Сбор и хранение
Собирают фрукты Богатырь в октябре, несмотря на то, что уже в последние сентябрьские дни они выглядят зрелыми. Раньше этого делать не стоит, плоды не успеют налиться, не достигнут нужного вкуса. Недозрелые яблоки не смогут долго храниться. Первое плодоношение яблони случается через 5 или 6 лет после посадки. Сроки хранения яблок варьируются от 250 дор 260 суток. За это время уникальный вкус, аромат и польза плодов Богатырь не умаляется.
Длительная лежкость яблоневых плодов и их крепость позволяют транспортировать фрукты без ущерба даже на далекие расстояния.
Посадка и уход
Как и все яблони, сорт Богатырь имеет требования к почве и удобрениям их описание вы найдете ниже.
Посадка дерева может осуществляться как весной, так и осенью, вплоть до наступления холодов.
При выкапывании ямы для саженца стоит помнить, что ее дно будет загружено смесью удобрений.
Это значит, что глубина выкапываемой ямы должна достигать 75-85 см, а ширина превышать 100 см.
Если посадка планируется на осень, то яму необходимо подготовить за 30-60 дней до предполагаемой даты, если же высаживать весной, то яма должна быть готова осенью.
Высаживая саженец необходимо учитывать особенности грунта и глубину грунтовых вод. Так, например, если воды могут близко подступить к корням, это может сгубить растение.
Для того чтоб избежать этой неприятности, рекомендовано выкапывать канавку, в которую будут уходить лишние объемы вод. Можно выбрать посадочное место на возвышенности или холме.
Выбирая посадочное место, стоит учитывать, что Богатырю подходят почвы суглинистые. Поэтому, выбрав идеальный вариант, в первые годы роста деревца нужно удобрять почву.
Если почва слишком богата глиной, перед посадкой в нее необходимо добавить смесь компоста, речного песка и торфа. Этот «коктейль» обеспечит корни саженца кислородом.
Повышенное количество компоста, перегноя и торфа используется при выборе песчаной почвы.
Из-за высокорослости сорта расстояние между деревьями должно достигать 4,5-5 м, что даст ветвям свободно расти, не цепляя ветви соседних деревьев.
Пока же деревца совсем маленькие, свободное пространство между ними можно засадить овощами, имеющими неглубокие корни (редиска, капуста, бобовые).
Не рекомендуется, однако, посадка подсолнечника или кукурузы, так как они вступают в борьбу с яблонями за питательные вещества.
Вокруг каждой яблони следует выкопать маленький ров, в диаметре 1 метр.
Уход, характерный для ранней весны заключается в обрезании веток. Здесь речь идет о старых и поврежденных ветвях. Кроме того, необходимо укорачивание всех остальных ветвей.
Благодаря ограничению в росте самого дерева происходит интенсивный рост почек. Обрезать нужно и ветви с остатками прошлогодних почек с соцветиями. Также обрезке подлежат ветви, растущие внутрь кроны.
Во второй половине весны рекомендованы опрыскивания, количество которых не должно превышать двух.
Чтоб добиться максимального положительного результата в борьбе с вредителями, первое опрыскивание необходимо проводить еще до распускания почек или во время распускания.
Здесь важно, чтоб температура воздуха не была ниже нуля градусов. Второй раз опрыскивать необходимо во время образования бутонов
Не стоит забывать о подкормке яблони. Для этого можно использовать селитру и мочевину.
Для хорошего роста дерева необходимо использование раствора борной кислоты и медного купороса.
Зрелая яблоня Богатырь нуждается в удобрении азотом.
Важно! В летний период ров, выкопанный вокруг деревца, служит местом регулярного полива. В сентябре-октябре нижняя часть ствола должна быть побелена, что обеспечит защиту яблони от заболеваний и вредителей
В сентябре-октябре нижняя часть ствола должна быть побелена, что обеспечит защиту яблони от заболеваний и вредителей.
В конце осени (с первым морозом) должно произвестись удобрение почвы вокруг яблони. Проделывать это необходимо именно в этот период, чтоб не вызывать роста дерева, которое может быть повреждено холодами.
Так же удобрение поздней осенью способствует зимостойкости яблоневых корней.
Для позднего удобрения можно использовать:
- хлористый калий;
- компост;
- поваренную соль;
- суперфосфатные смеси с калием;
- золу.
Выкладывание удобрений производится в круге, ограниченным поливочным рвом.
Зимой под ствол дерева можно сгребать снег, но внимательно следить за тем, чтоб с приходом весны его поверхность не покрылась настом.
Яблоня Богатырь — болезни и вредители
Описание свойственных яблоне Богатырь болезней не займет много места, этот сорт к ним устойчив, более уязвим для мучнистой росы, которая напав на дерево приводит к искривлению веток, опаданию цветков и завязей. Признаками заболевания служит появление на листьях крупинок, напоминающих муку. Чтобы спасти дерево, обрежьте зараженные ветки и сожгите вместе с листьями, которые опали, опрыскайте яблоню 7% раствором марганца или 10% хлористым кальцием.
Основными вредителями, способными привести дерево к гибели, являются:
- Плодожорка. Съедает листья, приводит к появлению червей в плодах. Как метод борьбы, развесить на ветках яблони мешочки с нафталином или полынью, обрызгать дерево биопрепаратом, поврежденные ветки сжечь, землю вокруг дерева перекопать.
- Тля. Съедает почки, питается соком листьев и цветов. Бороться с ней можно с применением специальных средств или при помощи смеси чесночного отвара с мылом;
- Боярышница. Полосатая гусеница, серо-коричневого окраса, нападает весной, съедает листву и почки. В качестве средства для борьбы с ней используйте отвар полыни, томата, тысячелистника.
Опылитель для яблони Богатырь
Сорт яблони Богатырь является самоопыляющимся, к тому же он великолепный опылитель для большинства других сортов, поэтому его выгодно высаживать среди яблоневых деревьев, нуждающихся в обязательном опылении. Наибольшее количество завязи, по результатам проведенных исследований, показала яблоня Богатырь, в случае опыления ее пыльцой, взятой у антоновки, бессемянки мичуринской или при опылении друг друга деревьев данного сорта, растущих рядом.
Мощная яблоня Богатырь будет украшением для любого садового участка, отличаясь повышенной урожайностью, великолепными вкусовыми качествами, ярко выраженным ароматом и возможностью длительного хранения урожая. Плоды, обладая рядом качеств, подходят как для употребления их в сыром виде, так и для консервации, приготовления различных джемов и сока.
Яблоня Богатырь: опис
Яблоня Богатырь: фото сорта
Как и многие другие сорта, яблоня Богатырь выведена с помощью скрещивания. В этот раз объединили Антоновку и Ранету Ландсбергского. Антоновка передала новому сорту свои стойкие качества перед холодами, а Ранета Ландсбергского наделила яблоки удивительными вкусовыми свойствами.
Сорт яблони Богатырь: характеристика дерева
- Яблоня Богатырь может достигать пяти метров в высоту. Помимо этого растение обладает широкой, раскидистой кроной, которая может достигать пяти – шести метров в диаметре.
- Такая мощная верхняя часть дерева образуется благодаря тому, что главные ветви растут по направлению строго в бок. Следующие уровни ветвей растут ближе к стволу яблони.
- Дерево покрыто листвой, которая не отличается крупным размером. По форме листья плоские, круглые, края немного загибаются к центру.
- Стоит так же рассказать о цветах яблони. Они появляются на дереве в одно время, все сразу. По размеру цветки немного меньше обычного.
Описание яблок сорта Богатырь
Яблоня Богатырь: фото сорта
- Уже название сорта говорит само за себя. Яблоки Богатырь достаточно крупные, некоторые плоды достигают трёхсот грамм. В среднем фрукты вырастают массой сто пятьдесят – двести грамм.
- По форме яблоки сорта Богатырь круглые, у основания немного шире. Интересным свойством обладает окрас плодов, изначально он зелёный с желтоватыми пятнами. Но если яблоки хранить длительное время они станут насыщенного жёлтого цвета.
- Плоды сорта яблони Богатырь обладают удивительными вкусовыми качествами. Мякоть яблок упругая и душистая.
- Помимо приятного вкуса, яблоки являются богатым источником витамина C. Это делает их незаменимым ингредиентом в нашем пищевом рационе.
Урожай сорта яблони Богатырь
Урожайность сорта яблони Богатырь достаточно высокая. Каждый год зрелое дерево может приносить около восьмидесяти килограмм яблок. При этом плоды обладают отличными вкусовыми качествами.
Важным условием является период сбора урожая. Начинать его нужно не раньше середины осени. Если пренебречь этим требованием плоды не успеют наполниться всем вкусовым изобилием сорта. Помимо этого, ранний сбор урожая повлияет на устойчивость к длительному хранению фруктов.
Морозостойкость яблони Богатырь
Яблоня Богатырь можно смело отнести к сортам с высокой степенью устойчивости перед морозами. Морозостойкость яблони Богатырь помогла дереву распространиться по территории всей нашей страны. Яблоня сорта Богатырь подстраивается под те климатические условия, в которых растёт и развивается.
Позаботиться придётся только о совсем юных деревцах. Для этого проводят мульчирование почвы с помощью сухой травы, опилок или золы. Это поможет защитить корневую систему саженцев яблони Богатырь от воздействия низких температур.
Устойчивость к грибковым заболеваниям сорта яблони Богатырь
Наряду с морозоустойчивостью важным фактором при выборе растения станет его устойчивость перед распространенными заболеваниями. Среди яблонь таким является парша.
Сорт яблони Богатырь и в этом случае отличается высокими показателями. Поэтому дачнику не придётся обеспечивать растению дополнительный уход и защиту от вредителей.
Яблоня красный богатырь описание фото
Зимний сорт Всероссийского научно-исследовательского института генетики и селекции плодовых растений им. И. В. Мичурина. Получен от скрещивания Антоновки с Ренетом Ландсбергским. Автор С. Ф. Черненко. За скороплодность и высокую стабильную урожайность сорт ежегодно увеличивает ареал распространения и используется в селекции. Районирован в областях по Северо-Западному, Центральному и Центрально-Черноземному регионам.
Дерево сильнорослое, с редкой раскидистой кроной. Нижние главные ветви мощные, красно-коричневого цвета, расположены почти под прямым углом, выше – под углом 45°. Плодоношение, в основном, на ветвистых кольчатках на древесине трех-четырехлетнего возраста. Бывает плодоношение и на двулетней древесине.
Побеги красно-коричневые, изогнутые, длинные с крупной прижатой почкой овальной формы. Листья темно-зеленые, овальной формы с городчатой зазубренностью. Пластинка листа толстая, кожистая, шагреневая, слабо изогнута по центральной жилке, края – сложены вверх. Черешок на побеге расположен под углом 45°. Прилистников нет. Цветки меньше среднего размера, почти плоские, бело-розовые, редко с рассеченным краем, рыльца выше пыльников на 2-3 мм.
Плоды (рис.) крупные и средней величины, уплощенно-округлой формы , с небольшим конусом к чашечке, с хорошо заметными ребрами на гладкой поверхности плода. Однотипны. Окраска при съеме светло-зеленая, в процессе хранения становится желтой. На солнечной стороне ярко-красный размытый румянец с заметными штрихами и полосами. Кожица гладкая, но в глубине воронки и за ее пределами опробковевшая («оржавленная»). Плодоножки у центральных на плодовой сумке плодов короткие, утолщенные в месте прикрепления, у боковых – средней толщины и длины. Воронка узкая, глубокая, оржавленная. Чашечка закрытая, помещается в блюдце с ребристыми стенками. Подчашечная трубка маленькая, воронковидная, с коротким цилиндрическим концом. Осевая полость не выражена. Мякоть белая, плотная, кисло-сладкая, приятного вкуса. Химический состав плодов: сумма сахаров – 10,1%, титруемая кислотность – 0,56%, сухие вещества – 12,9% на сырое вещество, аскорбиновой кислоты – 12,9 мг/100г, Р-активных катехинов – 134,5 мг/100г. Продолжительность хранения 257 дней. Товарность плодов высокая – 89%, из них 61% плодов первого и высшего сорта. Плоды потребляются в свежем виде, хороши в мочке и для переработки (соки, компоты, повидла).
Деревья начинают плодоносить на 6-7 год (после окулировки) и быстро наращивают урожай. Плодоношение обильное, ежегодное. Средняя многолетняя урожайность в возрасте 9-14 лет – 57 кг с дерева, в возрасте 12-17 лет – 80 кг. Зимостойкость средняя, устойчивость к парше высокая ( плоды поражаются на 1,4 балла).
Достоинства сорта: высокая экологическая приспособленность, скороплодность, ежегодная обильная урожайность, длительная лежкость плодов, пригодность для переработки.
Недостатки сорта: плоды недостаточно окрашены.
Регионы, в которых данный сорт Яблоня , Богатырь , раскрывает на максимум все свои плодовые способности
На какой год плодоносит яблоня Богатырь?
Ежегодное, активное плодоношение у яблони Богатырь начинается по прошествии 4-6 лет, сроки зависят от правильного ухода и комфортных погодных условий. Плоды, крепящиеся на коротких, толстых плодоножках, располагающиеся на дереве с солнечной стороны, приобретают «румянец», в отличие от своих желтовато-зеленых собратьев, растущих на другой стороне дерева.
Прародителем яблони Богатыря является антоновка – сорт старинный, высокорослый, пользующийся популярностью у наших садоводов, составляющий почти половину продукции рынка. Антоновка, являясь сортом зимостойким, устойчивым к болезням, высокоурожайным, ароматным — передала все свои лучшие качества сорту Богатырь, деревья вырастают крепкими, сильными, плоды крупными и вкусными.
Яблоня Богатырь — урожайность
Достоинством сорта Богатырь является его высокая урожайность, с каждым годом еще более увеличивающаяся. Молодые деревья, имеющие возраст 5-7 лет могут дать урожай до 30 кг, плодоношение к 9-летнему возрасту увеличивается до 55-60 кг с одной яблони, а к 15-16 годам он может быть порядка 70-80 кг. Соблюдая все правила выращивания и ухода, соблюдая график агротехнических мероприятий, максимальное количество урожая фиксировалось на отметке в 130 кг. Яблоня красный Богатырь характеризуется плодами карминового красного цвета, в отличие от обычных, зеленовато-желтых яблок.
Выращивание
Деревья Богатырь не самоплодные, им нужен опылитель. Рядом с яблонями должны расти другие сорта, удачными соседями окажутся посадки Штрефлинга, Мелбы, Жигулевского яблока, Синапа Северного. Зимостойкий сорт обладает прекрасной устойчивостью к морозам. По мере того, как деревья растут, у них увеличивается адаптивность к возвратным холодам и заморозкам.
Растительные болезни, как то: парша и прочие, редко поражают яблони стойкого сорта. Чтобы яблоня правильно развивалась и росла сильной, ее следует периодически обрезать. Ранняя весна наиболее подходит для процедуры. Нужно избавляться от отживших постаревших веток, но четырех и пятилетние побеги плодоносят, поэтому они остаются, за исключением засохших и болезненных. Надо также заниматься укорачиванием молодых порослей и ветви, которые растут по направлению к центру кроны.
В осенний период проводится санитарная обрезка яблонь, когда избавляются от поврежденных и слабых побегов, поскольку это явные очаги заражения всего дерева грибковыми или бактериальными болезнями. Хотя процедура эта редкая, производится по необходимости. Регулярной обрезкой считается весенняя.
Существуют разные подвиды яблони. Вегетативные подвои обладают теми же морфологическими признаками, что и основная культура Богатырь. Полукарликовый подвой дорастает до 4 метров. Залегание корневой системы происходит на расстоянии полутора метров от поверхности земли. Плодоношение полукарликовых яблонь начинается через 3 или 4 года после посадки. Карликовый подвой Богатырь отличается залеганием корней недалеко от верхнего грунтового слоя. Яблоня может дорасти до 4 метров. Плоды появляются на 4 год.
Колоновидную яблоню отличает требовательность в постоянном уходе за ней. Обязательна регулярная обрезка веток. Корневая система яблони формируется прежде, чем лозу придется посадить. Чаще выращивают в промышленности либо в домашнем саду с экономией свободного пространства в саду.
Правила посадки
Деревьям сорта Богатырь для оптимального роста лучше всего подходят суглинистые почвы. Хорошо освещаемый солнцем участок с плодородной почвой будет отличным вариантом для высадки яблони.
Производить посадку деревца можно как весной, так и осенью. Единственно, следует учитывать агротехнические характеристики сорта, чтобы саженец смог лучше прижиться на новом месте.
Посадку яблоневого деревца осенью рекомендуют проводить за 2 недели до наступления заморозков. Такая мера позволит саженцу адаптироваться и прижиться на новом месте, а также перезимовать без каких-либо неприятных последствий.
Высаживают деревце в соответствии с правилами агротехники плодовых саженцев:
- Для осенней высадки яблони на постоянное место, лунку готовят за месяц до предполагаемых работ. Собираясь приобрести саженец весной, посадочную яму лучше начать готовить осенью.
- Если почва на участке суглинистая, то можно в первое время не вносить комплекс минеральных удобрений, так необходимых для саженцев яблонь других сортов. Суглинок считается идеальным грунтом для сорта Богатырь, поэтому такая мера будет излишней.
- Оптимальный размер лунки для посадки молодой яблоньки: глубина – 0,8-1м, ширина – около 1м.
- В центр ямы высыпается ведро почвы, на её вершину помещают саженец, и распределяют корневую систему, чтобы не было заломов. После чего начинают присыпать грунтом, аккуратно потряхивая деревце за ствол, чтобы заполнились все пустоты.
- Перед посадкой саженец следует поставить в воду, добавив в неё стимулятор роста, на сутки. За это время корни деревца напитаются необходимой влагой, особенно если они были подсушены (что совсем не редкость для растений из питомников).
- Следующим этапом работ станет оформление приствольного круга. Делаются бортики из почвы, после чего под дерево выливают 2-3 ведра воды. Затем мульчируют соломой, перегноем или торфом, для поддержания водного баланса.
На этом процесс посадки завершается. И теперь садоводу останется только проводить своевременные подкормки, обрезку и борьбу с вредителями, то есть заботиться о своем саженце.
Посадка и необходимый уход
Яблоня «Богатырь», описание сорта и посадки которой гласит, что высаживать деревья можно осенью и весной, отлично переносит понижения температуры воздуха ниже нуля.
Почва должна быть суглинистой и хорошо пропускать воздух, в противном случае можно добавить перегной и песок для аэрации. Глубина ямы может быть 70−80 сантиметров, однако специалисты рекомендуют делать её не меньше этих параметров, а в идеале — более 70 сантиметром в глубину и 100 сантиметров в ширину, чтобы оставить зазор для воздуха, натуральных удобрений и песочной насыпи.
Расстояние между лунками — около пяти метров. Последним этапом посадки являются утрамбовка и полив: будет достаточно 2−3 ведра на каждую яблоню. Затем также следует поддерживать высокий уровень влаги.
Правильный уход — залог будущего отличного урожая. Уход за «Богатырём» имеет следующие особенности:
Во-первых, необходимо проводить два вида обрезок кроны: весной и осенью. Весной следует срезать старые побеги, чтобы не перенагружать дерево, а также укорачивать свежие побеги и ветви, находящиеся обычно в самой глубине лиственной шапки, для лучшего роста. Санитарный срез лучше делать осенью, после тёплого сезона, чтобы убрать старые и безжизненные ветви, которые могут стать источником болезней и бактерий и поставить под угрозу саму яблоню. Если яблоня выглядит здоровой и молодой, можно ограничиться только первым срезом.
Во-вторых, «Богатыря» нужно грамотно и правильно прививать
Здесь важно помнить о том, что по срокам это должны быть только яблоки поздней или средней созреваемости.
В-третьих, в первый год посадки яблоневого дерева специалисты рекомендуют сорвать 80% цветов — так яблоня лучше приживётся и в дальнейшем даст больше плодов
Впоследствии следует нормировать половину урожая, тогда яблоки будут крупными и насыщенными.
В-четвёртых, особое внимание уделяется поливу. Поливать надо раз в неделю утром и вечером, одного ведра за 1 раз будет вполне достаточно
Начиная с августа и до самого конца зимы, советуется свести полив к минимуму или прекратить вовсе, дабы дать яблоне возможность спокойно и равномерно перейти в состояние спячки.
Ну и, наконец, необходимо соблюдать превентивные меры по отношению к болезням и вредителям, помогут следующие рекомендации:
Не оставлять опавшую листву — всегда закапывать или хотя бы убирать;
Сперва опрыскать яблоню семипроцентным раствором марганцовки, через семь дней произвести повторную процедуру, но уже пятипроцентным раствором;
Обращать внимание на яблоки с плодовой гнилью и сразу же обрабатывать листву медным купоросом, а гнилые плоды убрать с дерева.
Общее описание сорта
Дерево Богатыря растёт достаточно быстро. В случае привития на семенном подвое, черешня вырастает до 4,5 метра. Ширина кроны достигает 6 метров. Ствол и система ветвей — мощные и крепкие. Нижние ветви растут практически параллельно почве. Богатырь можно привают на карликовый подвой, и в этом случае уменьшится общий размер дерева, однако никуда не денется раскидистость кроны.
Цвет побегов — красно-коричневый. Большая листва с незначительным изгибом на кончиках окрашена в тёмно-зелёный оттенок, городчатый край и кожистую структуру.
Практически плоские бело-розовые цветки этого дерева имеют небольшой размер. Цветёт Богатырь в поздние сроки. Этот сорт довольно поздно начинает давать плоды — как правило, на 6 год после прививки. Если ваше дерево растёт на карликовом подвое — дерево принесёт плоды несколько раньше.
Если вы выбрали использование карликового подвоя плодоносить начинают побеги возрастом 3-4 года, реже — 2 года. Основное количество плодов концентрируется на кольчатках. Есть ещё одна интересная особенность — на плодушках может развиваться до 3-х плодов.
Боковые яблоки имеют толстую и короткую плодоножку с утолщением в месте крепления к плоду, а центральное яблоко — длинную и тонкую.
Урожайность и плоды
Сорт Богатырь отличается постоянной урожайностью — яблоне не требуется время для отдыха, она будет радовать садовода обильным урожаем каждый год в течение многих лет. Однако достоинство этого сорта не только в стабильности урожая, но и в его количестве — с одной взрослой яблони возрастом 10 лет можно собрать до 60 килограмм плодов.
17-летнее дерево, получающее заботливый уход, одарит садовода 80-ю килограммами вкусных яблок. Однако и эта цифра не является максимальным пределом. Опытные садоводы с одного дерева могут получить до 120 килограмм плодов.
Размер яблока этого сорта очень крупный, — настолько, что оправдывает его название — средний вес плода сорта Богатырь варьируется в диапазоне от 150 до 200 грамм. Самые крупные яблоки этого сорта достигают веса в 400 грамм.
Плоскоокруглая форма с широкой вершиной и основанием, а также хорошо прослеживаемой ребристостью, типична для кальвилей. Оржавленность часто выходит за пределы воронки или просто покрывает её целиком.
Десертные качества этого яблока не могут не радовать — в нём очень гармонично сочетаются сахара и кислоты, что создаёт благоприятный и такой же гармоничный кисло-сладкий вкус. Цвет хрустящей мякоти плода — практически белоснежный. Однако этот показатель зависит от того, в какой момент было снято яблоко с ветви.
Когда снимать яблоки
Обычно плоды позднезимних сортов собирают в последних числах сентября, следя за тем, чтобы не допустить их перемораживания
Если вы выбрали сорт Богатырь, — очень важно следить за тем, чтобы яблоки достигли съёмной зрелости
Если яблоко не набрало достаточное количество сока — в процессе хранения оно потеряет свой вкус, став жухлым и морщинистым. В этом случае потеряется одно из главных преимуществ сорта — длительность хранения. Снятое раньше времени яблоко никак не может храниться до следующего мая или июня, как это бывает у собранных в зрелости плодов.
Стоит также учитывать, что потребительская зрелость яблок Богатыря не совпадает со съёмной зрелостью. Потребительская зрелость наступает только в середине декабря. Пробовать плоды раньше не рекомендуется — они будут кислыми и жёсткими.
Сорт Богатырь отличается средней зимостойкостью, поэтому в Центрально-Чернозёмном регионе России он имеет наибольший потенциал к обильному плодоношению. Однако садоводы успешно выращивают этот сорт и в Центральном регионе, и на Северо-Западе.
Состав плода
Эти яблоки отличаются невысокой калорийностью. На 100 грамм плода приходится всего 43 ккал. Плоды включают в себя множество пектиновых веществ, 135 мг Р-активных веществ, 13 мг витамина С. Такие характеристики очень хороши для зимнего сорта.
Характеристика
Яблоня Богатырь выведена путем скрещивания Антоновки, у которой переняла огромную жизнестойкость и морозоустойчивость, и Ранета Ландсбергского, передавшего ему вкусовые и морфологические особенности плода.
Внешний вид
Дерево сильнорослое, в высоту способно достичь 5 м, крона раскидистая, мощная, в диаметре у взрослого дерева может разрастаться до 6 м.
Основные ветви располагаются практически перпендикулярно по отношению к стволу, ветви второго и последующих уровней – под более острым углом.
Листья среднего размера, насыщенно-зеленые, эллиптической формы с зазубренными краями, слегка загнутыми к середине.
Цветки более мелкие, чем у других сортов, появляются дружно.
Плоды
Плоды крупные, отдельные яблоки могут достигать в весе до 300 г, (в среднем – 120 – 200 г), округлые, широкие у основания, кожица зеленая с желтым оттенком при созревании, но в процессе хранения она меняет цвет на интенсивный желтый.
Мякоть плотная, мелкозернистая, очень ароматная, хрустящая. На вкус яблоки кисло-сладкие, содержание сухого вещества в среднем 12%.
Плоды отличаются высоком содержанием аскорбиновой кислоты, что несомненно, делает их желанным гостем на вашем столе!
Самоплодность
Яблоня Богатырь не является самоплодной, поэтому в саду необходимо выращивать один из сортов-опылителей, к которым относятся Штрефлинг, Синап Северный, Мелба, Жигулевское.
Урожайность и дегустационная оценка
Средние размеры яблок Богатырь.Взрослое дерево способно давать урожай до 100 кг, в среднем – 70 – 80 кг ежегодно
Дегустационная оценка вкусовых характеристик плодов высокая.Важно! Сбор урожая необходимо проводить не ранее октября, иначе яблоки не смогут приобрести своих вкусовых качеств. Это также может отрицательно сказываться на лежкости плодов
Зимостойкость и морозоустойчивость
Сорт яблони Богатырь относят к зимостойким сортам, оценка морозоустойчивости отличная.
С возрастом дерево приспосабливается к условиям произрастания, адаптируясь к зиме и возможным появлениям возвратных морозов.
Но для саженцев первого и второго года можно проводить мульчирование прикорневой зоны для того, чтобы уберечь их от внезапных заморозков.
Устойчивость к парше
Одним из важных характеристик плодового дерева является возможность противостоять возбудителям распространенных болезней, к примеру, парше.
Пораженные паршой плоды на яблоне.
Богатырь относится как раз к имунным сортам, которые обладают устойчивостью к парше, что упрощает уход за яблоней.
Как приготовить моченые яблоки с ржаной мукой «Пальчики оближешь»?
Еще один рецепт заготовки с оригинальным компонентом – ржаной мукой. Она позволяет сделать полноценный рассол для мочения фруктов без солода, сусла и других подобных продуктов. Плоды получаются точь-в-точь как из бочки – терпкие, кисловатые, с прекрасным ароматом. В качестве тары лучше взять банку, ведро или кастрюлю, лучше всего с широким горлышком.
Что потребуется:
- 10-12 средних яблок;
- 100 г сахара;
- 100 г ржаной муки;
- 1 ч.л. соли;
- 2,5 л кипяченой воды;
- листья смородины.
Как приготовить:
1. Уложите на дно емкости листья смородины так, чтобы они покрыли поверхность.
2. Сверху положите слой яблоки, сверху еще раз листья, так доверху. Последним слоем должны быть листья.
3. Приготовьте рассол – соль, сахар и муку растворите в воде, чтобы получилась однородная масса.
4. Залейте жидкостью емкость так, чтобы она полностью покрыла все продукты. Если плоды всплывают, положите сверху гнет.
Оставьте заготовку на месяц, постоянно подливая рассол и снимая образующуюся пену. Через 30 дней моченые плоды можно пробовать.
