Блины с морковью – действительно удивительное сочетание!

Приготовление

1.

Для рецепта нам надо кислое молоко «Простоквашино» комнатной температуры (именно подкисшего молока, а не кефира, простокваши и т.п.). Итак, готовим тесто: разбить яйца .

2.

Яйца, соль и сахар взбить в пену при помощи миксера.

3.

Добавить кислое молоко «Простоквашино».

4.

Перелить молочно-яичную массу в посуду,в которой будем готовить тесто.

5.

Всыпать, мешая, небольшими порциями всю просеянную муку, чтобы не было комков.

6.

Потом добавить соду и последним растительное масло.

7.

Взбивать лучше миксером или блендером, до пузырьков, тесто должно быть лёгким, воздушным и довольно жидким – тогда блинчики будут тоненькими, любите потолще – и тесто заведите поплотнее, потянучее. Дайте тесту постоять минут 30 в холодильнике.

8.

Пока тесто стоит в холодильнике,готовим начинку.Для этого ставим вариться 3 яйца.

9.

Лук почистить,нарезать кубиками.

10.

Морковь почистить,натереть на тёрке.

11.

Вареные яйца охладить и почистить.

12.

Натереть на мелкой тёрке.

13.

Обжарьте на растительном масле мелко порезанный лук

14.

Добавить натертую морковь.Посолить,поперчить.Хорошенько пожарить овощи.

15.

Перемешайте овощи с мелко нарезанными яйцами.

16.

Выпекаем блинчики:перед выпечкой смазываю сковородку растительным маслом при помощи силиконовой кисточки(так блины не будут жирными). Влейте в сковороду один половник теста (наливаю как можно тоньше). Поворачивайте сковороду, чтобы тесто полностью покрыло дно.

17.

Выпекаем блинчики, обжаривая их только с одной стороны.

18.

Начиняем блинчики.Выкладываем на румяную сторону блинчика начинку(1-2 ст.л).

19.

Начинку с одной стороны накрыть блином.

20.

Противоположные края блинчика завернуть внутрь.

21.

Потом блин завернуть,чтобы получились конвертики.

22.

На разогретую сковороду, с небольшим количеством растительного масла, выкладываем фаршированные блинчики отворотной стороной вниз.

23.

Поджариваем блинчики с обеих сторон до румяной корочки.

24.

Блинчики с начинкой из моркови,лука и вареных яиц готовы!Кушать можно как в готовом виде,так и со сметанкой «Простоквашино»!

25.

Вот так выглядит блинчик в разрезе!Приятного аппетита!:)

добавьте собственный рецепт

добавьте фото приготовленного блюда

самым вкусным можно и с друзьями поделиться

Вкусные блинчики на масленицу!

Ах если бы в магазине не разобрали соус для салата от простоквашино.

Начинки не видно((

Увы, но начинки не видно((

Блинчики на ужин

блинчики на ужин

Приготовила такие блинчики с такой начинкой, а ещеболее летний варинт (обжареный зеленый лук на сливочном масле+ вареное яйцо), оба варианта очень вкусные.

Любовь, к сожалению, по Вашему фото не вижу различий между блинчиками. Прошу предоставлять фото блинчиков с начинкой в разрезе.

Никогда такие раньше не пробывала, Получилось вкусно.

Салат с морковью и блинчиками: особенности состава

Среди главных преимуществ этого блюда ‒ его гениальная простота и универсальность. Им можно утолить голод на работе, используя блюдо для лёгкого перекуса, или накормить гостей на праздничном застолье.

Делается этот вкуснейший салат всего за пару минут из продуктов, которые всегда доступны: из омлетных блинчиков, корейской морковки, замаринованной собственноручно с пряными специями, и любого вареного мяса.

Сойдет даже ветчина или колбаса – словом, выбирайте, кому что больше нравится. В качестве «связующего компонента» можно использовать майонез, сметану или любимый соус.

Калорийность домашнего салата с яичным блином и корейской морковью, заправленного майонезом «Провансаль», — около 280 ккал.

Если майонез заменить сметаной, вместо свиной вырезки добавить куриную грудку, а омлеты поджарить без масла на сковороде с антипригарным покрытием, то количество калорий станет минимальным, а вот вкус останется все таким же изысканным.

Предлагаем несколько оригинальных вариантов любимого праздничного салата из сырой морковки и яичного блина.

Как сделать любимый салат идеальным

• Чтобы избежать комковатости, смешивать яйца и муку лучше миксером или венчиком.
• Блины можно делать из белков, отделив их предварительно от желтков. Они получаются менее питательными и более воздушными.
• Если «корейский» вариант морковки не подходит — можно корнеплод просто потереть на терке (крупной) и потушить до мягкости с луком, как для суповой зажарки.
• Для этого салата идеально подходит грудная часть курицы.
• Добавление небольшой луковицы, нарезанной соломкой и замаринованной в уксусе, вперемешку с подслащенной водой (пропорция 1:3), добавит салатному угощению легкой пикантности.

Оригинальный салат с яичными блинами, морковью и сыром

Если к базовым компонентам добавить несколько оригинальных, то мы получим блюдо еще более вкусное, чем обычно. Оно, непременно, станет достойным украшением праздничного стола.

Сыр для такого салата может быть любого твердого вида, хотя можете использовать и качественный плавленый сырок твердой консистенции.

Ингредиенты

• Мясо курицы или индейки (вареное) – 300 г;
• Сыр – 150 г;
• Кукуруза сладкая консервированная – 200 г;
• Репчатый лук – 1 шт.;
• Яйца куриные – 2 шт.;
• Молоко коровье свежее – 2 ст.л.;
• Майонез – 2 ст.;
• Морковь по-корейски – 150 г;
• Зелень укропа, петрушки – по 1 пучку;
• Соль — 1/3 ч.л.;
• Чёрный молотый перец – по вкусу.

Пошаговый рецепт салата с корейской морковью и яичными блинчиками

1. Смешав яйца с молоком и присолив их, делим жидкую смесь на равные части и печем блинки на горячей сковороде.
2. Пока они будут остывать, покрошим филе и сыр соломкой.
3. Луковицу освобождаем от шелухи, режем её тонко и обливаем кипятком, чтобы ушел неприятный запах. Воду сцеживаем.
4. Омлетные блины скручиваем трубочкой и режем максимально тонко.
5. Потом останется только соединить все ингредиенты, добавить майонез, рубленую зелень (можно обойтись и без нее или заменить свежим огурцом), приправить перцем и выложить в салатник.

Сложно во время магазинного изобилия придумать такое угощение, которое бы смогло удивить. Салат с яичными блинчиками и корейской морковкой, сделанный своими руками, при всей своей бюджетности, отличается богатым вкусом и экзотически яркой расцветкой.

Предлагаем выложить его послойно в каждую из порционных тарелок, с помощью обрезанной снизу и сверху пластиковой бутылки, и украсить веточками зелени – получится очень эффектно.

Приготовление

На первом этапе приготовления нам нужно пожарить омлет, то есть яичные блинчики. Для этого берем отдельную тарелку, выбиваем сюда яйца, солим их и взбиваем в однородную массу.

Теперь разогреваем на плите сковородку. Смазываем ее растительным маслом и жарим яичные блинчики с обеих сторон до золотистости.

Пока блины остывают, нам нужно нарезать копченую колбасу. Лучше измельчать этот ингредиент в виде соломки.

Далее моем огурец. Обсушиваем его, то есть вытираем бумажными полотенцами, а затем отрезаем кончики. Мякоть нарезаем также соломкой. Также огурцы можно измельчать с помощью терки для моркови по-корейски.

Когда яичные блинчики остыли, их можно нарезать тонкой соломкой. Отправляем их в глубокую миску.

Теперь к измельченным блинам добавляем соломку из огурцов и колбасы. Сюда также отправляем морковь по-корейски.

Все ингредиенты солим и перчим, а затем заправляем майонезом.

Салат готов. Выкладываем его в тарелку и подаем к столу. Приятного аппетита!

Блинные салаты — относительно новомодное кулинарное веяние, но таких рецептов с каждым годом появляется все больше и больше. Салат с яичными блинчиками после первой же пробы попадает в список любимых закусок, а так же зачастую кардинально меняет мнение о банальном омлете. Нежность яичной соломки гармонирует с большинством продуктов, создавая множество аппетитных закусочных блюд.

Рецепты приготовления

Многие люди привыкли к тому, что блины являются самостоятельным блюдом. Их едят, к примеру, на завтрак, добавив внутрь сгущёнку, сметану, творог, мясо или другие ингредиенты. А вот блинный салат с колбасой станет отличной закуской для любого случая. Его можно приготовить, к примеру, на майские праздники или же на любое другое торжество. Он непременно понравится, как сильной половине человечества, так и женщинам. Предлагаем вам познакомиться с подборкой салатов с блинчиками.

Салат из яичных блинчиков, колбасы и кукурузы

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт.
• Колбаса копченая — 250 г
• Кукуруза консервированная — ½ банки
• Чеснок — 1−2 зубчика
• Майонез — по вкусу
• Соль — по вкусу

Кукурузный салат с яичными блинчиками и ветчиной

Ингредиенты:

• яйцо — 5 шт.
• крахмал — 1 ст.л.
• ветчина — 200г
• кукуруза (консервированная) — 1 банка
• помидоры — 2 шт.
• майонез
• соль — по вкусу
• зелень — по вкусу.

Способ приготовления:

1. Для приготовления яичных блинчиков яйца взбить вилкой, посолить, добавить крахмал и пожарить 3−4 блинчика с двух сторон.
2. Помидоры ошпарить затем снять с них кожицу, порезать дольками.
3. Яичные блинчики нарезать соломкой, смешать нарезанной полосками ветчиной, помидорами, половиной банки кукурузы. Посолить, заправить майонезом и перемешать. Готовый салат украсить кукурузой и зеленью.

Салат с копченой колбасой

Салат с копчённой колбасой и сыром

Салат с яичными блинчиками и колбасой

Ингредиенты:

• 3 яйца
• 150 г колбасы
• 200 г твердого сыра
• 4 ст. ложки крахмала
• 2−3 зубчика чеснока
• 1 пучок зеленого лука
• Майонез

Способ приготовления:

1. Хорошо взбиваем венчиком яйца с крахмалом. Солим, перчим немного, выпекаем тонкие яичные блинчики.
2. Чеснок измельчаем, смешиваем с майонезом. Смазываем этой смесью блинчики, сворачиваем рулетиком. Оставляем на 3 часа пропитаться, затем нарезаем соломкой.
3. Колбасу или ветчину нарезаем тонкой соломкой, сыр трем на крупной терке, шинкуем зеленый лук. Все перемешиваем затем заправляем майонезом.

Важное условие — блинчики для салата обязательно должны быть тонкими, даже немного суховатыми. Экземпляры с рыхлой и плотной пористой текстурой сразу нужно выбраковать: мало того, что такая добавка будет выглядеть грубоватой, так еще и кусочки блинов быстро размокнут от сметанно-майонезной заправки

Какие блинчики самые красивые? Морковные!

Вряд ли что-нибудь может быть подобным морковным блинчикам. Они такие яркие и красивые, что их съест любой ребенок или взрослый, не переносящий морковь.

Их можно есть даже без начинки:

• двести грамм моркови;
• пятьсот миллилитров молока;
• сто шестьдесят грамм муки;
• куриное яйцо;
• тридцать грамм растительного масла;
• десять грамм сахарного песка;
• четверть чайной ложки соли;
• четверть чайной ложки ванильного сахара.

Если все же хотите с начинкой:

• двести грамм сыра;
• сто грамм протертой моркови;
• зелень, соль по вкусу.

Как готовить:

1. Продукты для приготовления морковных блинчиков должны быть предварительно вынуты из холодильника. Они должны быть средней температуры.
2. Морковь нужно почистить и помыть. Затем мелко порежьте ее или проведите через терку. Положите все в посуду от блендера.
3. В нее же разбиваете яйцо, высыпаете соль, сахарный песок и ванильный сахар. Пробейте все в блендере, пока не образуется однородная масса (если не дождаться, то блинчики могут не получиться).
4. В эту массу высыпаете просеянную муку, желательно высшего или первого сорта.
5. Продолжая пробивать массу блендером, выливаете туда молоко. Но здесь уже можно использовать венчик или обычную вилку.
6. В получившееся тесто добавляем масло и мешаем ложкой. Масло не должно иметь какого-либо запаха, не то блины будут отдавать неприятным запашком.
7. Накройте посуду чем-нибудь и дайте тесту отдохнуть минут на пятнадцать-двадцать.
8. Не волнуйтесь, увидев слишком жидкое тесто. Оно должно быть таким (более жидким, чем тесто для обычных блинчиков). Несмотря на это, десерт будет красивым и вкусным, блины не будут рваться.
9. Раскаленную сковороду не просто смазываем маслом, нужно добавить несколько ложек. Для таких блинов лучше использовать специальную сковороду для блинов.
10. Желательно не жарить на высоком огне: оранжевого оттенка не будет. Наберитесь терпения, потому что сначала может показаться, что такое тесто не станет ярким.
11. Для начинки смешайте в миске морковь, сыр, зелень и соль.
12. Положите в центр блина начинку и заверните в форме конверта. Получатся чудесные фаршированные блины!

Салат из блинчиков с ветчиной

Несмотря на все многообразие салатов, хозяйки все же нередко каждый раз теряются в догадках, какой же из них приготовить к приходу гостей. И действительно эта задача не из простых, ведь хочется близких удивить чем-то новым. К этому случаю есть прекрасный рецепт блинного салата. Добавив в него ветчину, можно сделать это необычное блюдо довольно сытным.

Его преимуществом также является быстрота приготовления. И хотя он простой и совсем не хлопотный, все же и выглядит он оригинально, и по вкусу он интересен. Его можно дополнить и другим набором продуктов, если у вас будет такая возможность. К примеру, салат станет еще вкуснее с болгарским перцем, куриным филе или же с помидорами. Экспериментируйте и привносите в рецепт что-то свое!

• 5 яиц;
• 75 г лука (репчатого);
• 150 г майонеза;
• 30 мл столового уксуса;
• 5 г соли;
• 200 г ветчины;
• подсолнечное масло (для жарки).

Приготовление

1. Сначала взбейте яйца в глубокой емкости. Можете делать это миксером или венчиком. Масса должна стать воздушной. Обязательно ее посолите.
2. Теперь выпекайте из нее блины. Для этого налейте масла в сковороду, а потом разогрейте ее. Небольшое количество теста вылейте на ее центр и распределите по всей ее поверхности. Когда изделия станут уже румяными, снимайте их.
3. Тем временем очищайте лук. Нарежьте его тонкими полукольцами. Далее сложите его в емкость и немного подержите в уксусе, а затем достаньте.
4. Для салата необходимо выполнить еще несколько несложных процессов. Следует нарезать соломкой ветчину. Высыпать к ней лук, а также измельченные блинчики. Их также можно нарезать соломкой. Заправьте все эти компоненты майонезом и перемешайте.
5. Подайте необычный салат в красивой салатнице или же сразу распределите по порциям между гостями, иначе такое превосходное блюдо может быстро разойтись и кому-то не достаться.

Салат с копченой курицей, корейской морковкой и японским омлетом

Одним из вариантов считается салат с копченой грудкой и корейской морковкой, блинная соломка в данном случае больше напоминает омлет. Блюдо очень интересно по вкусу, питательно и хорошо утоляет голод. Его рекомендуют в качестве повседневной закуски или в виде отдельного блюда, чтобы перекусить.

Ингредиенты:

• 300 г корейской моркови;
• 300 г копченой курицы;
• 1 банка зеленого горошка;
• 2 ст. л. соевого соуса;
• 2 ч. л. рисового уксуса;
• 200 г майонеза;
• 3 яйца.

Приготовление

1. Сделать омлет из яиц, рисового уксуса и соевого соуса с добавлением щепотки сахара. Блинчик обжаривается с двух сторон.
2. В отдельной емкости смешивается горошек без жидкости, корейская морковка, омлет и копченая курица нарезается соломкой, добавляется майонез. Салат должен настояться 15-30 минут перед подачей.

Быстрый салат из яичных блинов с корейской морковью

Этот салат можно приготовить «на скорую руку» и быстренько перекусить.

Пропорции продуктов на три-четыре порции:

• четыре штуки куриных яиц;
• столовая ложка муки;
• неполная чайная ложка соли;
• растительное масло для жарки (если есть сливочное, то еще лучше);
• двести пятьдесят грамм корейской моркови;
• вареное или жареное мясо (говяжье, баранье, свиное, куриное);
• майонез или сметана.

Как готовить:

1. Взбейте яйца миксером, пока не образуется пенистая масса. Затем понемногу высыпьте ложку муки и соль. Все тщательно смешайте, чтобы была однородная смесь.
2. В сковородку налейте масло, раскалите ее. Жарьте блины средним слоем. Они готовятся очень быстро, огонь должен быть средним.
3. Готовые яичные блины сверните и режьте длинными тонкими полосками. Затем измельчите все.
4. Мясо нужно нарезать тонкой соломкой, но так, чтобы вкус хорошо чувствовался.
5. Перемешайте все в миске, добавьте немного майонеза. Соль и перец кладите по вкусу.

Приготовление морковных блинов с сыром:

Шаг 1: подготавливаем муку.

Высыпаем муку в сито и просеиваем ее в глубокую пиалу. Это необходимо сделать для того, чтобы избавиться от возможных комков и насытить муку кислородом. Именно благодаря этому процессу блинчики получатся нежными и мягкими.

Шаг 2: готовим тесто.

В среднюю миску разбиваем яйца, высыпаем соль и сахар, а также выливаем 50 миллилитров молока. Воспользовавшись ручным венчиком, взбиваем все ингредиенты до образования однородной массы. Затем выливаем все оставшееся молоко, еще раз хорошо перемешиваем и начинаем подсыпать муку.Добавляем ее небольшими порциями, при этом параллельно взбивая все венчиком, чтобы не образовывались комки. У нас должно получиться жидкое тесто. В конце выливаем 30 миллилитров подсолнечного масла и снова все хорошо перемешиваем подручным инвентарем.

Шаг 3: подготавливаем морковь.

С помощью ножа очищаем морковь от кожуры и тщательно промываем под проточной водой. Воспользовавшись мелкой теркой, натираем овощ прямо в чистую тарелку и на время оставляем в стороне.

Шаг 4: подготавливаем сыр Фета.

Выкладываем сыр Фета в маленькую миску и с помощью вилки хорошо перетираем. После этого высыпаем в емкость кориандр и вновь все тщательно перемешиваем до однородности.

Шаг 5: подготавливаем твердый сыр.

Воспользовавшись средней теркой, измельчаем твердый сыр прямо на разделочной доске. После этого перекладываем его в чистую тарелку, посыпаем орегано и перемешиваем с помощью столовой ложки.

Шаг 6: готовим сырную начинку.

В миску с Фетой выкладываем сырную стружку и, воспользовавшись столовой ложкой, все тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Все, начинка готова!

Шаг 7: готовим морковные блины с сыром.

В миску с тестом высыпаем морковную стружку и хорошо все перемешиваем с помощью столовой ложки до образования однородной массы.В сковороду наливаем немного подсолнечного масла и ставим на средний огонь. Когда емкость с содержимым очень хорошо разогреется, начинаем жарить блины. С помощью черпака выливаем жидкое морковное тесто и быстрым движением вертим сковороду под наклоном вокруг своей оси, чтобы блин получился равномерным и без дырочек. Жарим с двух сторон до образования нежно-золотистой корочки. Воспользовавшись деревянной лопаткой, перекладываем готовый блинчик на специальную плоскую тарелку, а в сковороду наливаем тесто для следующего

Внимание: по необходимости в емкость можно доливать немного подсолнечного масла. Когда все блины будут готовы, выключаем конфорку и переходим к следующему этапу приготовления блюда.На четвертую часть блинчика выкладываем сырную начинку и заворачиваем в конвертик. В сковороду вновь наливаем небольшое количество масла и ставим емкость на маленький огонь

Выкладываем по очереди по несколько конвертиков из теста и прогреваем с двух сторон так, чтобы расплавился твердый сыр. Сразу же после этого выключаем конфорку, а блюдо перемещаем на специальную тарелку и можем подавать к обеденному столу

В сковороду вновь наливаем небольшое количество масла и ставим емкость на маленький огонь. Выкладываем по очереди по несколько конвертиков из теста и прогреваем с двух сторон так, чтобы расплавился твердый сыр. Сразу же после этого выключаем конфорку, а блюдо перемещаем на специальную тарелку и можем подавать к обеденному столу.

Шаг 8: подаем морковные блины с сыром.

Горячие морковные блины с сыром подаем к обеденному столу вместе со сметаной, вареньем или сгущенным молоком. Блюдо получается очень вкусное и ароматное

Немаловажно то, что эти блинчики с удовольствием будут кушать и дети, которые (как всем известно) не очень любят овощи и морковь в том числе.Приятного вам аппетита!

Советы к рецепту:

– вместо подсолнечного нерафинированного масла можно использовать растительное рафинированное. Это в том случае, если вы не любите аромат первого;

– для приготовления блюда старайтесь использовать муку высшего сорта, тонкого помола и проверенной торговой марки;

– чтобы блинчики получились сочные и сладкие, в тесто можно добавить молодую морковь.

Морковные блинчики: рецепт с фото

Для приготовления я использовала свежий сок моркови. Морковь желательно покупать сочную. Корнеплоды нужно хорошо промыть, очистить от кожицы. Натереть на мелкой тёрке и отжать сок через двойной слой марли. Конечно, можно использовать соковыжималку. Ну, давайте начнём готовить. Очень уж хочется поделиться домашним рецептом с фото с вами.

Процесс приготовления совсем несложный и не займёт у вас много времени, зато довольны останутся все. Этой порции хватит на двоих, как по моих аппетитах. Из этого количества теста получается примерно блинов восемь. 1. Для приготовления теста для этих очень вкусных насыщенного цвета блинчиков с морковкой, нам понадобятся следующие составляющие:

• Сок морковный 300 мл
• Яйцо куриное 1-2 штуки
• Мука пшеничная 200 грамм
• Мёд 2 столовых ложки
• Соль 0,5 чайных ложки
• Масло сливочное 2 столовых ложки
• Ванилин 1 упаковка.
• Разрыхлитель покупной или погашенная сода – щепотка.

Для жарки:

Масло подсолнечное 3 столовых ложки.

Как приготовить

2. В ёмкость, желательно с высокими бортами, наливаем морковный сок. Добавляем жидкий мёд, яйцо куриное. Ингредиенты перемешиваем. Если вы любите более сладкие блины, мёда можно добавить больше. 3. Просеиваем через сито пшеничную муку и вводим её постепенно в морковный сок, при этом перемешиваем миксером, чтобы не образовались комочки. Следом добавляем ванилин, разрыхлитель и перемешиваем.

4. Добавляем растопленное сливочное масло и перемешиваем до однородности.

Блинное тесто готово к дальнейшему использованию. Оно должно получится консистенции жидкой сметаны и хорошо распределяться при жарке по сковороде. 5. Раскалённую сковороду смазываем подсолнечным маслом и половником наливаем порцию теста. Распределяем круговыми движениями по все сковороде. Обжариваем с двух сторон до золотистого оттенка. Складываем на тарелочку.

6. Яркие на вкус и цвет морковные блинчики на соке готовы. Порадуйте своих домочадцев и гостей новой праздничной выпечкой прямо со сковороды ( с пылу с жару). Хороши они особо, когда ещё горячие и с мёдом, и с вареньем, и со сметаной.

Вкусное и полезное кулинарное дополнение. Еще рецепт приготовления с пюре из моркови:

Салат с яичными блинчиками и курицей

К отваренному куриному филе добавляется огурец, измельченный зеленый лук, нарезанные соломкой яичные блинчики, после чего всё заправляется майонезом, перемешивается и подаётся к столу. Получается очень вкусный и простой в приготовлении салат, который можно подать на обед.

Ингредиенты

–+2 порц.

• Куриное филе 200 гр.
• Огурец 1 шт.
• Лук зелёный 2 ст.л.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Мука пшеничная 1 ст.л.
• Сметана 2 ст.л.
• Майонез столовый молочный 2 ст.л.
• Горчица ½ ч.л.
• Масло растительное 1 ст.л.
• Соль  по вкусу
• Сок лимонный ½ ч.л.

Шаги

50 мин.Печать

• Начинаем с приготовления блинчиков. В небольшую ёмкость разбиваем два яйца, добавляем к ним немного соли, муку и тщательно перемешиваем при помощи вилки или венчика, чтобы не осталось комков.

• На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла и обжариваем на нём яичные блинчики с двух сторон до готовности. Далее перекладываем их на тарелку и даём остыть.

• Куриное филе предварительно отвариваем, остужаем, после чего разбираем на волокна и отправляем в ёмкость, в которой будем замешивать салат.

Теперь добавляем к курице нарезанный соломкой или брусочками свежий огурец и измельченный зеленый лук.

Остывшие яичные блинчики нарезаем не очень тонкой соломкой и отправляем всё к остальным ингредиентам.

Далее солим салат по вкусу, добавляем майонез, сметану, горчицу, лимонный сок и всё аккуратно перемешиваем, чтобы блинчики не развалились.

Перекладываем готовое блюдо в салатницу и подаём к столу в качестве закуски или самостоятельного блюда на обед, ужин или к праздничному столу. Приятного аппетита!

Блинный салат с копченой курицей и маринованными огурцами под водочку

Интересные вкусовые сочетания гарантирует вам блинный салат с копченой курицей и огурцами. Если вы не готовы сразу приготовить большую порцию, попробуйте добавить соус тартар к приготовленному салату по классическому рецепту.

Оригинальность придает сочетание маринованных огурчиков, важно выбирать хрустящие корнишоны, в этом случае вкус будет по-настоящему восхитительным. Этот салат можно использовать и как закуску «под водочку», вы получите самую лестную оценку от мужа, если корректно удалитесь из кухни во время его разговора с друзьями, предварительно приготовив такой салат

Ингредиенты:

• 5 яиц;
• 2 ст. л. крахмала;
• 300 г копченой курицы;
• 3-4 средних маринованных огурца;
• 400 г майонеза;
• кусочки лимона для оформления.

Приготовление

1. Сделать блинную соломку, порезать на длинные тонкие кусочки огурцы и копченую грудинку. Смешать с майонезом или сметаной. Салат будет вкуснее через несколько часов после приготовления.
2. Также для улучшения вкусовых качеств можно слегка подогреть куриную грудку и смешать с горячими блинами. Лимон добавить вкусовых ощущений, особенно если подаете блюдо в качестве закуски.

Классический рецепт

Для приготовления данного блюда возьмите:

• 4 куриных яйца;
• копченую куриную грудку;
• 2–3 зубчика чеснока (в зависимости от их размера);
• кукурузный крахмал для замешивания блинов –1,5 ст. л.;
• зелень – базилик и кинзу;
• для заправки купите майонез.

Приготовление

1. Первым делом займитесь жаркой блинов, основой которых выступают яйца. Их нужно выбить в миску и взбить венчиком вместе с крахмалом. Должна получиться консистенция сметаны. Если у вас густое тесто, просто долейте в смесь пару ложек молока и перемешайте снова. Желательно жарить блины без масла на антипригарной сковороде.
2. Если у вас ее нет, тогда масло возьмите рафинированное, чтобы не осталось запаха, и смажьте тонким слоем поверхность сковороды. Достаточно будет 3 блинов. Отложите их остывать на отдельную тарелку, а в это время нарежьте тонкими полосками или кубиками курицу.
3. Когда блины остынут, нарежьте их тонкой соломкой и оправьте в салатник к курице. Потом, по рецепту, в итальянский салат с блинами нужно мелко накрошить зелень – базилик и кинзу.
4. Остается сделать заправку: к 2 ст. л. майонеза добавьте истолченный чеснок, и полейте салат. После приготовления нужно его поставить на 20 минут в холодильник, предварительно накрыв пищевой пленкой.
5. Перед подачей на стол украсьте его сверху веточками зелени.