – 30 градусов.

Материал для будущего компоста

• Скошенная трава, выполотые сорняки (без корней и семян), ботва растений, овощные и фруктовые очистки;
• Опавшая листва, опилки , солома, картон, бумага, кора деревьев , обломки ветвей и т.д.;
• Перепревший навоз животных (главное не свежий) и птичий помет;
• Остатки чая, кофе, пищевые отходы (хлеб, дрожжи, грибы), а также любая скорлупа (источник кальция).

Все эти отходы содержат азот, что ускоряет процесс разложения. Однако если переборщить с материалом, содержащим азот, на выходе получится удобрение с резким аммиачным запахом вместо нейтрального почвенного.

Лучше всего для микроорганизмов, образующих компост, подойдет соотношение сырья, содержащего азот и углерод в пропорции 1:30.

Что нельзя использовать для приготовления компоста

• Крупные куски древесины, ветви вечнозеленых растений, кожура цитрусовых, опавшая листва текущего сезона долго перегнивают и задерживают созревание удобрения;
• Ботва томатов, огурцов, баклажанов и других овощей к осени чаще всего может быть заражена болезнями, возбудители которых не погибают при перегнивании и заражают грунт;
• Сорные растения с корнями и цветами – их семена не погибают в процессе разложения, в конечном итоге сорняки могут размножиться по всему вашему участку;
• Выброшенный картофель может прорасти;
• Ядовитые растения (ландыш, наперстянка, аконит, клещевина, ракитник и т.д.), остатки растений, обработанных пестицидами: из-за ядовитых веществ, содержащихся в них, микроорганизмы могут погибнуть, что замедлит процесс переработки;
• Кости животных, рыб, сало, жир, сырое мясо, молоко – из-за этих отходов процесс переработки замедляется и появляется неприятный запах;
• Пластмасса, стекло, резина, синтетика, остатки тканей, кошачий наполнитель, пленка и другие искусственные материалы запрещены к добавлению в компост;
• Испражнения людей и домашних питомцев могут быть заражены глистами.

Хранение мешков с компостом

Несколько советов, чтобы компост созревал правильно и быстро:

• В каждый мешок добавьте литр аммиачной селитры и древесной золы – так компост созреет быстрее;
• Для увеличения количества микроорганизмов, которые перерабатывают компост, можете добавить раствор почвенных бактерий, биогумус или ЭМ-препараты, но если в мешке содержится хотя бы небольшое количество почвы, это делать необязательно, почвенных микроорганизмов будет достаточно;
• Если содержимое мешка кажется вам слишком сухим, слегка увлажните его, а затем плотно утрамбуйте;
• Мешки необходимо крепко завязать или замотать скотчем;
• Разместите мешки на солнечном месте, где они не будут никому мешать.

Спустя 2-3 месяца вы получите готовый, перепревший компост, который можно будет использовать в качестве удобрения или мульчи.

Преимущества приготовления компоста в мешках

• Компост созревает через 2-3 месяца, а не через 2 года как при обычном его приготовлении;
• Вместо сооружения компостных ям или специальных ящиков можно просто приобрести специальные мешки или пакеты для хранения строительного мусора;
• Содержимое мешков не размывается природными осадками и не разносится ветром;
• В плотно закрытые мешки не попадают вредители и семена сорных растений, таким образом компост получается более чистым;
• Приготовление компоста таким образом экономит время и силы.

Компоненты, входящие в состав органического удобрения

Выяснили, что такое компост, как его сделать – другой вопрос. Дело в том, что здесь также возможны ошибки:

Неправильно смешали компоненты. Нельзя добавлять в созревающую компостную кучу некоторые компоненты – они увеличивают сроки созревания или приводят к остановке горения.

При использовании дополнительных концентратов бактерий воспользовались не тем видом. Например – долили закваску анаэробных микроорганизмов и открыли доступ воздуху. Или наоборот – закрыли кислород аэробам, отчего те погибли.

Слишком плотно уложили компоненты для открытого способа или не утрамбовали вещества для холодного способа переработки.

Не поддерживался уровень влажности – микроорганизмы погибли.

Не переворачивали слои во время созревания. У бактерий закончился кислород.

Видео: Как правильно сделать хороший компост

В состав компостной кучи входят все вещества растительного и животного происхождения:

опавшие листья – их лучше смешивать с зеленой растительностью;

обрезки веток – нужно измельчить перед закладкой;

опилки и кора деревьев – необходимо соблюдать дозировки, чтобы компостируемая смесь не закисла;

древесная зола – делает удобрение более питательным и ускоряет созревание;

ботва овощных культур;

навоз или птичий помет;

скошенная трава или солома;

яичная скорлупа, которая не подвергалась тепловой обработке;

дрожжи с сахаром для быстрого разогрева кучи;

овощи и фрукты – также без тепловой обработки;

бумага, натуральные ткани в измельченном виде;

торф и грунт.

Для увеличения питательной ценности в компост добавляют суперфосфат, так как его изначально мало в растениях и навозе. Если ставить целью правильно приготовить компост на даче, чтобы он был одновременно питательной подкормкой для растений и полезным компонентом грунта, нужно добавлять фосфор.

Что может нарушить созревание компоста

У многих складывается понятие, что в компостную кучу можно закладывать весь мусор с участка. Это не так. Даже натуральные ингредиенты не все подходят для компостирования, не говоря уже о таких вещах, как резиновые покрышки, стекло, пластик, синтетические ткани.

При изготовлении компоста на даче нельзя использовать:

Больные растения. При заражении грибком ботвы и при недостаточной температуре горения компостной кучи споры могут выжить. Такое удобрение может стать причиной заражения всего участка. Правильный компост во время созревания имеет температуру до 70 градусов. Чтобы ее измерить пользуются термометром. Если температура ниже 60 – грибок может выжить.

Фекалии собак и котов. Они слишком закисляют среду, поэтому такие компоненты лучше не использовать. Вдобавок, фекалии животных содержат патогенную микрофлору или гельминты.

Органические остатки, которые содержат много эфирных масел – лимонная или апельсиновая кожура. Хотя этот вопрос спорный: собрать столько очистков, чтобы погибли бактерии, не удастся ни одному дачнику.

Отходы из канализации – также вопрос открытый. Если на даче двухкамерный отстойник, в котором функционируют анаэробные микроорганизмы, то такие отходы являются хорошим удобрением и без компостирования. Поэтому их можно спокойно использовать. Но если в сточные воды попадают моющие средства или хлор, то такие отходы выливать в компостную кучу нельзя.

Не желательно складывать в бурт свежую траву – она должна немного полежать и подсохнуть.

Это снизит риск закисания и появления неприятного запаха из компостной кучи. Не рекомендуют использовать животные остатки – костную муку, рыбные и мясные отходы. При разложении вещества белкового происхождения издают резкий неприятный запах.

Где можно строить компостную яму

Компост — это органическое удобрение, получаемое из растительных отходов или продуктов жизнедеятельности некоторых животных. Это результат биодеградации материалов под влиянием различных микроорганизмов.

При компостировании в слое отходов образуются вещества, необходимые для подпитки растений — азот, калий, фосфор и другие элементы, обезвреживается опасная для здоровья микрофлора. Компосты применяют для всех огородных культур, вносят в пару, в лунки. Такое удобрение по эффективности не уступает навозу.

Внимание! Нельзя путать компостную яму с выгребной. Вторая представляет собой простейшую автономную канализацию. Из этих стоков удобрение не получится

Единственное, чего можно добиться — загрязнения почвы

Из этих стоков удобрение не получится. Единственное, чего можно добиться — загрязнения почвы.

Многие отказываются от строительства компостной ямы на своем участке из-за того, что боятся неприятного запаха и неэстетичного вида. Если правильно выбрать место, то конструкция не будет создавать дискомфорта жителям этого и соседнего участков.

Узнайте, как распланировать участок 12 соток, а также ознакомьтесь со схемой, вариантами и лучшими идеями, в специальной статье на нашем портале.

При выборе места обращают внимание, в какую сторону во время дождей стекает вода. Если на участке расположен колодец, то потоки не должны направляться в ту сторону. В противном случае вода загрязнится, утратит вкусовые качества, а то и вовсе станет непригодной для применения

В противном случае вода загрязнится, утратит вкусовые качества, а то и вовсе станет непригодной для применения.

Следует учитывать и направление ветра, которое чаще всего наблюдается в этой местности. Тогда запах будет минимально распространяться по участку. Не стоит забывать и об интересах соседей.

В выбранном месте должна быть полутень. Если участок находится под солнцем, то компостная масса пересыхает, процесс гниения замедляется.

Рядом с компостной ямой не должны находиться плодовые, хвойные или вечнозеленые деревья, кустарники. При гниении отходов выделяются агрессивные вещества. Это может навредить растительности, в частности, их корневой системе. Но если на участке растет береза или ольха, то такое соседство не навредит. Пышные кроны прикроют сооружение от палящего полуденного солнца.

Таблица 1. Расстояние от компостной ямы до других элементов.

Ингредиенты – как правильно подобрать

Устройство компостной кучи своими руками на даче требует правильного расчета компонентов. Они делятся на углеродные – коричневого цвета и азотные – зеленого цвета.

К первым относятся:

опавшие листья;

опилки, кора деревьев, щепки;

солома или сено;

хвойные иголки;

газетная или туалетная бумага;

срезанные одревесневшие побеги;

можно класть в компост натуральные ткани – шелк, лен или хлопок, предварительно измельчив их.

Азотные компоненты – это:

скошенная свежая трава;

сорняки;

навоз или помет;

свежие овощные или фруктовые обрезки;

морские растения.

На каждую азотную часть должно приходиться 2 части углеродных, чтобы процесс компостирования не замедлялся и не нарушался.

Состав компоста

Компост получают из органических остатков, навоза, растительности, а также кухонных отходов, которые разлагаются под воздействием микроорганизмов. Кроме органики для хорошего компоста, требуется наличие постоянной влаги, воздуха и бактерий.

Влажность должна быть примерно такой, как у отжатой мочалки. Правильный уровень влаги невероятно важен и должен поддерживаться на уровне 45−70%. При этом температура должна быть около 27−35 градусов Цельсия.

Сухой материал не сможет разлагаться, а слишком мокрый будет слеживаться, и его компоненты не смогут взаимодействовать. Жарким и засушливым летом кучу необходимо поливать водой, а при дождливой погоде компост нужно регулярно перемешивать. Ни в коем случае нельзя допустить перегрев компоста. Если температура достигнет 60 градусов, то все полезные микроорганизмы просто погибнут.

Для эффективного разложения в массе должно быть достаточное количество кислорода. Чтобы обеспечить хороший приток воздуха, нужно раз в две недели перемешивать все содержимое компостной кучи. Чем чаще это будет делаться, тем быстрее созреет субстрат.

Незаменимыми участниками разложения органики в компостнике являются:

• черви;
• насекомые;
• бактерии.

Они образуют тепло и активизируют процессы разложения.

Материал для компоста должен быть измельчен. Это позволит быстрее дождаться результата. Крупные куски будут дольше разлагаться.

Все компоненты компоста можно поделить на группы:

• Зеленая масса. Сюда входят: трава, стебли огородных растений, сорняки, пищевые отходы, навоз и помет птиц. Все это азотистые вещества, которые помогают смеси поддерживать углеродно-азотный баланс и эффективно созревать.
• Коричневая масса. Сюда относится: солома, листва деревьев, картон, стружка с древесины, ветки и кора деревьев. В этих углеродистых компонентах содержится огромное количество клетчатки. Она является пищей для бактерий, а они, в свою очередь, разрыхляют смесь и способствуют ее скорейшему разложению. К тому же эти компоненты насыщают компост полезными макро-и микроэлементами.

Компост для шампиньонов

Компост в мешках

Выращивание шампиньонов сейчас весьма прибыльный бизнес, и многие приспосабливаются выращивать эти грибы у себя в подвалах – такой способ называется интенсивным в отличие от экстенсивного, когда грибы культивируют в естественных условиях. Выращивают шампиньоны по-разному, но наиболее эффективным является способ выращивания в мешках: он не требует высоких финансовых затрат, а заболевшие в одном мешке грибы не заражают шампиньоны в соседних мешках. Единственным недостатком этого способа можно считать только то, что закладка субстрата в мешки требует значительных физических усилий. Компост в мешках расставляют по полу параллельно или в шахматном порядке, причем шахматное расположение экономит производственную площадь.

Высокий урожай грибов можно получить только на питательной среде, а для этого необходим субстрат, основанный на компосте. Компост для выращивания шампиньонов, как и садовое удобрение, можно приготовить самостоятельно. На 100 кг пшеничной или ржаной соломы вам понадобится 100 кг конского навоза, 8 кг гипса, 5 кг мела, по 2 кг суперфосфата и мочевины. Солому нарезают длиной 15-20 см, заливают на 2-3 дня водой, чтобы она не промокла, а увлажнилась, затем выкладывают в бурт или ящик три-четыре слоя соломы в очередь со слоями навоза, добавляя удобрение компоста – всю мочевину и часть суперфосфата (500 г). Потом массу тщательно перемешивают, добавляют гипс, затем остаток суперфосфата, затем мел, и после внесения каждого ингредиента компост каждый раз основательно перемешивают – всего 4 раза. На выходе получается 300 кг субстрата – этого количества должно хватить для закладки 3 м² грибницы.

Если вы используете не конский, а птичий помет, то пропорции будут другими: на 100 кг помета и 100 кг соломы потребуется 300 л воды, 8 кг гипса, а вместо суперфосфата и мела используют алебастр.

Компост для грибов должен вызревать на открытом воздухе в защищенном от солнца и дождя месте в течение трех недель – за это время компоненты «перегорают», аммиак полностью испаряется, и компост можно использовать: в специальные мешки с перфорацией выкладывают примерно по 15 кг компостной массы и высаживают в нее грибницу.

Компост в ящиках

Ящичная система выращивания шампиньонов была разработана в США в 1934 году, и до сих пор она популярна в большей степени в Соединенных Штатах, Канаде и Австралии. Выращивание шампиньонов в ящиках, как и в мешках, позволяет локализовать поражение грибов заболеваниями и вредителями и предоставляет возможность содержать грибы на разных фазах развития в разных помещениях.

Ящики делают из еловых, березовых или ольховых досок. Объем ящиков может быть от 0,4 до 2 м², а оптимальная глубина емкостей – 12-15 см. Перед использованием их дезинфицируют четырехпроцентным раствором формалина или двухпроцентным раствором лизола. Что касается субстрата, то способ его приготовления такой же, как и при выращивании шампиньонов в мешках.